2013年07月08日
サークルKのスィーツうまし
久しぶりに、烏丸佛光寺にある「サークルK」に立ち寄った。
貝田ファミリーが作られた売上西日本1にもなったことがある、全国でもベスト10に入った超人気店。
OL向けにストッキングをたくさん置いたり、第一都心部・ビジネス街では草分け的コンビニとして、全国から見学者が殺到したお店だ。
実に小さいが、私は4年間様々な事をここで貝田さん親子から学んだ。
たしかに考え方が普通と違う。
大手呉服問屋の部長を当時退職して京都の一等地にコンビンイを開いた。
小さいのに麺が一日600食は売れた。
今日は、貝田さんに会いに行ったが、気になったのがスィーツ。
いつの間にこんなに美味しいメニューが増えているがろうか?
しかし、ほかで見たことないものも。
そういえば、私のいた頃もスィーツの新商品はまずこの店に来る。
発注の数が半端じゃないからだ。
オフィス街で、レジ3台並べたのも最初とか。
それでも昼時は1レジに15人位並んだものだ。だから細かい確認も早口。とにかくスピードが第1。だから早い。
早すぎて「間違ってない?」と怒られたこともあったが、早いのも人気の秘密だった。
貝田ファミリーが作られた売上西日本1にもなったことがある、全国でもベスト10に入った超人気店。
OL向けにストッキングをたくさん置いたり、第一都心部・ビジネス街では草分け的コンビニとして、全国から見学者が殺到したお店だ。
実に小さいが、私は4年間様々な事をここで貝田さん親子から学んだ。
たしかに考え方が普通と違う。
大手呉服問屋の部長を当時退職して京都の一等地にコンビンイを開いた。
小さいのに麺が一日600食は売れた。
今日は、貝田さんに会いに行ったが、気になったのがスィーツ。
いつの間にこんなに美味しいメニューが増えているがろうか?
しかし、ほかで見たことないものも。
そういえば、私のいた頃もスィーツの新商品はまずこの店に来る。
発注の数が半端じゃないからだ。
オフィス街で、レジ3台並べたのも最初とか。
それでも昼時は1レジに15人位並んだものだ。だから細かい確認も早口。とにかくスピードが第1。だから早い。
早すぎて「間違ってない?」と怒られたこともあったが、早いのも人気の秘密だった。
2013年07月08日
亀屋清永の遣唐使が伝えたお菓子
祇園八坂神社下がったところにあるこのお店は、遣唐使が伝えた「ぶと」と呼ばれる神社の神饌で使われるのもと清浄歓喜団と呼ばれる巾着袋みたいな形のやはり同じ時代に伝わったものと作っておられる。
天台宗・真言秋・浄土宗ほか寺院の儀式には欠かせない。
「うどんミュージアム」にも展示されている。
天台宗・真言秋・浄土宗ほか寺院の儀式には欠かせない。
「うどんミュージアム」にも展示されている。