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プロフィール
こやまあきゆき
こやまあきゆき
YUKI(ニックネーム)こやまあきゆきは、本名小山晶之 
京都東山の泉涌寺の登り窯のあった陶芸の家「黒門」で誕生。
世界の食文化の研究家。父はシルクロードの工芸研究家で陶芸家の小山喜平。「京都国際学生の家」の同期8人と「くいしんぼうの会」を結成。会員15カ国150名。京都の伝説の無国籍料理店カプリチョース初期の責任者 現在200店舗の外国料理店で、「京都国際レストランネットワーク」を作る。(会長イゴールライラ・スロベニアレストラン「ピカポロンツア」事務局ロシア料理「キエフ」「グリーン」「フィゲラス」「バリバリインドネシア」他11店舗。)代表世話人。「京都国際食文化研究所」代表 京都エスニック50年記念出版「定番にしたい異国料理店」(教材研究所)は、約400冊が、京都の図書館・医療機関・大学・国際交流機関に無償配布されている。京都府農業会議「ダーチャプロジェクト」立案・NPO「ふるさとテレビ」顧問・NPO「京都環境21」理事・「北野創生会議」・「京都プロデュース協会」会員・「民族芸術学会」会員・「ワールドミュージックネットワーク」世話人 幼小中の教育大附属桃山の同級生とのお誕生会以来、人生で出会った沢山の仲間達と、今も様々なご飯食べ会を楽しんでいる。

著者 「定番にしたい異国料理店」教材研究所 刊
共著 「はらはらと」円山公園東観荘で吉川女将を囲む100人畑岡先生編集
陶芸出品 「京展」「日展」他 約200回
個展   「アートスペース八源」「しまだい」他
特別制作 「京都市中央市場65周年市長賞場長賞副賞制作
     「大乗寺200天目茶碗」「円山公園東観荘織部の間&庭園」
     「京都大学医学部茶道部茶会の為の天の岩戸の水差し」
     「同じく 平安神宮茶会の為平安神宮白砂の水差し」
代表作  「母なる大地」(第3回チェラミスタ池坊と花器展 買上)
     「砂漠の蜃気楼 バーミヤン」(現代工芸展)「ペトラ砂漠の神殿」
     「心のブラックホール」(チェラミスタ 近鉄百貨店)「塔・ボロブドゥール」
     「回想」「宙」(日展)「勾玉伝説」(炎の陶芸展)
展覧会企画「アートスペース八源」(二年)「美食器展」(14回)
     「ホテルフジタ京都平安京ギャラリー」(1年)
     「京都市美術館チェラミスタ展」
     「京都国際ホテル35周年記念日本庭園舞台に浮遊群」
     「京都歴史都市博チェラミスタ展 七つの島企画担当」
     「京都府陶磁器組合連合会青年部六団体新世代 inしまだい」
陶芸指導 「京都市公立小学校」「京都市保健所リハビリ陶芸」
     「長尾谷高校」「つくば開成高校」と五つの陶芸倶楽部
      などでこれまでに約3千名に陶芸指導(円山陶芸協会)
出版物紹介「作務衣の手ざわり」あさかよしこ 京都の百人の職人の1人
     「日本の陶芸」共著陶芸実技小山喜平 実技写真モデル
現在   「京都国際食文化研究室」代表。
     「幸せの100円パン生地工房」にて、現役のパン生地職人。
オーナーへメッセージ

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Posted by 京つう運営事務局 at

2011年10月30日

ブラジル料理 パステル

いつもにぎやかなパステルは、ハロウィンで更に一杯

俳優のすずりんと行きました。  


Posted by こやまあきゆき at 14:07Comments(0)アメリカ・オセアニア料理

2011年10月28日

神戸と京都 北野音楽祭

10月28日 神戸 北野 山本通 1 -7-21Bistrot Cafe' de paris 078-241-9448
たった今、北野で出会うペルシャとパリ コンサート、そして クスクスが開催されている。
セタールという、弦楽器の大変古い形を残すものや、ピアノの祖先SANTOURを使ったライブです。

コーディネーターのアナビアンさんの ペルシャコレクション、11月2日から14日まで奈良薬師寺前のAMRITで開催されます。

京都の北野では、10月30日に北野音楽祭が開催されます。
会場は、西陣千本商店街ふれあい広場 北野商店街エンゼルハウス 大将軍商店街大将軍八社
無料

北野マルシェでおいしいものもいっぱい出ます。

また、美山高校 つくば開成高校のバンドも参加します。  


Posted by こやまあきゆき at 19:02Comments(0)ミュージック

2011年10月28日

ライブのあるアジアンカフェバインミーも買える

寺町二条辺り、わたしがスペイン村と名付けた十字路
南西に木下さんの本拠地のラマーサ 西に私が大好き
アントニオ 西いって左に曲がると炭焼海鮮エルフォゴンと3 軒の人気スペイン料理店
北側の輸入雑貨グランピエは、姉妹店向かいの丁子屋と共に創業時は、パエリアの鍋の輸入の70%を占めていた。
そのすぐ北側に、アジアンカフェ ミューズがある。
南側にもアジアンとレコショップがリニューアルして、アジアンファンにもオススメエリア。

輸入雑貨店をブラブラする片手にベトナム屋台のバインミーはいかが?

それは、フランスパンに、タンドリーやアジアンハンバーグを挟んだ人気メニュー。
注文から15分位注文からかかるので、先に取りにくる時間指定で予約可能。ただし週末やライブなど混雑時は無理かも。アジアン時間でのんびりいきましょう。075 212 2911
20名からのブライダル可能。  


Posted by こやまあきゆき at 15:40Comments(0)レストランライブ

2011年10月28日

El Coyote 先斗町歌舞練場北側地下でサルサ教室

ラテンダイニングバー エルコヨーテ。サルサ教室らライブ ウエディングパーティーも。
本格的な、レッスンを受ける前に、まずどんなものか体験したい。とにかく踊りたい方に、無料レッスンを開いている。とにかく踊ろう。

日程が、時間が曜日によって違うのと、パーティーも多いので、お店のサイトでチェックするか、金土日以外の混みにくい時間帯に、問い合わせて見ましょう。 
        075 231 21527  


Posted by こやまあきゆき at 13:26Comments(0)ダンス・舞踏

2011年10月25日

さらさ西陣のヘルシーランチ

ザッハトルテのホームグランド
さらさ西陣は、このブログを書き始めた頃よく行っていました。
嵐山や鷹ヶ峰など、これから紅葉が美しい地域の新しいお店チェックをしている途中に久しぶりに寄りました。
さらさ3は、行ったばかりなので久しぶり。OPEN前に、私を含めて7人待ち。まずトイレに直行して出て来たら、いつもの本棚の前の席を取られてしまって、前フロアー右奥から2番目の席。
風呂屋の番台男性側の奥あたり?
早速、野菜たっぷりのあんかけランチ。
京都の町名のうんちくを書いた本をメガネ外して読んでいると、なんとなく視線を感じます。
そうです。も一つ上の席の方が、すぐ上1mぐらいのところでコチラムキに座っているのです。

実は、以前も同じ席に座った時、かわいいお嬢さんと目が合って、全身から冷や汗で味わう間もなく、早々に退散した記憶があります。大体モテない男の心理はこんなもんで、あちらはタコの置物ぐらいにしか思ってないのに、こちらは一人ユデダコ状態ですから、おめでたいものです。今回は、無心に食べる事に専念。

さらさ西陣 今回もスタッフの素敵な笑顔と心使いを何度も感じました。
さらさグループの素晴らしさは、料理や店づくり以上に、スタッフが日々の努力でいい店を作っている事に、誇りを持つと同時に、仲良く楽しく仕事をしておられるのが自然体で伝わってくるのが、だれにも居心地のよい店
になっていると思います。最初のころはエスニックブームの中でのオープンでした。
京都新聞が出版した、京都の異国料理本きも、私がいた無国籍料理カプリチョースなどと一緒に紹介されていました。しかしさらさは、自然体で体に優しい料理が主体にならました。当時私は、さらさモデルと勝手に名付けてました。いいおみせは、新しいお店のいいお手本になるからです。
しかし、さらさは常に昔と同じ居心地の良さが自然体です。  


Posted by こやまあきゆき at 18:09Comments(0)カフェにて

2011年10月25日

金閣寺としょうざんバウハウス

京都観光といえば、清水寺 金閣寺 銀閣寺が人気スポット
ただ金閣寺だけが、周辺に飲食店が他のスポットより少ないので、嵐山やきぬかけの道沿いの龍安寺や仁和寺 大覚寺などに分散するからだろう。と思っていた。
そんな中、紅葉になると沢山の人が訪れる鷹ヶ峰を散策して、久し振りに訪問した しょうざん 3万坪を超える敷地内の和食 中華料理 ボーリング場 そしてカフェ バウハウス 広いガレージには、ぞくぞく車や観光バスが入ってくる、そうだったんだ。
金閣寺のあと、しょうざんで食事だったら、観光バスも自家用車も楽々だった。バウハウスが12じから出しているスィーツのAKIは
おすすめです。ドリンクとセットでも1000円でお釣りが。広大な敷地内のゆったりした空間はブライダルスペースとしてもお勧め。車でデートに最適。ただカフェ バウハウスはトイレがありません。隣接するボーリング場にあるので、お急ぎの方は、ガレージから先に前を通るボーリング場入口からはいってください。  


Posted by こやまあきゆき at 00:22Comments(0)食空間の演出者達

2011年10月23日

本日 京都くいしんぼうの会世話人会です

本日、京都くいしんぼうの会世話人会 夜
三条河原町一筋北東入る ペルシャレストランシャンディーズで開催
代表世話人 Havi 坂口 えっちやん YUKIの4人揃います。参加したいひと来てね。  


Posted by こやまあきゆき at 01:53Comments(0)くいしんぼうな人たち

2011年10月22日

順延 時代祭のランチスポット

御所周辺 北西部 タイ料理 イーサン タイ北西部の料理
     西部  虎屋 喫茶室
         パレスサイドホテル 世界の音楽や文化交流拠点のひとつ
     南部   スペインカフェ sala de estar 地方裁判所東側 真っ白でかわいいカフェランチを
         フレンチカリブ クレオール カリブサンド カリビアンカレー カリビアンアイス
         バンコックガーデン 地方裁判所西側 京都のタイ料理グループの代表を勤める本格派
     東部  御所鬼門の一角は、素敵なお店が集まった一角。 
         丸太町河原町周辺にエルゴカフェ チベット料理ランゼン チャイニーズエスニックティアーズ         荒神橋周辺に、ハワイカフェアロアナ かもがわカフェ
三条河原町周辺  トルコ料理イスタンブールサライ 朝日会館北
         ペルシャ料理シャンディーズ 朝日会館南
         インド料理ケララ ケララ派、世界の胡椒貿易の中心地だった 朝日会館西向かい
         ネパール、モンゴル料理Himalaya 朝日会館西側
         スジヤータ 老舗のインド料理
         サルバトーレクモオ テラスが素敵なイタリアンピッツァ
平安神宮周辺西部 メキシコ料理 レイナdeレイナ 京都最初のメキシコ料理べラクレス
         六盛と六盛スフレ  並びににタルトタタンのカフェも絶品
         細見美術館カフェキューブ
      北部 メキシコ料理エル ラ ティーノ 熊野神社南半地下
         cafe dining mArk  
         千両 魚激安
      東部 小宝 洋食の名店 
         生ショコラ 小宝南路地を東へ
      
              


Posted by こやまあきゆき at 21:46Comments(0)京都の祭り・行事

2011年10月22日

京都.地域力体感ツーリズム

京都の町を地元の方に案内していただき、町の自慢の味も楽しむまち歩き

10月1日に、北野西陣の鳥井さんからはじまり、商店街に案内も。28日が新選組と三条会 29日が西本願寺 29日が知恩院と古川町 11月5日が、私が生まれた泉涌寺の清水焼き 伊藤南山さんや森さんの工房など

地域のおすすめランチなどもコースに入っていたり

お問い合わせは、075 462 2312
水 日以外の10時から18時

  まいまい京都 京都コラボ倶楽部まちあるき  


Posted by こやまあきゆき at 13:58Comments(0)京都の商店街

2011年10月21日

halal meet vegetarian res・

kyoto

SHANDIZ

kawaramchi sanjyo 075 211 5577  


Posted by こやまあきゆき at 18:44Comments(0)ベジタリアン・健康食

2011年10月21日

さらさ3に続く三条会は素敵商店街

京都は、商店街が楽しい。
沢山ある商店街の中でも、四条から三条までの繁華街以外で、今もエリアの繁華街的役割をしっかり確率しているのが新大宮 北野西陣 三条会 伏見大手筋
もちろん、店舗数が少なくっても、出町他、商店街は面白い。

そんな中、どんどん素敵になっているのが三条会。
元々、京都の商店街には魅力的なお店が沢山ある。しかし時代は常に変化し、新しい若者たちの居心地のいい空間が出来てくる。

京都の人口148万程。学生人口15万。外国出身などが4万を超えたとか。

三条会を最初に変えたのは、さらさ3ではないか?まだ大学が近くにない時から、さらさ3に行く若者たちの姿が目に入るようになった。

続いて らん布袋 カナダ出身の茶道家 1階がカフェで二階がお茶の教室

胡麻ソムリエを発信するのが、胡麻屋くれえぷ堂 店内には、胡麻の美味しいもんがいっぱい。

インドネシアカカオのチョコ Dari.k

たとえば、豆腐と生湯葉の喜與門豆腐山崎豆腐店 きようもんとうふゆまざきとうふてん 店頭で生湯葉を作っている反対側に、豆乳ドーナツコーナーがある。

魚 、和食他 買いたいものだらけ 

Belly Danceなど多彩な教室や楽器 輸入雑貨も

ここからヒロもブレイク

立命館大学 仏教大学が進出して、商店街企画にも参加

いろんなところに商店街マップがあるのも仲がいい証拠

幸せ感じます。  


Posted by こやまあきゆき at 17:54Comments(0)京都の商店街

2011年10月20日

鹿 猪 鴨 ジビエを自宅で

ブログも人気のリンデンバウム

東山通り熊野神社西側並び

ジビエの料理やハム、ソーセージ テリーヌが並んでいます。

もう少し西側にあるパン屋さんも美味しいので、一緒に買ってね!わ  


Posted by こやまあきゆき at 13:34Comments(0)ブレッド&テイクアウト

2011年10月19日

京都で外国語を使おう!

京都で外国語を学ぶ。
もちろん京都外国語大学や系列の京都外国語専門学校
京都産業大学外国語学部 我が母校 そして外国語教室
関西日仏学館 ドイツ文化センター 日本イタリア京都会館  
ユーラシア協会 イスラム協会 京都国際交流会館 他色々

そんななか、レストランやカフェ パブなどでも楽しい空間が。

京町屋で英会話 和来堂蔵の教室が四条通り東入るに出来ている。全員が国家資格を持つスタッフが、
カフェ感覚でレッスン。毎月楽しいイベントもある。

長岡京市のスペイン料理 ALEGREは、スペインを楽しむイベントが多彩。

木屋町六角下がる BILLYは、以前のブラジル料理パステルの西側から木屋町に移転。色々な国のスタッフと各国の言葉で話そう!が取り入れられていた。

DiDiは、インド料理店だが、オーナーの奥様が英国貴族として育ったべネシアさん。出町柳から百万遍の道より北側に英会話学校がある。

七条京阪から七条大橋を渡って北側のキンカーオは、タイ、ラオス料理店。文化センターのように情報が。

四条縄手北西門。バリバリインドネシアの上がインドネシア協会

高野カナート東側下がる 老安記は、個人的に中国語を指導。

同志社のバザールカフェにも情報が。

楽しみ!  


Posted by こやまあきゆき at 19:52Comments(0)京都の国際交流

2011年10月18日

京都ネパール料理店グループ始動

ヤク&イエッティ ヒマラヤ サムジャナ ナマステキッチン ナマステタジマハル アジアンエベレスト

ナマステエベレスト ハムロキッチンなどに ニッキーズバーを加えた11店舗でネパールグループ指導

インド料理店と重複もあります。  


Posted by こやまあきゆき at 14:45Comments(0)

2011年10月18日

大映通のインド料理「DAL-MASALA」

インドに学校を作っているアオ粟山さんのお店

ブッダガヤをテーマにしたインド・ネパール人スタッフのお店。

ナマステというう挨拶が飛び交う

2階にパーティールームあり。

甘口ですが、この店辛い香辛料を出してくれるので辛くできます。

子供様のキッズセットも  


Posted by こやまあきゆき at 14:33Comments(0)アジア・アフリカ料理

2011年10月18日

久々の世界の味夕食

京都国際レストランネットワーク周りをしているので、自宅での夕食に世界の味が集まった。

・「パパジョーンズ」のNYチーズケーキ
・嵯峨のイングランド「ジェリーズパイ」のアイリッシュ・イングランドパイ
・デンマーク「K-yard」姉妹店東京「-エーセン」
・フィンランド「キートス」パン
・「リンデンバウム」のいのししのソーセージ
・森田農園+「AZEKURA」コラボ 賀茂茄子ジャム

+愛妻の自家製野菜のパスタ  


Posted by こやまあきゆき at 14:29Comments(0)京都で幸せ夜ご飯

2011年10月18日

野菜がいっぱいビーバン料理や京都のおばんざい

京都くいでぃんぼうの会おすすめのおばんざいやビーガン料理店

ビーガン料理 野菜だけの料理
・堀川商店街北側 堀川中立売下がる「Mapho cafe’」有機野菜ま販売するすごく」可愛くって素敵なカフェ。2階でいろいろなイベント会場に使えます。
・北白川天下一品2階の「ビレッジ」北白川の人気ビーガン料理店昼はおばんざいなどのランチ夜はライブもあります。

おばんざい料理
・レストラン「思風都」
西大路金閣寺下がる西側のテラス風もある超人気シーフードレストラン、魚料理もいろいろのランチバイキングは、秋の季節限定握りまでついています。京風からパスタ・カレーまで
・東大路白川「プーアーユー?」正直これで正しいのか?おしゃれなカフェがお昼だけのおばんざいランチ
スィーツもおいしい
・嵐山「ぎゃあてい」渡月橋から天龍寺に向かう駅の並び 老舗のおばんざい屋

他においしい野菜やサラダいっぱい
・サラダのサンチョ 河原町 西京京極 伏見に
自家製畑から野菜から届く野菜がサラダとしていっぱいつきます。
・天使のカフェ・・・水耕栽培レストラン ランチバイキングが人気 北山通植物園北
・ネパール料理「マチャプチャレ」…もともと八百屋さんのおばんざい店 正面どおり川端東
・タイ料理「チャンノイ」・・・もともと八百屋さん。野菜がおいしい
・フレンチ「SHIN」・・・太秦大映どおり 実家の田畑直送
・「おいしいや」・・・森田農園直営
・ベルギー料理「モニュマンブルー」畑直送野菜
・フレンチカフェ「エルゴカフェ」大原に畑が
・「おめん」・・・有機農法などにこだわるムーブメントも
・イスラエル「ファラフェルガーデン」アトピー向け安心料理・ベジタリアン食
・びお亭・・・老舗

他にもたくさんあるますが、専門に書いてる方もいるので参考にしてください
http://blog.livedoor.jp/mkawaharada/tag/vegan  


Posted by こやまあきゆき at 14:21Comments(0)京都ふるさと食の再発見

2011年10月18日

京都元気づくりプロジェクトが賀茂茄子ジャム

新しく京都の素材にこだわるお店が集まって、京都元気づくりプロジェクトが結成された。
・フードと京都の町づくりアドバイザーの鳥井光広さんの呼びかけ。
・森田農園…きょう野菜・直営店「おいでやす」
・農業法人京都ぽーく…京都ハム・ソーセージ
・デリカジャパン・・・京都のなつかしいお菓子の製造販売
・井津美屋・・・・・・西山の和菓子
・久在屋・・・・・・・豆腐製造
・焼肉いちなん・・・・焼肉以外にもソーセージやキムチなど幅広いこだわりの食を提供している。
・NZカフェグリーン・めずらしいNZ料理以外にもケーキなどをせいおうちゅう
・北山の里・・・・・・北山よもぎを使ったお菓子

















































































  


Posted by こやまあきゆき at 13:33Comments(0)京都ふるさと食の再発見

2011年10月14日

ハラルの羊 チキン買えます ドルフィン 

ハラル有りますか?と、ペルシャレストランシャンディーズには、連日電話が入る。
この前の火曜日は、平日なのに、5組20名以上が外国出身。しかも中近東や北アフリカ南アジア、中央アジアのみならず、アメリカ ロシア イギリス など多彩。
イタリア フランス ドイツ 北欧からも。

そこで、ハラルのお肉はかえるの?

買えます。
京都に、ドルフィンという専門店があります。
ボスは、とっても優しいイラン人のシャローン
お店持ちの方にお勧め

個人でマトンなどほしい方は、高野下がるのぐるぐるカフェに。
お問い合わせは、シャローンさん090 8384 2312
ぐるぐるは、大槻晶彦さん 080 724 0122 インド楽団などの企画も

お肉以外にも、美しくなるザクロジュースやローズウォーター他、ヘルシー食材の宝庫  


Posted by こやまあきゆき at 18:33Comments(0)食品

2011年10月14日

読売テレビ朝194紹介

日本政府が外交関係を結んでいる194カ国の出身者で現在日本に住んでいる人を数珠つなぎで紹介する。
放送は、朝7時前後  


Posted by こやまあきゆき at 12:01Comments(0)テレビ情報

2011年10月14日

読売新聞昨夜夕刊にアナビアンさんが

7000千年の歴史を持つペルシャのワインの歴史などについて、食文化研究家アナビアンさんが書かれています。
アナビアンさんは、神戸北野山本通りと大阪天王寺をかつどう拠点に、ペルシャ文化や世界の食文化研究に取り組んでおられ、私と同じシャンディーズ民族芸術センターの研究員でもあります。よろしく。  


Posted by こやまあきゆき at 09:37Comments(0)食空間の演出者達

2011年10月11日

人気外国人ベリーダンサー今夜出演

今晩、ベリーダンサー出演。
チャージなし コースは、すべて3000円以内。した  


Posted by こやまあきゆき at 14:47Comments(0)ダンス・舞踏

2011年10月09日

京都で無料ライブ続々

10月13日 京都御所の西側 地下鉄丸太町から歩いてすぐの 京都パレスサイドホテルで、折原ようこジャズライブがひらかれる。

京都は、最近になって地域の街の活性化に音楽 ファッション アート 食べ物は、欠かせない。
5日に開催された北山フェスティバルでは、京都コンサートホールではクラシック無料ライブが。ペルシャレストランシャンディーズは、11日に外国人ベリーダンサーが、ノーチャージ
10月31日 北野で無料ライブが 
学祭がはじまると楽しみ  


Posted by こやまあきゆき at 22:14Comments(0)京都のホテル

2011年10月09日

祝 京都学生祭典 周辺情報

第9回 京都学生祭典 おめでとうございます。
年々 パワフルになって 皆さんの情熱を感じます。
京都人口150万余 内 学生人口15万
京都を動かすパワーは、皆さんの力が必要です。
思う存分爆発させて、青春の一ページにたくさんはの思い出と経験を刻んでください。

岡崎公園一帯では、光でライトアップされたライブなどがまもなく開催されます。
周辺のお店なども、会場になります。これら会場になるお店も含めてご紹介します。

本日打ち上げ的に飲みに行くなら。
熊野神社東に ザックバラン ジャズライブハウス的お店
熊野神社西に 激安メキシコ料理 エルラッティーノ 同じビルに安いお店が一杯
熊野神社南に パブがあります。東側。
熊野神社北に カラフネ屋 カフェ ごはんも安い。  

岡崎公園西に 細見美術館地下に イタリアン カフェキューブは、岡崎公園ライブの会場の一つ。あのジャズのボリストのYoko Orihraさん他のライブが楽しめます。
岡崎公園南に 立派なメキシコ料理店 いレイナデDEレイナ 大人のレストラン
岡崎公園北に タルトタタンで有名なラボアチュール
岡崎公園東に 洋食のお店の南の路上東突き当たりに生ショコラがあります。

結局 三条木屋町方面に来る方が大半ですが、今の季節は連日橋のローソンでビール買って鴨川で楽しむ若者で一杯です。平安神宮のセブンイレブンで買う方は、平安神宮ビール味見してください。
風邪ひかないように。中華の龍門吉田本通りのキャラバン裏の飲み屋 静か派は、ザックバランスの向かい側のジャズ喫茶ヤマトヤ 疎水南のオッタンベール 美味しい和食派は、熊野神社一筋西上がる十両 その斜め向かいにお洒落なカフェもお気に入り
たのしんでね。  


Posted by こやまあきゆき at 16:23Comments(0)レストランライブ

2011年10月08日

京都観光3連休プランワン

京都観光3連休 おすすめはお勧めは、レストランやカフェランチ。
ペルシャ料理シャンディーズの場合、夜コースをランチでいただけますランチは、、  


Posted by こやまあきゆき at 12:57Comments(0)気まぐれカプリ最新情報

2011年10月07日

アジアン 新店舗続々登場




京都くいしんぼうの会設立29年 京都国際レストランネットワーク設立2年  加盟約200店舗を回っていると、加盟店から新しい情報が寄せられてくる。今日は嵐山 嵯峨野 嵯峨から九条 更に京都駅周辺を回った。山科も一部回ったのだが、大石神社前のパキスタン料理店がネパール料理店ナンヤになった後は未確認。太秦大映通りのインド料は、ダルマサラ。明るいインド人スタッフが数名、通りから見えるガラスの向こうから笑顔でむかえてくれる。オーナーが日本の方なのと、表の担当もサーガルやケララ ガネーシャ同様に分からない事は質問出来るのでより深くインド料理が理解できる。


葛野大路八条あがる東側に出来たのが、Asian Dining Everst
目印は、ネパールとインドの旗でランチは、630円からインド料理ネパール料理のセットだか、夜タイ料理 ベトナム料理 インドネシア料理他アジアンメニューが色々。アジアンレストラン時代にアジアン各国から来たスタッフが、それぞれの国の料理を担当しながら、いっしょに仕事をしてきたから。したがたってスタッフも多国籍。彼らは千葉県から京都にやってきた。ちなみに上桂のマクドナルドの並びに駐車場があり向かいに店をもつTajMahalEverstは、姉妹店。  


Posted by こやまあきゆき at 18:49Comments(0)アジア・アフリカ料理

2011年10月07日

デンマークランチとスゥエーデンケーキ

か嵯峨の嵐山から来ると、車折神社前など二つの神社と橋を渡ってバス停で左側が広くなっている中に、ゆったり広がる北欧風空間。

愛犬家御用達の一緒に泊まれて食事もカフェ一緒

もちろん木の温もりが好きな一般の方向けの空間もある。

大きな窓、ゆったり時が流れる。

デンマークランチは、内容が変わるが、今日は、ポークの紅茶煮がメイン。上品なデンマークパンは、重量感のあるフィンランドやドイツパンとも、サクサクのスロベニアパンとも、べつもの。
いつもあるスゥエーデンケーキは、しっかりベイクで味わい深い。

素晴らしいガーデンカフェです。

森の中のイメージのドイツカフェ ミュラーと正反対なのが楽しい。  


Posted by こやまあきゆき at 14:00Comments(0)カフェにて

2011年10月05日

美しくなるレシピ

美を追求する伝統文化を持つペルシャ料理の魅力を伝え国際舞台で活躍中のアナビアンさんからコメントが入った。なんとそこにはレシピまで。
神戸北野山本通り 大阪天王寺をホームグランドに、奈良薬師寺前のギャラリーや神戸北野山本通りの人気フランス料理レストランなで、料理教室 音楽ライブ 文化講演と多忙なかからのレシピコメント。今だけみられます。左下のコメントをクリック。  


Posted by こやまあきゆき at 20:24Comments(0)京都の外国食材・料理講座

2011年10月05日

やっぱりフランス人

先日京都のペルシャ料理店 シャンディーズで食事をされた二組のフランス人カップル。そんなに食べられの?というほど4人とも別々のキャバブを注文されワインビールなどで大満足。
ところが4人で1万3千円をカードで。
たまたまその日のホールの女の子がカード扱いが分からないというので、私が代わりに操作して握手握手で帰られた。

ところがカード控えは1300円。
結局わたしが差額を払って清算。店はミスだかいいとスタッフは言っても、頑張って沢山キャバブを焼いたイラン人シェフの仕事を見ているだけに、いいよではすまのい。あれだけ喜んで帰ってくれた顔を思うと。喜んで帰ってくれたから良かった。

それから数日たった今日、日本を出発する直前に2組のカップルが清算していて気づいたそうで最寄りの日本の旅行関係者に申し出てくださった。どうしても差額を払いたいとおっしゃってるので。

あくまでもこちらのミス。すべて清算しておりますので、かえって出発前にご迷惑かけた事お詫びいたします。お料理がお気に召しましたら、またのご来店をお待ち申し上げます。

それでは、今回はごちそうになります。

また、フランスでPRてもしておいてください。

わかりました。  


Posted by こやまあきゆき at 19:43Comments(0)くいしんぼうな人たち

2011年10月05日

探偵は、京都の探偵Barにいる。

京都市左京区叡山電車元田中駅から御蔭通りを西へ
映画が上映されて、てっきり探偵Barのオーナーが監督した映画だと京都人は思った。
このお店のオーナーも有名な映画監督。大学の先生でもある。そして本物の探偵。
戦前陸軍中野学校があった跡地に、本物の探偵専門学校があるそうだ。残念ながら私は、探偵ではないのと京都からほとんど出た事がないので、未確認情報だが。
店内には、007や探偵グッズ。更に謎の仕掛けまで。
どうやら関西の探偵の隠れ家もあるらしい。二階には怪しい秘密Barもあって、モロッコの水タバコが吸えるとの情報も。
飲みに行く前に、左奥にある上海バンドで情報収集を兼ねて夕食がおすすめ。口が堅いのどなんの情報もないだろうが、料理が美味しいのと、探偵Bar潜入気分を高揚させる事間違いなし。
上海バンドで食事して、探偵Barで自分も映画の中の探偵になった気分で、秘密Barに潜入できたら、今日からあなたも探偵になれるかも。ただし、私が夜この店に潜入して本物探偵に出会った確率は、これまで100%。いかにこの店が探偵の溜まり場かか。大声の話は厳禁。その理由は天井にあり!

探偵に遭遇したくない方は、早朝からカフェ煮のなっていてモーニングあります。  


Posted by こやまあきゆき at 19:00Comments(0)酒の楽しめる店