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プロフィール
こやまあきゆき
こやまあきゆき
YUKI(ニックネーム)こやまあきゆきは、本名小山晶之 
京都東山の泉涌寺の登り窯のあった陶芸の家「黒門」で誕生。
世界の食文化の研究家。父はシルクロードの工芸研究家で陶芸家の小山喜平。「京都国際学生の家」の同期8人と「くいしんぼうの会」を結成。会員15カ国150名。京都の伝説の無国籍料理店カプリチョース初期の責任者 現在200店舗の外国料理店で、「京都国際レストランネットワーク」を作る。(会長イゴールライラ・スロベニアレストラン「ピカポロンツア」事務局ロシア料理「キエフ」「グリーン」「フィゲラス」「バリバリインドネシア」他11店舗。)代表世話人。「京都国際食文化研究所」代表 京都エスニック50年記念出版「定番にしたい異国料理店」(教材研究所)は、約400冊が、京都の図書館・医療機関・大学・国際交流機関に無償配布されている。京都府農業会議「ダーチャプロジェクト」立案・NPO「ふるさとテレビ」顧問・NPO「京都環境21」理事・「北野創生会議」・「京都プロデュース協会」会員・「民族芸術学会」会員・「ワールドミュージックネットワーク」世話人 幼小中の教育大附属桃山の同級生とのお誕生会以来、人生で出会った沢山の仲間達と、今も様々なご飯食べ会を楽しんでいる。

著者 「定番にしたい異国料理店」教材研究所 刊
共著 「はらはらと」円山公園東観荘で吉川女将を囲む100人畑岡先生編集
陶芸出品 「京展」「日展」他 約200回
個展   「アートスペース八源」「しまだい」他
特別制作 「京都市中央市場65周年市長賞場長賞副賞制作
     「大乗寺200天目茶碗」「円山公園東観荘織部の間&庭園」
     「京都大学医学部茶道部茶会の為の天の岩戸の水差し」
     「同じく 平安神宮茶会の為平安神宮白砂の水差し」
代表作  「母なる大地」(第3回チェラミスタ池坊と花器展 買上)
     「砂漠の蜃気楼 バーミヤン」(現代工芸展)「ペトラ砂漠の神殿」
     「心のブラックホール」(チェラミスタ 近鉄百貨店)「塔・ボロブドゥール」
     「回想」「宙」(日展)「勾玉伝説」(炎の陶芸展)
展覧会企画「アートスペース八源」(二年)「美食器展」(14回)
     「ホテルフジタ京都平安京ギャラリー」(1年)
     「京都市美術館チェラミスタ展」
     「京都国際ホテル35周年記念日本庭園舞台に浮遊群」
     「京都歴史都市博チェラミスタ展 七つの島企画担当」
     「京都府陶磁器組合連合会青年部六団体新世代 inしまだい」
陶芸指導 「京都市公立小学校」「京都市保健所リハビリ陶芸」
     「長尾谷高校」「つくば開成高校」と五つの陶芸倶楽部
      などでこれまでに約3千名に陶芸指導(円山陶芸協会)
出版物紹介「作務衣の手ざわり」あさかよしこ 京都の百人の職人の1人
     「日本の陶芸」共著陶芸実技小山喜平 実技写真モデル
現在   「京都国際食文化研究室」代表。
     「幸せの100円パン生地工房」にて、現役のパン生地職人。
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Posted by 京つう運営事務局 at

2013年07月20日

京都の大学でうどん研究会作ろう!

「京都くいしんぼうの会」は、財団法人「京都国際学生の家」で毎週金曜日夕食会を開くプログラム「コモンミール」に参加していたOB6人を含む8人でスタートしました。その原点は私が教育大学附属桃山小学校の頃から同級生とお誕生会を楽しんでいたことにはじまります。
幼稚園・小学校時代の同級生は今も仲良しですが、昨年からは毎年同窓会を開くことになりました。

参議院選挙の前ですが、議会も元々部族長が集まってご飯も食べていろいろ話し合ったのが原型でしょう。

親友を持つのも個人主義や忙しい時代に、中々会えなくなったりするものです。

自分の周りで、食べることの好きな仲間と「くいしんぼうの会」を作って、ご飯食べ会とかしていると自然と仲間がどんどん増えていきます。

こやまあきゆき 京都中友達違うの?なんて冗談で言われますが、おそらく京都のどこにいても1km以内に一緒にご飯食べした人がいます。

まっすぐ自転車で走っていても、友達のお店の前を何軒も通ります。経済的に中々食べに行けませんが、顔出すだけでもいろいろ情報交換して「またね!」

そんな輪が「うどん博物館」館長になって、うどんや麺の歴史や和菓子とも結びついて、たくさんの方と交流するようになりました。おかげで有名寺院や博物館の方からもたくさんのことを教えていただくようになり、自宅で小麦栽培もしています。

「うどん博物館」新聞を発刊するようになって、また京都のスポーツ団体や「国際レストランネットワーク」や「ワールドミュージックフェスタ」の仲間との交流。

そんなことに興味のある大学生の方と一緒に新しいサークルを作ろうという話が出てきました。

すでにNPO「京都村」やNPO「京都生活環境21」や「ふるさとテレビ」の活動にも参加している私ですが、こんな楽しい仲間立ちを結ぶ窓口を
たくさんのNPOの窓口もある「ひとまち交流館」にも作る計画です。

食べることが大好きな学生さんまたは大学スタッフであれば、年齢性別は関係ありません。
興味のある方は090-9711-0876 小山晶之まで。

ただし、私のすべての活動は政治・宗教に関して中立の立場です。個人でどのような考え方を持たれていても構いませんが、個人の2つの活動を持ち込む方はお断りいたします。私の仲間にはあらゆる宗教・政治思想を持った方が皆さんおられます。

すべての活動は11月11日「世界平和」の日を記念日にしています。

違う生き方・考え方の人がながい歴史の中で共存している「京都」から、いっしょに楽しい時間を共有できる輪を広げています。
今回第1のテーマが「うどん」ですので、うどん・麺が大好きな方を希望します。

また、基本的に私の今までの活動すべてが、会費や決まった会合がありません。
また私は56歳ですが、今でも仲間の多くが学生や20代の方です。
あくまでもこんな楽しみ方ができるよ。みたいに学生気分で生きたきた京都の魅力を、今タイムリーに京都で学生生活を送っている方にもどんどん活用していただきたいのです。

彼らは「YUKI」と私を呼びます。最近は「園長」といううあだ名をミュージアムの若い人がつけてくれました。
情報収集の為に会いにこられるだけでも歓迎します。
京都の楽しい裏情報はだいたい知っています。
電話だけでもOKです。
また京都市内を「うどんミュージアム」の白に赤字のパーカー着て走ってますので、見つけたら声をかけてください。
スーツの上にパーカー着て嫁さんのピンクのママチャリで走ってるメガネかけたヘチマオヤジです。  


Posted by こやまあきゆき at 11:27