2008年03月31日
堀江さんに学ぶスコッチの飲みかた
スコッチといえば京都では、スコットランドのライセンスをもたれている、下鴨神社の西向かいにある
堀江さんのスコットランドバー「アンティシエンエ」できちんと教えていただいて楽しむのが1番。
シングルモルトを楽しむ時あなたは、どんな飲みかたしますか?
私は、以前祇園の「バートランド」で、カウンターの樽入りシングルモルトを、ストレートで楽しんでいました。
もちろんそれでOKなのですが、堀江さんがストレートと別に水一滴入れたモルトと味比べしてみては?
と水1滴。
ムムム・・・味がマイルドに。
更に少し水を加えて・・・氷なしの常温
軽やかにマドラーで・・・
あれ? ぜんぜん違う味に!
これに氷を入れたら台無し!と・・・
ちょっと、改めてシングルモルトやウイスキーとは?なんていろいろ味比べ・勉強中です。
こやまあきゆき・・・また新しい発見!
ちなみに、ゲイルの店長もここでよくお会いします。
枝川さんもはまったみたい。
美知世さんも、堀江さんのお店が祇園にあった頃、モルトの本当の楽しみ方を初めて教えてもらったそう。
ちなみに、この日の私の同伴くいしんぼうは、京大の天晶。
上の2人は、女性なのに、私は男2人で・・・
しかし、天晶の質問は的確なので、聞いてて実に楽しい。
それに、私のようなにわかるように教えてくれる堀江さんは、やっぱりこの道のプロ中のプロ
普段、雑誌などの取材お断りのお店。
大人気なのに、いつでも楽しめるお店。
そして、堀江さんの料理も実においしい。
素敵な下鴨の夜は、スコッチとヨナヨナエールと堀江さんの実に楽しいお話でほのぼの気分で更けていく
堀江さんのスコットランドバー「アンティシエンエ」できちんと教えていただいて楽しむのが1番。
シングルモルトを楽しむ時あなたは、どんな飲みかたしますか?
私は、以前祇園の「バートランド」で、カウンターの樽入りシングルモルトを、ストレートで楽しんでいました。
もちろんそれでOKなのですが、堀江さんがストレートと別に水一滴入れたモルトと味比べしてみては?
と水1滴。
ムムム・・・味がマイルドに。
更に少し水を加えて・・・氷なしの常温
軽やかにマドラーで・・・
あれ? ぜんぜん違う味に!
これに氷を入れたら台無し!と・・・
ちょっと、改めてシングルモルトやウイスキーとは?なんていろいろ味比べ・勉強中です。
こやまあきゆき・・・また新しい発見!
ちなみに、ゲイルの店長もここでよくお会いします。
枝川さんもはまったみたい。
美知世さんも、堀江さんのお店が祇園にあった頃、モルトの本当の楽しみ方を初めて教えてもらったそう。
ちなみに、この日の私の同伴くいしんぼうは、京大の天晶。
上の2人は、女性なのに、私は男2人で・・・
しかし、天晶の質問は的確なので、聞いてて実に楽しい。
それに、私のようなにわかるように教えてくれる堀江さんは、やっぱりこの道のプロ中のプロ
普段、雑誌などの取材お断りのお店。
大人気なのに、いつでも楽しめるお店。
そして、堀江さんの料理も実においしい。
素敵な下鴨の夜は、スコッチとヨナヨナエールと堀江さんの実に楽しいお話でほのぼの気分で更けていく
西院で3軒ハシゴ。「カントリーブー」「才」「モニュマン」
スペイン料理「テイオペペ」でビンチョスセット千円。
女子学生ならいいかも同志社近くの食堂
酒屋が立派な町屋の酒と料理どころに「歐和雅店」
京都地ビール「一乗寺ブリュワqリー」でラフティー
チョコがスタウトにスコットランドビール最高
スペイン料理「テイオペペ」でビンチョスセット千円。
女子学生ならいいかも同志社近くの食堂
酒屋が立派な町屋の酒と料理どころに「歐和雅店」
京都地ビール「一乗寺ブリュワqリー」でラフティー
チョコがスタウトにスコットランドビール最高
Posted by こやまあきゆき at 22:34
│酒の楽しめる店