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プロフィール
こやまあきゆき
こやまあきゆき
YUKI(ニックネーム)こやまあきゆきは、本名小山晶之 
京都東山の泉涌寺の登り窯のあった陶芸の家「黒門」で誕生。
世界の食文化の研究家。父はシルクロードの工芸研究家で陶芸家の小山喜平。「京都国際学生の家」の同期8人と「くいしんぼうの会」を結成。会員15カ国150名。京都の伝説の無国籍料理店カプリチョース初期の責任者 現在200店舗の外国料理店で、「京都国際レストランネットワーク」を作る。(会長イゴールライラ・スロベニアレストラン「ピカポロンツア」事務局ロシア料理「キエフ」「グリーン」「フィゲラス」「バリバリインドネシア」他11店舗。)代表世話人。「京都国際食文化研究所」代表 京都エスニック50年記念出版「定番にしたい異国料理店」(教材研究所)は、約400冊が、京都の図書館・医療機関・大学・国際交流機関に無償配布されている。京都府農業会議「ダーチャプロジェクト」立案・NPO「ふるさとテレビ」顧問・NPO「京都環境21」理事・「北野創生会議」・「京都プロデュース協会」会員・「民族芸術学会」会員・「ワールドミュージックネットワーク」世話人 幼小中の教育大附属桃山の同級生とのお誕生会以来、人生で出会った沢山の仲間達と、今も様々なご飯食べ会を楽しんでいる。

著者 「定番にしたい異国料理店」教材研究所 刊
共著 「はらはらと」円山公園東観荘で吉川女将を囲む100人畑岡先生編集
陶芸出品 「京展」「日展」他 約200回
個展   「アートスペース八源」「しまだい」他
特別制作 「京都市中央市場65周年市長賞場長賞副賞制作
     「大乗寺200天目茶碗」「円山公園東観荘織部の間&庭園」
     「京都大学医学部茶道部茶会の為の天の岩戸の水差し」
     「同じく 平安神宮茶会の為平安神宮白砂の水差し」
代表作  「母なる大地」(第3回チェラミスタ池坊と花器展 買上)
     「砂漠の蜃気楼 バーミヤン」(現代工芸展)「ペトラ砂漠の神殿」
     「心のブラックホール」(チェラミスタ 近鉄百貨店)「塔・ボロブドゥール」
     「回想」「宙」(日展)「勾玉伝説」(炎の陶芸展)
展覧会企画「アートスペース八源」(二年)「美食器展」(14回)
     「ホテルフジタ京都平安京ギャラリー」(1年)
     「京都市美術館チェラミスタ展」
     「京都国際ホテル35周年記念日本庭園舞台に浮遊群」
     「京都歴史都市博チェラミスタ展 七つの島企画担当」
     「京都府陶磁器組合連合会青年部六団体新世代 inしまだい」
陶芸指導 「京都市公立小学校」「京都市保健所リハビリ陶芸」
     「長尾谷高校」「つくば開成高校」と五つの陶芸倶楽部
      などでこれまでに約3千名に陶芸指導(円山陶芸協会)
出版物紹介「作務衣の手ざわり」あさかよしこ 京都の百人の職人の1人
     「日本の陶芸」共著陶芸実技小山喜平 実技写真モデル
現在   「京都国際食文化研究室」代表。
     「幸せの100円パン生地工房」にて、現役のパン生地職人。
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Posted by 京つう運営事務局 at

2015年07月04日

下鴨高木町西「塩見家とんとんラーメン」

しもがも高木町と洛北高校前の間の「かごの屋」の向かいできている実にきれいなラーメン屋さん「塩見屋」

夜のセットメニューは好きなラーメン+中華の1品ハーフサイズで¥890円

プラス100円で、ごはん食べ放題付きかデザート付き。

私は塩トンコツと回鍋肉ミニとデザート(この日は、杏仁風味アイス)。

どちらかというと鳥系や魚貝系が好きですが、塩トンに今回はしてみました。

ごはんは普段なら付けるのですが、この日は先に御園橋の「ハイライト食堂」で「ジャンボチキン+ごはん大盛り」を食べていたので、塩見家ではいただきませんでしたが、スープもかんしょく。

宴会も2階でできます。

女子に人気。

もうすぐドリンク半額などのサービスもあるので、カウンターのチラシをもらってください。

アンケートに答えると・・・

イマガチャンス。

基本木曜日定休日。です。  


Posted by こやまあきゆき at 20:34中華料理食堂・日常の和洋中華ラーメン

2015年07月04日

妙心寺「花園会館」木辻商店街「キッチンマスダ」

いつも車で前を通っていて、若き作務衣姿の皆さんが出入りされているので、気になっていた洋食系のごはんやさんに行ってきました。この日は2軒目のばんごはんだったので、「ビフカツサンド」」と「コーヒー」にしましたが、ハンバーグ定食ほかもあります。

きれいな喫茶店風のお店ですが、漫画も置いてあったりで、奥でも漫画に夢中の学生さんらしき男性の姿も。

食べ歩いていると、「カトサンド」でも「キッチンゴン」おいしかった。

「イノダ」昔の方がカツがやわらかかった。とかすぐ比較してしまいますが、ご近所の憩いのお店であることは間違いなさそうです。

  


Posted by こやまあきゆき at 20:21食堂・日常の和洋中華

2015年07月04日

立命館女子の超人気かくれごはんや「無限洞」

同志社女子のもかつて人気があった「ほんやら洞」

その面影に近いものがあるのが、立命館大学衣笠校東門から細い道をそのまま嵐電方面に歩いていくと、まず西大路に抜ける道の角に手作り看板が目に留まる。

そのまま道なりに一度折れ曲がるとどこかの山小屋かログハウスみたいなウッディーなお店。

ここを憩いの場にしている立命女子のためにも書かないほうがいいかとも思ったぐらい、落ち着く。

壁には劇団のチケットやパンフがたくさん貼られ、スナップ写真も貼りきれないほど。

ここを教えてくれたのも現役立命館女子。そしてこの日1人で行ってみると、1組は男女数名で静かに語り合っている。

それ以外は、1人や友人との女性ばかり。

誰もいないカウンターの端に変な親父が1人。(ワチキデアリンスわいな)

「この店で1番人気のごはんください!」
「ねぎ塩焼きそばです」
(内心ウッソー。とも思ったが、人気にはそれなりの秘密があるかも)
「それください」あと「コーヒーも」

「出てきたのは、やっぱり「ねぎ塩や生そばやや大盛り」

知らずにごはんレギュラー注文してしまった。

お店の方は「レギュラーとレディースがあります」と。

「なんでおっさんがレディース頼むの?」

出てきてわかった。「シルバーサイズとは言えなかったのでしょう」

「大盛りごはんには、卵ふりかけ」

コーヒーには、ビスケット。これで200円の追加料金だけ。
(内心 たまごふりかけいらんやろ。「ひらがな館」でも量が少ない女子だけゆかりが乗ってるけど。

しかし、焼きそばはそれだけで十分だった。半分残ったごはんは、卵ふりかけのおかげで最後までおいしかった。

平野神社方面の「ハイライト食堂」「わからん」「べんけい」全体的に前者2軒は大盛り系。

南門から嵐電方面にある「ミッキー」は昔リサーチした時から「激戦区で1番安い。ロコモコ人気No..1」と書かれたまま。

北門の「北京亭」でもチャーハン無料とかセットのランチサービスはなんとなく男子学生の胃袋向き。  


2015年07月04日

西院で3軒ハシゴ。「カントリーブー」「才」「モニュマン」

西院で3軒飲んで食べてハシゴした。

1軒目は、四条西小路下がる「カントリー ブー」鉄板焼きのお店。
表は、アメリカンスタイルのかなり大きなお店。注文するといろんな鉄板焼き料理を、座った座敷の鉄板の上に出してくれる。この日は生を5杯は飲んだ。

2軒目は、四条東佐井通り上がる。立ち飲みの「才」。絶品の焼き鳥ほかでカウンターは満席。
立ち飲みとしては、この店とか堀川の鳥屋さんとか東福寺の藤忠を紹介してきたが、西院は飲み歩くのがとても似合う町。

3軒目は、8月の「西院ミュージックフェス」でもおなじみのベルギービールが100種類以上常時飲めるお店「モニュマンブルー」。あいにくオーナーの名物男神崎さんはお休みだったが、生とお任せでお料理も。

京都で飲み歩く町は、木屋町や京都タワーと七条の間。JR西大路駅。

雑居ビルでは「四富会館」「西木屋の赤ひげの向かい側のブーズKのビル」と七条烏丸から西入るの飲食街が有名。
3つとも格安で個性的なお店が並んでいる。

やめられまへんなー。  


Posted by こやまあきゆき at 19:48酒の楽しめる店

2015年07月04日

京大体育会系に人気の「キッチン松の助」実は

下鴨神社の南側に河合神社がある。

賀茂川と高野川が出会って1つの鴨川になる出会いの場所。

恋人たちが、将来を誓い合う場所でもある。

この公園に1つの銅像がある。

「目玉の松ちゃん」の呼ばれた超人気俳優である。

この当時誰からも愛された松の助さんの名前で「誰からも愛されるごはんやさん」が「キッチン松の助」である。

場所は、下鴨神社から東大路へ抜ける一角。

「スーパー生鮮館ナカムラ」里の前本店の東側。

ガタイのいい学生が多いのも、ごはんもしっかり食べられて格安。

しかもハンバーグも不思議なおいしさ。