2010年12月22日
これからのカレーについて
日本人の大好きな料理の一つになっていた「カレーライス」
１ヶ月前頃、急にある心配が出てきた。それは、これからも「カレー」は、生き残れるのか？
といううのも、私の場合どうしてもおいしいインド料理やネパール料理でカレーと日本で総称されているおいしい料理を食べる事が多いと、おいしい洋食屋さんからホテルや有名カレー店のおいしい洋食系カレーは、私も大好きだが、レトルトや牛丼チェーン店やカフェネットの定番にもなっているカレーの中には、？？？。お腹いっぱいになるので、無意識に食べてきた総称「カレー」にふと疑問が出てきた。粉っぽかったりまずいカレーをいただくと、安価に普及して、無意識にもお腹いっぱい安ってたべられた
る？の味の物をいただいた時に？？？
という事で、日本社会にカレーと名付けられた料理を、まず現在の普及番様々なタイプを調べてみる事にしました。
数日前に「松屋」の「なすとトマトのカレー」をいただきました。
昨夜の自宅のまかないが無印良品の」「タイのグリーンカレー」
今日のお昼が「京大病院職員食堂」「はんなり」で「インドチキンカレー」
今年は、カレー専門も含めてカレーをチェックしていく計画です。
１ヶ月前頃、急にある心配が出てきた。それは、これからも「カレー」は、生き残れるのか？
といううのも、私の場合どうしてもおいしいインド料理やネパール料理でカレーと日本で総称されているおいしい料理を食べる事が多いと、おいしい洋食屋さんからホテルや有名カレー店のおいしい洋食系カレーは、私も大好きだが、レトルトや牛丼チェーン店やカフェネットの定番にもなっているカレーの中には、？？？。お腹いっぱいになるので、無意識に食べてきた総称「カレー」にふと疑問が出てきた。粉っぽかったりまずいカレーをいただくと、安価に普及して、無意識にもお腹いっぱい安ってたべられた
る？の味の物をいただいた時に？？？
という事で、日本社会にカレーと名付けられた料理を、まず現在の普及番様々なタイプを調べてみる事にしました。
数日前に「松屋」の「なすとトマトのカレー」をいただきました。
昨夜の自宅のまかないが無印良品の」「タイのグリーンカレー」
今日のお昼が「京大病院職員食堂」「はんなり」で「インドチキンカレー」
今年は、カレー専門も含めてカレーをチェックしていく計画です。
Posted by こやまあきゆき at
00:28
│アジア・アフリカ料理
2010年12月22日
ついに世界の音楽ライブが北野で実現！
昨年北野のエンゼルハウス広場で、「北野婆娑羅平和へのカウントダウンライブ」を、「北野物産展」協賛で、開催しました。
京都のライブのある１５店舗の「京都国際レストランネットワーク」のお店が協力して、屋台を出す店、ミュージシャンを紹介してくれる店、当日現場でボランティアスタッフになってくれる方々。
そうして、「ＮＺカフェグリーン」四条縄手「ぐるぐるカフェ」＆「ドルフィン」（東大路東鞍馬口）「いちなん」（一乗寺）「カリブサンド＆アイスのクレオール」（御所南）バリスィーツの「バリガシ」（北山）と｢キエフ」が参加。
そうして出演ミュージシャンで、いちなんの楠木さんなどいちなん専属歌手・グリーンオールスターズ（一井プロデユース）・ぐるぐるオールスターズ（大槻プロデユース アジアン民族音楽）といったチームも誕生。
「グリーンオールスターズ」は、今年のホテルフジタ・フレンチレストラン「ピエスデゥー」クリスマスディナーライブを担当（１２月２３日・２５日はすでに満席。２４日少し空きあるかも・子供さんといっしょ歓迎）
「ぐるぐるオールスターズ」は、ネパール料理「サムジャナ」で、１月７日金曜日に「家族で楽しむアジアンコンサート」を開催。
「いちなん」の楠木さんは、１１月１１日の「世界平和の日」（「京都国際レストランネットワーク」設立宣言の日）に平和ミュージアムのある立命館大学（彼の母校）で、「平和へのカウントダウンライブ」を開いてくれた。
そして、２０１１年１月１日が「京都国際レストランネットワーク」設立１周年記念日。
更に３月２１日月曜日（祝日）に、北野の立派な寺院で後の「北野婆娑羅・平和へのカウントダウンライブ」開催が決定した。
主催者は、若い案ネットワー方々の組織。これに、「京都国際レストランネットワーク」（京都の約１５０店舗の異国料理店ネット）の姉妹組織「京都国際映画・音楽・文化ネットワーク」が全面的に協力する。
北野創生会議による物産展と若い方が企画されるライブ＋落語会も登場する。
今回の会場は、今までライブ開催に慎重だったと聴く。寺院として多くの檀家さんを持つ大寺院。しかし、秋の会場の一つ「大将軍八大神社」もたいへん古い歴史のある神社なので、当初のライブ開催に慎重だった。しかし、出演者もボランティアの無料ライブという事で、実現できてたいへん好評だった。
出演者や内容はまだこれからだが、お楽しみに。
京都のライブのある１５店舗の「京都国際レストランネットワーク」のお店が協力して、屋台を出す店、ミュージシャンを紹介してくれる店、当日現場でボランティアスタッフになってくれる方々。
そうして、「ＮＺカフェグリーン」四条縄手「ぐるぐるカフェ」＆「ドルフィン」（東大路東鞍馬口）「いちなん」（一乗寺）「カリブサンド＆アイスのクレオール」（御所南）バリスィーツの「バリガシ」（北山）と｢キエフ」が参加。
そうして出演ミュージシャンで、いちなんの楠木さんなどいちなん専属歌手・グリーンオールスターズ（一井プロデユース）・ぐるぐるオールスターズ（大槻プロデユース アジアン民族音楽）といったチームも誕生。
「グリーンオールスターズ」は、今年のホテルフジタ・フレンチレストラン「ピエスデゥー」クリスマスディナーライブを担当（１２月２３日・２５日はすでに満席。２４日少し空きあるかも・子供さんといっしょ歓迎）
「ぐるぐるオールスターズ」は、ネパール料理「サムジャナ」で、１月７日金曜日に「家族で楽しむアジアンコンサート」を開催。
「いちなん」の楠木さんは、１１月１１日の「世界平和の日」（「京都国際レストランネットワーク」設立宣言の日）に平和ミュージアムのある立命館大学（彼の母校）で、「平和へのカウントダウンライブ」を開いてくれた。
そして、２０１１年１月１日が「京都国際レストランネットワーク」設立１周年記念日。
更に３月２１日月曜日（祝日）に、北野の立派な寺院で後の「北野婆娑羅・平和へのカウントダウンライブ」開催が決定した。
主催者は、若い案ネットワー方々の組織。これに、「京都国際レストランネットワーク」（京都の約１５０店舗の異国料理店ネット）の姉妹組織「京都国際映画・音楽・文化ネットワーク」が全面的に協力する。
北野創生会議による物産展と若い方が企画されるライブ＋落語会も登場する。
今回の会場は、今までライブ開催に慎重だったと聴く。寺院として多くの檀家さんを持つ大寺院。しかし、秋の会場の一つ「大将軍八大神社」もたいへん古い歴史のある神社なので、当初のライブ開催に慎重だった。しかし、出演者もボランティアの無料ライブという事で、実現できてたいへん好評だった。
出演者や内容はまだこれからだが、お楽しみに。