京都くいしんぼうの会

私たちは１５０店舗の外国料理店で｢京都国際レストランネットワーク」を結成しています。

この国際的組織には、様々なお問い合わせが来ます。

今、２つのテレビ番組が、京都や関西発信の番組に取り組んでいます。

このようなすばらしい企画を、更に内容の深いものにする為にも、京都が好きで、京都の文化に溶け込んでいる外国出身の方の情報を小山まで連絡ください。

できれば、個人情報の問題もあるので、ご本人からがありがたいです。
必ずしも２つのテレビ番組が取り上げるというう子話ではなく、京都発信で、双方向の国際交流に発展させたいのです。
京都も理解していただき、皆さんの母国の事も理解する双方向になにかできればと考えています。

｢京都国際レストランネットワーク」は世界平和の日に結成しました。
会長と副会長の１１人中で８人が、日本以外の出身です。しかし、３人は日本人で異国文化を自国文化に取り入れる努力をしています。文化交流は双方向です。

日本・京都の文化に関心を持ってくださった方から、皆さんの母国の事も教えていただき、相互交流になっていければ幸いです。
｢京都国際学生の家」や同志社の「バザールカフェ」や｢京大交流会館」や京都市・京都府の交流機関。
４万人の外国出身者が暮らす町京都。
いつも国際都市京都。すばらしい。　キエフ　こやまあきゆき　０７５－５２５－０８６０
(京都国際映画音楽文化ネットワークも｢映画センター」に事務局があります。）  

１０月１１日にせまった｢北野エキスポ」
フォーク＆カントリーライブがある「エンゼルハウス広場」には様々な物産が集まります。
神戸や和歌山からも出店があるかも。｢北野マルシェ」に貴方も出店しませんか？
キャバブや手作りソーセージも出ますよ。
自分のおいしいもの出したい方。
手作り市でもいいそうです。ただし内容をお伺いした上で。

担当は北野商店街の「とりゐ」さんへ。
http://www.joho-kyoto.or.jp/~kitano/tenpo/torii/torii.htm

更に｢西陣千本商店街事務所」でアコースティックなど音響なしのミニライブ参加者。

大将軍社で、民族舞踊か太鼓などの演奏者は

キエフのこやままで。０７５－７２３－１１９８（定休日・水曜日以外の２時以降。ただし
５日６日はロシア領事館出張の為に夜しかおりません。）
１２日までビヤガーデンやってますのでよろしく。

当日たくさんのＮＰＯが参加します。

北野周辺を盛り上げる一大イベントに育ってきました。

またこれ以外でも、音楽演劇などでボランティア参加できる方も、意欲があればこやままで。

京都の各地で、盛り上がってます。  

清水五条から東側の￥１００ローソンから北へ２分。
花街宮川町の南の端にエスニックが楽しめる「ＭｏＳＯ．」ＯＰＥＮ

ランチもあるので、清水寺行く前のエスニックランチがおすすめ。  

アイリッシュパブの京都の老舗「ヒル・オブ・タラ」が、オーナーの変更により｢ブルックリン」になるといううニュースが入ってきました。仔細は不明。今日ビヤガーデン営業前に入ってきたニュースです。

確認が取れたらまた紹介します。

ジョニーさんがいた時の店長が、今店長だとか。  

アイリッシュパブの京都の老舗「ヒル・オブ・タラ」が、オーナーの変更により｢ブルックリン」になるといううニュースが入ってきました。仔細は不明。今日ビヤガーデン営業前に入ってきたニュースです。

確認が取れたらまた紹介します。

ジョニーさんがいた時の店長が、今店長だとか。  

昨年末から取り組んできた｢北野婆娑羅平和へのカウントダウンライブ」

地域の物産展ともコラえボしたイベントが、ついにここまで来ました。

当日、世界の屋台）こども会館前広場）
なつかしのフォークソングライブ(北野エンゼルハウス）
琉球舞踊・世界の民族舞踊（大将軍社）
若手ミュージシャンによるアコースティックなライブ（千本西陣）
阿国奉納・・・北野天満宮

他、たくさんの音楽の輪が広がります。  

朝。｢京都大学付属病院の入院患者さんの食事の後片付けやその関連の仕事をしている私は、最近食事と健康について、今まで以上に色々考えるようになった。

医食同源。しかし、残念ながら入院していても当然食事は欠かせないし、普段以上に個別のメニューを、専門的に考えられて提供される。

個人情報が厳しく管理されている中で、食事を誰が食べたか？どんな方が食べたか？知ることはできない。

ただ、今日思ったのは。子供さんの器で帰ってくる食事が、ほとんどきれいに残さず食べてあったこと。

ほとんど食べてなかったりすると、具体的に誰とかはわからないが、ごはん食べたくなかったのだろうか？お腹すかないだろうか？とか、ふと考えてします。それだけに、今日のように、帰ってくるものがほとんどきれいになくなっている日は、いろんな意味で気持ちがいい。

しっかり食べて、早く元気になって！と願いながら片付ける。

毎回、多い時には９００名を超える。

２日前は、食事を運ぶカートを高熱高圧洗浄器で洗う仕事だった。
毎日、持ち場が変わる。
集中力を持続させる為だろう。

今日は、どこで何を。
毎日シフト表に書かれている。

たとえどんな仕事でも、たくさんの入院患者さんの食事のお手伝いをしている気持ちは大きい。
朝、出勤前にも朝風呂にはいる。
出てから、体重計で健康チェックが日課になっている。

昨日、同僚の中井君に誘われて、初めて職員食堂で昼食をいただいた。
時間厳守の先生方や職員関係者の方が、すぐに食べられるように日替わりで用意してある。
昨日のB定食は、昔カプリチョースで出していた、奄美大島風鶏飯の具を乗せたような五目のご飯。惣菜やデザートも好みで取れる。私はひじきなどの和え物。
スタッフに好評。はんなり　ごはんの時間。

今日も行ってみて、天麩羅丼だったが、時間が無いのでパス。
キエフのまかないはパスタであった。

職員食堂メニューにもカロリー表示がされている。

ちなみに今日の私の実年齢は４７歳。３日前は４２歳だった。深夜の連続ラーメンの影響大。
それでも、おいしいものを食べながら、健康チェックもしていくつもり。
おいしく食べて健康が理想。

再び入院患者さんに思う事。

私が、骨折で入院した時、２人部屋なのに、｢骨折り損の会」が結成されて、いつも入院患者さん６・７人が部屋に来ていた。
せめてもの牛乳一気飲み競争など。

唯一の楽しみの食事や食後の会話を楽しんだ。
残念ながら、それがむずかしい方が多いのも事実。

なんとか、この時間を楽しんでもらえないか考えている。  

奈良にフィリピン料理店がオープンしたというう情報が入ってきました。

いただいたコメントより抜粋

奈良市内（最寄駅近鉄奈良駅）に奈良初のフィリピン料理店がオープンしました。
URLは下記の通りです。

http://mabuhaykitchen.com/
  

世界を旅した１００人で
http://www.bookservice.jp/bs/PSRPRO1101.do?doShouhinInit=book&ssc=1&sk=01&scn=I4897131472
出版されて爆発的人気となっている｢１００人１００旅」
第三弾も出版されて、その中の一人朝河孝元さんの写真展「キセキ」が９月１日から１０日金曜日まで
大阪市北区梅田２－２－２　「ヒルトンプラザウエスト」１３階　ニコンプラザ大阪ショールームで開かれる。

朝河さんは、自転車で有名なSHIMANOの関係でツールドフランス他世界を駆け回る。

もちろん本は１００人以上の世界を旅したお話が。

そこにはくいしんぼうが喜ぶ世界の料理のお話も出てくる。
是非本を読んで、世界を身近に感じよう。

更に朝河さんからもすばらしいお話がたくさん聞けます。

世界は身近になりました。

帰りには、ポルトガル料理「ポルトガリア」に行きましょう。
我らがくいしんぼう仲間のエドワルドの店です。

  

お蔭様で、ジュース・野菜ジュース・フルーツサワー・パンチマトリョーシカなどソフトドリンクが人気のキエフビヤガーデンは、すでに週末を中心に半分近くが満席になっていました。たくさんの方にお断りをしてきましたが、ロシア料理とフルーツドリンクもあるキエフビヤガーデンをもう１度という声をたくさんいただきましたので、予約いただきましたら同じ内容で１２日までご利用いただけることにいたしました。ただし店内になる場合もございますのでご予約時にご確認ください。

内容　お一人様￥３５００
・サーモンサラダ
・枝豆（ちゃんと開店前にボイルしたもの）
・キノコの酢漬け(自家製）
・ピロシキ(自家製）
・ポテト＆ソーセージ
・ロシアンハンバーグテフテリ（トマトソースのハンバーグ）
・ロールキャベツ(自家製・・・このソースがおいしいのです）

ドリンク(２時間飲み放題・ブレンド自由）
・パンチマトリョーシカ(赤ワインとミカンジュース）
・一番搾り生
・黒生スタウト
・ハーフ＆ハーフ・レッドアイ・トロイの木馬・レモンビール・ビラックアイ（などビールをあるもので割れます）
・ウオッカサワー（ストレート・レモン・ライム）・フルーツサワー（マンゴ・葡萄・パイン・オレンジ・グレープフルーツ・りんご・梅酒）
・梅酒・焼酎(芋・麦・米）
・コーラ・ジンジャエール・キリンフリー０．００％・ウーロンチャ
・野菜ジュース（黄色と緑の２種）
・各フルーツジュース

たとえば、ウーロンチャ+焼酎　　オレンジJ＋パインジュース　　ジンジャーサワー　　オレンジ+焼酎

おまけに梅酒や焼酎はロック・水割り・お湯割も可能です。

だから女性に人気のわけです。もう４回もきたかたもいます。  

いよいよ長岡京で、MARIAさんのダンスが見られます。
地元もスペイン料理店とも交流が始まりました。
長岡京もスペインが熱くなります。

京都でもスペイン料理エルフォゴン・ラマーサなどの木下さんやトルコ料理イスタンブールサライ・カッパドキアのカヤさんとも交流があります。もちろんキエフのこやまとも仲良し。９月１８日のジャミーラさんのベリーダンスディナーショーにも着てくださいます。

京都各地にお弟子さんも含めてたくさん教室があるので、是非見に行ってください。
チケットは０７５－３５２－８２７８  

京都の西大路五条下がるの「サーガル」で、長年働いてこられたチャンダーさんが、このたび独立されました。
「サーガル」のラーマさんも応援しておられます。
http://www.sagar.co.jp/

お店の場所は、北山通り下鴨本通りを上った西側。
洛北高校・ノートルダム大学・京都工芸繊維大学も近い高級住宅街。
ここは、もともとタイ料理店で人気No1だった「タムサバイ」が営業していたところ。
お店も、｢芽亜里」さんも将来何らかのお店で再開を考えておられたので、設備も引き継がれたのです。

タイ料理からインド料理に変わりましたが、タムサバイファンもサーガルファンも、北山にいいお店ができたのはうれしい限りです。私も子供の塾が近いので、今朝前を通りました。

皆行ってね！  

コーヒーの好きなエミシと「KAMOGAWAカフェ」で自家製焙煎コーヒーをいただいた。

以前は、ランチに来たが、エミシは初。

ケーキも含めてえらい気に入っていた。

くいしんぼうお気に入りの京都７大カフェの一つ。

車で行ったので、そんな方は、河原町通り荒神口下がる東側に３つ並んでいる１００円パーキングに入れてください。

私たちは￥２００の駐輪代でした。

１階の本や絵も絵もエミシは気に入りました。

ちなみに私の本「定番にしたい異国り料理店」も置いてあります。  

お盆で魚があまり食べられなかったので、魚食べに八条葛大路の「ばんば」へ魚食べに行きました。

家内は上にぎり、私は海鮮丼。２人で￥２０００程。

ご存知の通り、ここは巨大なぶっちぎり寿司。海鮮丼もごはんも丼に大盛りの量。その上に強大なマグロやエビや・・・

１度古今に来るとしばらく魚はいいです。になる。

娘たちは、反対に薄くて普通のネタサイズの寿司買ってきてと注文。

長女の握り盛り合わせとカエのマグロさび抜き１０貫は「むさし」でTO.娘の中学が近かったので、紫明通りの市営駐車場前のむさしで買う。

とにかく魚の昼食でした。  

カジュアルなイタリアンで全国制覇した「サイデリア」は、夏休みの家族連れでごった返していた。
家族でも￥30羅の00代でおさまるリーズナブルさと、イタリア人にも好評なので、店内はごった返していた。

色々素材に請ったお店や、生地から作って焼いてくれるお店には及ばないが、小山家からは3筋細い路地を下った北白川と北大路からすぐ西にある。

夕食ちょっとイタリアンをといううときやはり便利。
昨夜の私の注文は｢魚介類のリゾット」のみ。
エミシがいつものエスカルゴなど注文して、最後にプリンとティラミスのセット。

ここでやはり次女カエは本領発揮。

コーンスープ・マルゲリータ・ハンバーグ・プリン・シャーベット・コーンスープ？おかわり。

なんとなく、帰ってからのビールを楽しみにしていた私は控えめ。

帰宅後、さば煮・豆腐・・・・とビール。
冷蔵庫を順にお片づけ。

食後に銀閣寺キャンデー
マンゴジュース＋牛乳＋自家製梅酒


こんなもんです。

日改めて今日。
朝食は自宅で
自宅で作ったゴーヤとベーコン･卵炒め
豆腐　とご飯。
カエが食べきれなかった焼き鮭と握ったおにぎりの残り

昼食はキエフのまかないが、チキン照り焼き。今日は濃い醤油味で、オーブンで焼いたので、皮も美味しく最高！
ごはんおかわり。

ちょっとごはん食べすぎの1日でした。

明日は1日休みなのでお昼にある寿司屋にいく予定です。
4時ごろに津田画廊でテンペラ画を搬入する奥野さんと久々の顔合わせ。
シルクロードの絵がすごいんです。

明日がキエフの崎濱料理長（チーフ）の最終日です。予約満席です。
明後日はら、ベテランの星山主任が料理長になります。呼び名は｢シェフ」。
チーフと区別する意味だけでなく、ロシアでは一般的に料理長はシェフと呼ぶからです。

星山シェフは、｢住友クラブハウス」のフレンチ料理人として実績があり、私よりも前からキエフNo２の調理主任としてチーフの右腕として、またチーフがお休みの時のストーブ前を守ってきました。以前に人気のあった3品チョイスのビストロセットは星山シェフの担当でした。

キエフの厨房に45歳のベテラン料理人が明日から加入します。
田中さんです。
私が責任者を務めた、貿易会社「グランピエ商会」経営の｢無国籍料理カプリチョース」当時４号店の三越エレガンス地下「プエルタ」のスタッフとして、グランピエに入社。当時元スペイン料理｢フィゲラス｣元チーフの平山さんの下でスタッフとなり、その後目｢カプリチョースグループ」で金子店長について、その後の「豆屋源蔵」に入社されました。

今回ご縁会って｢キエフ」にレギュラーで入ってくださいます。

キエフはビヤガーデンも連日満席で、来週は「ロシア領事館」出張も入っているために、９月だけ月または火曜日定休日になります。ベリーダンス｢ジャミーラ」さんのディナーライブなどもあるのので、要予約です。

今日キエフでは「バルカン会」が開かれました。
バルカンワインを飲む会ですが、玉乃光の宇治田さんも来られていたので、「クムイス」や｢龍酔」を飲まれました。
沖縄音楽の演奏＋クラシックピアノも生で楽しめました。お客様も先斗町んｐ「ＤＯ」の百々さんや祇園の「にしか」の西村さんや、あの「パルナスピロシキ」関係者のお孫さんも参加。漆芸家の山田楽全先生や元淡交社編集長の臼井先生もお元気で参加してくださいました。某有名企業の会長やお茶の先生も。

皆さんも、自分の周りのくいしんぼうさんを集めて食べ歩きしてください。
きっと、長い人生が楽しくなります。  

京都四条繁栄会といえば、京都一の繁華街のお店が加盟している京都の商店街の顔。
商店街連合会でも中心的な存在で、キックスカードの導入などもあった。

京都は元々６ブロックに生活圏が分かれている。右京・左京・洛西・伏見・山科・京都駅周辺
こに対して、全体の繁華街が三条から四条の河原町から烏丸がやはり京都の繁華街。

一番多くの人が行きかうのが四条。

最近条通を西から東まで全部で見直す動きも出てきた。山科駅周辺から繁華街の三条。更にら最近若者の町になってきた寺町から更に西への三条。三専会・三条会更に嵐電・太秦に続く三条通は嵐山方面まで続く。

１番人気の四条通りも情報発信。で見てください「京都　四条」季刊誌です。
ショッピングに行きながら素敵な京都発見と旅。

ネット情報もどうぞhttp://www.kyoto-shijo.or.jp/tool/index.html  

京都の町のあちこちで地蔵盆の準備が進んでいます。

子供の頃東山の陶器の町で生まれた私は、幼馴染の米屋のよしみちゃんと遊べるので参加しましたが、ライバルの地域でも立派なお宅の前が地蔵盆に提供されていたので、テントの外で１人空も眺めていて、雲が動いていることを発見してずーっと空を見ていた事を思い出す。

まだ幼稚園に行く前だった。

子供はお菓子がもらえたり福引があったり、金魚すくいや様々な屋台や行事があったが、修学院離宮前に約１０年間住んでいたときには、地元の行あかｒ事で数珠回しに子供たちも参加していた。

明日四之宮のお寺でたくさん屋台が出る地蔵盆が開かれる。うちとこは・・・皆それぞれのやり方で地蔵盆が開かれる。
まだ夏休みで他府県から京都に来る方。裏道は通行止めがいっぱいあります。できるだけ主要な碁盤の目の歌に出てくる道を走ってください。  

１０月１１にち月曜日祝日
北野一帯で、北野エキスポが開催されます。

主催は、北野商店街・大将軍商店街・千本西陣商店街が中心になって組織されている北野創生会議です。

この一大イベントには、佛教大学・立命館大学関係者やほんまもん塾・様々なＮＰＯや地域の病院などエンゼルハウス以外に様々な組織が応援します。

当日エンゼルハウスの内外でたくさんのライブや踊りが開催され、３人の女優が扮した出雲も阿国や沖縄音楽舞踊・赤い風船の元メンバー他フォークのライブ（エンゼルハウス広場なので無料）や世界のバザールも開催されます。

北野天満宮でも阿国の奉納踊りがあります。

そこで、大将軍社でも世界の民族踊りと音楽の奉納を、また西陣千本商店街事務所では、ＮＺカフェグリーンが世話人の若手のアコースティックギターなどでのライブも計画しています。こんなイベントにボランティア参加してくださるミュージシャンやダンサーを募集しています。プログラム作成中ですので、お早めにキエフの小山まで。０７５－５２５－０８６０  

スペイン料理「ティオペペ」からの情報です

ロベルト・デ・ロサーノと
タンゴアンサンブル：コケータ
　タンゴライブen Tio Pepe
～アルゼンチンタンゴの唄に乗せて～

9/5 (日)
Open:18:00～　Live:19:30～　21:00～　
　Charge:2,800円(1ドリンク付き）
お料理：ライブ特別メニュー（オーダー制）
アルゼンチンの情熱がTio Pepeで花開きます
母国アルゼンチンで15歳でプロデビューし
南米最大のフォルクローレ祭で優勝
現在は日本で活動中、持病にも負けず
力強く病と闘う人々へも勇気を与え続ける
その姿勢は皆に希望を与え続けている
タンゴアンサンブルのメンバーとの
情感溢れる共演をお料理と共に!
Vocal:　Robrto De Rozano
Violin:　Miho Yoshino
Piano: Masami Yoshioka
Bandneon: Shunji Hoshino
http://www.geocities.jp/tiopepeuohp/
詳しくは、お店にお問い合わせください。
  

比叡山の帰り道「芽亜里カフェ」でタイ料理などを食べるつもりでした。
しかし、５時が近づいても携帯電話がムッチにつながらない。
バイト終わって待ってたらどうしようと、急いで下山。

しかしフレスコからは帰った様子。電話つながらない？まだ仕事？

と思ったら充電できてなくて切れてたとか。

自宅に帰ったムッチにカエが和食行きたいと言っているといううと、帰ってこないのでおにぎり鍋ながら帰ってきたと。

昼も家内のカレーを食べているので、夕食パス。

という事で、煮魚食べたい渡しとカエのリクエストで、北白川御蔭通り二筋下がって東入る「大銀食堂」に行った。

前に駐車場もある。

日替わり定食￥６８０

一品でもＯＫ

セットにする￥６８０から一番高い鍋焼きセットやすき焼きセットで￥９８０

家内は豚シャブセット。
私が鯖の煮魚セット。（今井食堂に行きたかったが）
なぜか和食を指名したカエがハンバーグと赤出し＋ごはん・・・出てきた時漬物・納豆も付いてきて￥６８０

セットには、赤出し・ごはん・香の物・豆腐と野菜のあんかけが付いていた。

ごはんは、どんぶりに大盛り（男子用）家内のもかなりの大盛り。カエは単品なので大盛り。

しかも、ハンバーグがビッグサイズの厚み。

しかし、家内が半分ご飯を食べてと言った以外、全員完食。

帰りにデザートに銀閣寺キャンディーかって行こうか？

ＯＫ！と言う卯事で安いのにいっぱい買って￥１０００弱。

自宅に帰るとそれぞれ選んだアイスを持って部屋に。

私は１人リビングで、牛乳に少しのアイスコーヒーをジョッキに入れて２杯

すもも４個。銀閣寺キャンディー一個。いただきました。