2008年04月21日
１週間食べまくりました
ここ数日、かなり充実した出会いが続いている
ブログで紹介しきれていないので、こやまあきゆきの食べ歩き日記を整理すると
４月１５日（火）◎スィーツ『ＣＨＥＺ ＬＡ ＨＷＲＥ』（１９８２年創業寺町丸太町下がる西側）
いただいたもの「苺のロングロール」￥５２５「静流（白玉・他の和風デザート）￥４８０「さくらカステラ」￥２１０
「ごまカステラ」他パステルカラーのカステラが単品でもセットでも買える。
他に「王様のまくら」￥５２５（いろんな素材を巻き込んだビッグサイズのロールをカットしたもの）
いっしょに季節限定「さくらのハーブティー」をいただきました。
◎ブラジル料理『ＰＡＳＴＥＬ ＤＯ ＢＲＡＳＩＬ』にて（三条の２筋南の筋を河原町から東、先斗町歌舞練場への筋）
おすすめは「スペシャル シュラスコ」（１７ｃｍブラジルソーセージや牛肉・チキンなどを串焼きに。
単品のシュラスコは￥５００ぐらいです。
「ＰＡＳＵＴＥＬ」（薄く延ばした生地に具材を挟んで油で揚げたもの。料理でもデザートでもおいしい）
更にデザートパステルの中から私が、バナナのパステルチョコソース。ヨネちゃんがマンゴパステルキャラメル
おすすめドリンクは、「カイピセーバー」（有名な「カイピリンニャ」よりはるかにおいしいカクテル）
店長は、１９４ｃｍ以上ある日系ブラジル人のルイスオタビオさん。サンパウロ出身。超イケメン。
４月１６日（水）◎インド料理『ＧＵＬＢＡＢＵ』（御所の北東。今出川河原町２筋南を西へ）カルカッタ出身のシェフが作ってくれる
愛情いっぱいのインド北東部の料理。ちなみに北部と東部が、辛い料理が多いのですが、北東部のベンガル 地方は、辛くありません。この店は、辛いのが好きな方におすすめ。辛さは１～５．ちなみに、シェフの好みは、 辛さ３で、現地では魚介類（貝やエビの料理が多いそうです）カウンターと奥にお部屋があります。
◎スィーツ『茶寮 油長』（大手筋三番街の酒屋さんとお茶屋さん油屋茶舗）
いただいたのは、自家製モンブランを使った「モンブランパフェ」
◎インド料理『ＮＥＷ Ｄｅｌｈｉ』大手筋の東京三菱銀行から北へ３０mぐらい。ランチもあります。
「タンドリーセット」６種類
{タンドリーチキン ・タンドリーブラウン（ブラックタイガーの）
・シークカバブ（インドソーセージ） ・マライカバブ（チーズ&カシュナッツ入り）
・チキンティカ（骨なしチキンのインド風焼き鳥）・フィッシュティカ（魚）
オーナーのモハメッド・カシムさんは、御両親がデリーとカルカッタ出身
同じカルカッタ出身の『ラージュ』のオーナーラジャスさんの妹が奥さん。かつてラジャスさんといっしょに
働いてきたそうです。『ラージュ』は、現在京都滋賀に８店舗。『ニューデリー』もがんばってください。
ちなみに、モハマッドの名でおわかりの通り、イスラム教徒だそうですので、この店に豚たどのメニューは
ありません。ベジタリアンＯＫ．チキン・フィッシュ・マトンなど使っています。
「レディースセット」など￥８５０
おすすめが、「パニールとほうれん草のカレー」
＊「パニール」とは、ヒンディー語で、カッテージチーズを意味します。市販の牛乳にレモンを絞って家庭でもでき ます。
◎メキシコ料理「ＥＬ ＬＡＴＩＮＯ」（熊野神社南向かい）
花博「メキシコ館館長」落合さんは、メキシコ在住１０年。
メキシコ雑貨の方で、知られた存在。
大学関係から音楽・プロレスをはじめ、メキシコゆかりの様々な人々の社交場。
「タコス」・「ナチョス」から中南米にも広がるメニューとドリンクが、信じられない破格で楽しめる。
メキシコ料理ってそんなに肩張って食べるもん違うから。と、この日も呑んで食べて￥２０００ほど？いいの？
メキシコに関する事ならなんでも教えてくださいます。さすが館長。
４月１７日（木） ◎インド料理「スジャータ」（三条大橋西。三条河原町の『がんこ』の向かい。２階。）
ブッダガヤ出身のスタッフが、サーブしてくれた。
「ベジタブル料理」を選びました。味は辛くないしチャイも最初から甘い。
あまりインド料理になじみのない方でも、味がボンカレーに近い辛さ甘さなので、子供さんや家族で行くには
おすすめ。ランチ１１時半から。日替わり￥８５０ タンドリーランチ￥１３５０ 夜のセットは￥１５００～
◎スィーツイ『キルフェボン』で、季節限定「種子島の蜜芋タルト」￥７３５
いっしょに中国の幻の岩茶をいただきました。
４月１８日（金） ◎インドネシア料理『ハティハティ』（今日で最大のインドネシア料理店。着席１２０名・立食２５０名）
来日約２０年ほどになるインドネシア人オーナーのお店。
ウエディングパーティーから３０人位のパーティーまでＯＫ！
なんといっても、バリ料理店が多い京都にあって、スマトラ料理・ジャワ料理・スンダ料理などがいただける。
オーナーはイスラムだそうで、この店の料理には、一切豚が使われていません。またベジタリアンでもＯＫの 料理もあります。
この日は、スマトラ料理をいただきました。
ＤＥＮＤＥＮＧ ＢＡＬＡＤＯ パタン地方の牛フライ（ビーフジャーキーのような真っ黒に焼いた牛肉￥９４５
ＫＲＩＰＩＫ ＴＥＭＰＥ（インドネシア納豆のパリパリ揚げ） ￥６３０
ＳＡＴＥ （今回はスパイシーラムのピーナッツソース串焼き）（ＫＡＭＢＩＮＧ）４本￥１０５０
ＢＲＯＣＯＬＬＩ ＭＡＤＵ（ブロッコリー＆あっさり甘辛スープ）￥８４０
ＡＹＡＭＳＡＭＢＡＬ ＣＡＢＥＨＩＪＡＮ ＳＵＭＡＴＲＡ（鶏肉と野菜のグリーンチリソース）￥１０００
◎スィーツ「ＡＲＩＢＣＯ」京都嵐山駅はんなりほっこりスクエアー１階
久松夫妻にいただいたロールケーキ。
バニラ・小豆・ショコラ・抹茶の４種類ある。
今回は、抹茶をいただきました。ありがとう。
４月１９日（土）◎多国籍料理「ＣＯＯ－ＣＩ’Ｎ」
多国籍料理の草分け的なお店。
寺町今出川下がったお店の時代は、たくさんの外国人料理人が働いていました。
アフリカ料理「アシャンティ」のオーナーもその一人。
今もメニューは食べきれないほどすごい種類があります。
お店の名物「クーシン麺」は、トムヤンクンとフォーの中間のようなやや辛い具たくさんのオリジナル麺
お昼にいただきまｈした。
◎スィーツ『京都祇園いの菓子』
縄手通新橋上がる西側のスペース新橋。ビルの４階の隠れ場的レトロチックなスィーツのお店。
人気メニュー「のんのん」（名物ロールケーキ）ホロホロ生地と自家製大徳寺納豆小豆が、舌の上で溶けちゃ う。なんとこの日。最高級の「セイロン手積みロックウット農園手摘み紅茶￥１２００
これは、相当おいしいです。
４月２０日（日）◎アメリカンカフェ「さる屋カフェ」（川端今出川南東の町屋カフェ）牛肉のすごいハンバーガー
彼女が、パティシエだったのとオーナーがパンやケーキのお店で働いていたそうで、この日食べたチョコラケー キは、オーナー作だった。
この店のハーブティーが無茶無茶おいしかったので、聞いたらいろいろと教えてくれた。
「Ｙｏｇｉ Ｔｅａ・・・ＳＴＯＭＡＣＨＩ 」 他にもいいブランドがあるそうです。
箱でかってきました
４月２１日（月）◎二条から団栗橋までのお店の再チェック。
宮川町の「蜃気楼」に行くつもりでしたが、おやすみ？
そのまま五条まで歩いて宮川町周辺の徹底チェック。
実は、五条京阪近くの有名仕出と鮮魚の『近幸』さんは、祖母の実家です。
時々ごあいさつがてらに鮮魚を買います。祇園などの有名料亭などに高級鮮魚を入れている有名店です。
そこまで行ったら、並びに「サークルＫ」発見。
実は、お取引もある宮川町の酒屋さん『湊屋』さんの経営。
覗いてみると、東出さんの奥様が。
ごあいさつに入店して、ハーゲンダッツのキャラメルのアイスクリームを買って
食べながら昼食する店を考えていたら、『キエフ』から電話。
忙しいのですぐに帰って来い。
実は、ロシア人スタッフが休養でこれなかったのを忘れてました。
美知世さんすみません。
結局、この日はダッツだけ。
もちろん店では、最高のまかないが用意されます。
「キエフ」にバイトに来た学生の多くが、長期間働いています。
週１だけでも登録しといて、と言うことで、皆お客さんで来てスタッフになった人たち。
今は学生は、京大・産大・立命館・龍大がいます。
昼もロシア人２人を含む女性４人。３人は、この店で働きたいと来てくれました。
感謝。
ブログで紹介しきれていないので、こやまあきゆきの食べ歩き日記を整理すると
４月１５日（火）◎スィーツ『ＣＨＥＺ ＬＡ ＨＷＲＥ』（１９８２年創業寺町丸太町下がる西側）
いただいたもの「苺のロングロール」￥５２５「静流（白玉・他の和風デザート）￥４８０「さくらカステラ」￥２１０
「ごまカステラ」他パステルカラーのカステラが単品でもセットでも買える。
他に「王様のまくら」￥５２５（いろんな素材を巻き込んだビッグサイズのロールをカットしたもの）
いっしょに季節限定「さくらのハーブティー」をいただきました。
◎ブラジル料理『ＰＡＳＴＥＬ ＤＯ ＢＲＡＳＩＬ』にて（三条の２筋南の筋を河原町から東、先斗町歌舞練場への筋）
おすすめは「スペシャル シュラスコ」（１７ｃｍブラジルソーセージや牛肉・チキンなどを串焼きに。
単品のシュラスコは￥５００ぐらいです。
「ＰＡＳＵＴＥＬ」（薄く延ばした生地に具材を挟んで油で揚げたもの。料理でもデザートでもおいしい）
更にデザートパステルの中から私が、バナナのパステルチョコソース。ヨネちゃんがマンゴパステルキャラメル
おすすめドリンクは、「カイピセーバー」（有名な「カイピリンニャ」よりはるかにおいしいカクテル）
店長は、１９４ｃｍ以上ある日系ブラジル人のルイスオタビオさん。サンパウロ出身。超イケメン。
４月１６日（水）◎インド料理『ＧＵＬＢＡＢＵ』（御所の北東。今出川河原町２筋南を西へ）カルカッタ出身のシェフが作ってくれる
愛情いっぱいのインド北東部の料理。ちなみに北部と東部が、辛い料理が多いのですが、北東部のベンガル 地方は、辛くありません。この店は、辛いのが好きな方におすすめ。辛さは１～５．ちなみに、シェフの好みは、 辛さ３で、現地では魚介類（貝やエビの料理が多いそうです）カウンターと奥にお部屋があります。
◎スィーツ『茶寮 油長』（大手筋三番街の酒屋さんとお茶屋さん油屋茶舗）
いただいたのは、自家製モンブランを使った「モンブランパフェ」
◎インド料理『ＮＥＷ Ｄｅｌｈｉ』大手筋の東京三菱銀行から北へ３０mぐらい。ランチもあります。
「タンドリーセット」６種類
{タンドリーチキン ・タンドリーブラウン（ブラックタイガーの）
・シークカバブ（インドソーセージ） ・マライカバブ（チーズ&カシュナッツ入り）
・チキンティカ（骨なしチキンのインド風焼き鳥）・フィッシュティカ（魚）
オーナーのモハメッド・カシムさんは、御両親がデリーとカルカッタ出身
同じカルカッタ出身の『ラージュ』のオーナーラジャスさんの妹が奥さん。かつてラジャスさんといっしょに
働いてきたそうです。『ラージュ』は、現在京都滋賀に８店舗。『ニューデリー』もがんばってください。
ちなみに、モハマッドの名でおわかりの通り、イスラム教徒だそうですので、この店に豚たどのメニューは
ありません。ベジタリアンＯＫ．チキン・フィッシュ・マトンなど使っています。
「レディースセット」など￥８５０
おすすめが、「パニールとほうれん草のカレー」
＊「パニール」とは、ヒンディー語で、カッテージチーズを意味します。市販の牛乳にレモンを絞って家庭でもでき ます。
◎メキシコ料理「ＥＬ ＬＡＴＩＮＯ」（熊野神社南向かい）
花博「メキシコ館館長」落合さんは、メキシコ在住１０年。
メキシコ雑貨の方で、知られた存在。
大学関係から音楽・プロレスをはじめ、メキシコゆかりの様々な人々の社交場。
「タコス」・「ナチョス」から中南米にも広がるメニューとドリンクが、信じられない破格で楽しめる。
メキシコ料理ってそんなに肩張って食べるもん違うから。と、この日も呑んで食べて￥２０００ほど？いいの？
メキシコに関する事ならなんでも教えてくださいます。さすが館長。
４月１７日（木） ◎インド料理「スジャータ」（三条大橋西。三条河原町の『がんこ』の向かい。２階。）
ブッダガヤ出身のスタッフが、サーブしてくれた。
「ベジタブル料理」を選びました。味は辛くないしチャイも最初から甘い。
あまりインド料理になじみのない方でも、味がボンカレーに近い辛さ甘さなので、子供さんや家族で行くには
おすすめ。ランチ１１時半から。日替わり￥８５０ タンドリーランチ￥１３５０ 夜のセットは￥１５００～
◎スィーツイ『キルフェボン』で、季節限定「種子島の蜜芋タルト」￥７３５
いっしょに中国の幻の岩茶をいただきました。
４月１８日（金） ◎インドネシア料理『ハティハティ』（今日で最大のインドネシア料理店。着席１２０名・立食２５０名）
来日約２０年ほどになるインドネシア人オーナーのお店。
ウエディングパーティーから３０人位のパーティーまでＯＫ！
なんといっても、バリ料理店が多い京都にあって、スマトラ料理・ジャワ料理・スンダ料理などがいただける。
オーナーはイスラムだそうで、この店の料理には、一切豚が使われていません。またベジタリアンでもＯＫの 料理もあります。
この日は、スマトラ料理をいただきました。
ＤＥＮＤＥＮＧ ＢＡＬＡＤＯ パタン地方の牛フライ（ビーフジャーキーのような真っ黒に焼いた牛肉￥９４５
ＫＲＩＰＩＫ ＴＥＭＰＥ（インドネシア納豆のパリパリ揚げ） ￥６３０
ＳＡＴＥ （今回はスパイシーラムのピーナッツソース串焼き）（ＫＡＭＢＩＮＧ）４本￥１０５０
ＢＲＯＣＯＬＬＩ ＭＡＤＵ（ブロッコリー＆あっさり甘辛スープ）￥８４０
ＡＹＡＭＳＡＭＢＡＬ ＣＡＢＥＨＩＪＡＮ ＳＵＭＡＴＲＡ（鶏肉と野菜のグリーンチリソース）￥１０００
◎スィーツ「ＡＲＩＢＣＯ」京都嵐山駅はんなりほっこりスクエアー１階
久松夫妻にいただいたロールケーキ。
バニラ・小豆・ショコラ・抹茶の４種類ある。
今回は、抹茶をいただきました。ありがとう。
４月１９日（土）◎多国籍料理「ＣＯＯ－ＣＩ’Ｎ」
多国籍料理の草分け的なお店。
寺町今出川下がったお店の時代は、たくさんの外国人料理人が働いていました。
アフリカ料理「アシャンティ」のオーナーもその一人。
今もメニューは食べきれないほどすごい種類があります。
お店の名物「クーシン麺」は、トムヤンクンとフォーの中間のようなやや辛い具たくさんのオリジナル麺
お昼にいただきまｈした。
◎スィーツ『京都祇園いの菓子』
縄手通新橋上がる西側のスペース新橋。ビルの４階の隠れ場的レトロチックなスィーツのお店。
人気メニュー「のんのん」（名物ロールケーキ）ホロホロ生地と自家製大徳寺納豆小豆が、舌の上で溶けちゃ う。なんとこの日。最高級の「セイロン手積みロックウット農園手摘み紅茶￥１２００
これは、相当おいしいです。
４月２０日（日）◎アメリカンカフェ「さる屋カフェ」（川端今出川南東の町屋カフェ）牛肉のすごいハンバーガー
彼女が、パティシエだったのとオーナーがパンやケーキのお店で働いていたそうで、この日食べたチョコラケー キは、オーナー作だった。
この店のハーブティーが無茶無茶おいしかったので、聞いたらいろいろと教えてくれた。
「Ｙｏｇｉ Ｔｅａ・・・ＳＴＯＭＡＣＨＩ 」 他にもいいブランドがあるそうです。
箱でかってきました
４月２１日（月）◎二条から団栗橋までのお店の再チェック。
宮川町の「蜃気楼」に行くつもりでしたが、おやすみ？
そのまま五条まで歩いて宮川町周辺の徹底チェック。
実は、五条京阪近くの有名仕出と鮮魚の『近幸』さんは、祖母の実家です。
時々ごあいさつがてらに鮮魚を買います。祇園などの有名料亭などに高級鮮魚を入れている有名店です。
そこまで行ったら、並びに「サークルＫ」発見。
実は、お取引もある宮川町の酒屋さん『湊屋』さんの経営。
覗いてみると、東出さんの奥様が。
ごあいさつに入店して、ハーゲンダッツのキャラメルのアイスクリームを買って
食べながら昼食する店を考えていたら、『キエフ』から電話。
忙しいのですぐに帰って来い。
実は、ロシア人スタッフが休養でこれなかったのを忘れてました。
美知世さんすみません。
結局、この日はダッツだけ。
もちろん店では、最高のまかないが用意されます。
「キエフ」にバイトに来た学生の多くが、長期間働いています。
週１だけでも登録しといて、と言うことで、皆お客さんで来てスタッフになった人たち。
今は学生は、京大・産大・立命館・龍大がいます。
昼もロシア人２人を含む女性４人。３人は、この店で働きたいと来てくれました。
感謝。
2008年04月21日
さるう屋ｃａｆｅ’ｙｏｇｉ Ｔｅａとハンバーガー
ここ数日、かなり充実した出会いが続いている
ブログで紹介しきれていないので、整理すると
４月１５日（火）ブラジル料理「ＰＡＳＴＥＬ ＤＯ ＢＲＡＳＩＬ」にて
「スペシャル シュラスコ」・「ＰＡＳＵＴＥＬ」（料理でもデザートでもおいしい￥５００）
・「カイピセーバー」（有名な「カイピリンニャ」よりはるかにおいしいカクテル）
４月１６日（水）インド料理「ＧＵＬＢＡＢＵ」
スィーツ「茶寮 油長」（大手筋の酒屋さんと米やさん）
インド料理「ＮＥＷ Ｄｅｌｈｉ」大手筋の
メキシコ料理「ＥＬ ＬＡＴＩＮＯ」タコス・「ナチョス」
４月１７日（木）インド料理「スジャータ」
スィーツイ「キルフェボン」
４月１８日（金）インドネシア料理「ハティハティ」
「室町
４月１９日（土）スィーツ「いの屋」「のんのん」
４月２０日（日）アメリカンカフェ「さる屋カフェ」
ブログで紹介しきれていないので、整理すると
４月１５日（火）ブラジル料理「ＰＡＳＴＥＬ ＤＯ ＢＲＡＳＩＬ」にて
「スペシャル シュラスコ」・「ＰＡＳＵＴＥＬ」（料理でもデザートでもおいしい￥５００）
・「カイピセーバー」（有名な「カイピリンニャ」よりはるかにおいしいカクテル）
４月１６日（水）インド料理「ＧＵＬＢＡＢＵ」
スィーツ「茶寮 油長」（大手筋の酒屋さんと米やさん）
インド料理「ＮＥＷ Ｄｅｌｈｉ」大手筋の
メキシコ料理「ＥＬ ＬＡＴＩＮＯ」タコス・「ナチョス」
４月１７日（木）インド料理「スジャータ」
スィーツイ「キルフェボン」
４月１８日（金）インドネシア料理「ハティハティ」
「室町
４月１９日（土）スィーツ「いの屋」「のんのん」
４月２０日（日）アメリカンカフェ「さる屋カフェ」
Posted by こやまあきゆき at
01:02
│アメリカ・オセアニア料理