2007年12月26日
京都のカフェ「そうげんカフェ」
北白川の造形芸術大学の駐輪場の並びに人気の「そうげんカフェ」がある。
いつも覗いては、いっぱいだから今度にしようと、つい1人なので他に回ってしまっていたが、ちょうど出てきたカップルが外で記念撮影なんかしていて、席が空いたようだったので、思い切って入ってみた。
食したのは、「キーマカレーwithカスピ海ヨーグルト自家製のジャム添え」「ラタテゥーユ」「今日のタルトは、柿が入っていた」それと、パフェと自家製ジンジャエール。
どれもこれも・・・・・・・・・・・・表現できない・・・・絶妙の味のバランス・・・素材がいい。料理のしかたがいい。味の表現がいい。口の中でAJIWAIという幸福の世界を作っている。・・・ODOROKI
たとえば、キーマカレーについてきた「カスピ海ヨーグルト」。私のいる『キエフ』は、このヨーグルトを、日本に紹介した家森先生の「カスピ会京都支部」先生の本にも紹介されている、当社の代表が、先生の研究生として、長寿食グルジアの研究をしていたからだ。・・・その案内をしている私がたべても「そうげんカフェ」のカスピ会ヨーグルトは、最高の出来。
おまけに、自家製ジャムもおいしいのと甘さ控えめが、酸味のない本物の「カスピ海ヨーグルト」に上品にマッチしている。
ラタテゥーユは、私もフレンチ仲間と「カプリチョース」の責任者時代に、岡崎店で、三好チーフとつくっていた。他のフレンチなどの店でも作っていた。でもここのは、味がしっかりしている。デザートも感動もの。でも「ジンジャエールの自家製がたまりません。
いい仕事しているから、人気が出るのも当然。大体¥600円台 タパス¥300 安い!でも中身は最高級です。
いつも覗いては、いっぱいだから今度にしようと、つい1人なので他に回ってしまっていたが、ちょうど出てきたカップルが外で記念撮影なんかしていて、席が空いたようだったので、思い切って入ってみた。
食したのは、「キーマカレーwithカスピ海ヨーグルト自家製のジャム添え」「ラタテゥーユ」「今日のタルトは、柿が入っていた」それと、パフェと自家製ジンジャエール。
どれもこれも・・・・・・・・・・・・表現できない・・・・絶妙の味のバランス・・・素材がいい。料理のしかたがいい。味の表現がいい。口の中でAJIWAIという幸福の世界を作っている。・・・ODOROKI
たとえば、キーマカレーについてきた「カスピ海ヨーグルト」。私のいる『キエフ』は、このヨーグルトを、日本に紹介した家森先生の「カスピ会京都支部」先生の本にも紹介されている、当社の代表が、先生の研究生として、長寿食グルジアの研究をしていたからだ。・・・その案内をしている私がたべても「そうげんカフェ」のカスピ会ヨーグルトは、最高の出来。
おまけに、自家製ジャムもおいしいのと甘さ控えめが、酸味のない本物の「カスピ海ヨーグルト」に上品にマッチしている。
ラタテゥーユは、私もフレンチ仲間と「カプリチョース」の責任者時代に、岡崎店で、三好チーフとつくっていた。他のフレンチなどの店でも作っていた。でもここのは、味がしっかりしている。デザートも感動もの。でも「ジンジャエールの自家製がたまりません。
いい仕事しているから、人気が出るのも当然。大体¥600円台 タパス¥300 安い!でも中身は最高級です。
2007年12月26日
京都の香港スィーツ高島屋「糖朝」
高島屋で、買い物途中に次女と「糖朝」で、「糖朝パフェ」などの香港スィーツをいただきました。
ご馳走様ジャッキー!
このお店、「赤豆糖粥」に起源を持つ『糖水』が楽しめるお店。
いろいろお気に入りがあるのですが、まず看板メニューの『糖朝パフェ』を食べながら、ランチョンマットの解説を読んでください。
ご馳走様ジャッキー!
このお店、「赤豆糖粥」に起源を持つ『糖水』が楽しめるお店。
いろいろお気に入りがあるのですが、まず看板メニューの『糖朝パフェ』を食べながら、ランチョンマットの解説を読んでください。