2011年01月08日
１月７日はロシアのクリスマスでした
１月７日はロシアのクリスマスでした。
サンタクロースは青い服。
真っ白な毛皮のコートと帽子を着た孫娘を連れています。
ただ、この情報はロシア人スタッフから聞いた情報ですが、
ロシアのマトリョーシカのサンタクロースは、やっぱり赤い服着ていて、
孫娘が青い服着ています。
どちらが正しいのか、調べて見ます。
この日は、プレゼント交換はせずに、皆教会に行きます。
プレゼントは、１月１日にツリーの下に置いておきます。
サンタクロースは青い服。
真っ白な毛皮のコートと帽子を着た孫娘を連れています。
ただ、この情報はロシア人スタッフから聞いた情報ですが、
ロシアのマトリョーシカのサンタクロースは、やっぱり赤い服着ていて、
孫娘が青い服着ています。
どちらが正しいのか、調べて見ます。
この日は、プレゼント交換はせずに、皆教会に行きます。
プレゼントは、１月１日にツリーの下に置いておきます。
2011年01月08日
元素を食べる？
最近ハマっている本が、元素の本です。
三条京阪「KYOEN」の北側にある、英国パブ「ピッグ＆ホイッスル」の前のバス亭で、５番のバスに乗るつもりが、あまりにも待ち時間があった為に、三条川端の「ブックファースト」に入ったとき、「コンビニ本」コーナーで偶然見つけた本です。
人間が、食事をする基本は、体を維持する為の補給です。
人間も、地球も、ビッグバンで宇宙が出来た時から、ある意味共通の成分を持っているのですが、大地の粘土が主成分の陶芸。この主成分のシリカは、陶器やガラスの主成分です。
人間の体は、水が多いのですが、ガラスなどは水に溶けません。
球が太陽からほど良い距離にあったおかげで、地球に私たちが誕生したのですが、地球の主成分でもあるシリカは、人間には不必要なものなのです。更に、ネオンのように、宇宙に多くても、地球には、少ない元素もあります。
それを考えると、酸素・水素・炭素から鉄まで、人間の体がたくさんの元素を求めるのに、ガラスや陶磁器の主成分は、体には不要な物質だったなんて、実に面白い。なぜなら、その食糧として求めることのない物質を、器として使ってるんですから。
ところで、陶磁器で白濁した釉薬（ある意味完全には熔けないガラス）の成分の硅石は、ワラや竹などにも含まれているシリカです。人間の体には、不要なのに、ワラにはたくさん含まれているので、同じ生き物なのに不思議です。珪藻なども硅石の成分が含まれています。人間の知恵で、焼くとガラス化して解ける雑木灰と解けない藁灰などで、溶け具合や色合いまで調節してきました。ちなみに陶磁器のカラフルな色は成分になっている金属が影響しています。コバルトが紺色とか、銅は赤か緑とか・・・
ちょっと難しかったかもしれませんが、宇宙がビッグバンで誕生して、私たちが暮らす太陽系の惑星地球は、太陽からほど良い距離で回っていおるために、地球の成分の水素や酸素が、水となって地球を取り巻き、その中で循環してくれるおかげで、私たちを含む生物が存在しています。すべての生物が、地球とこの惑星を取り巻く空間の中の様々な循環の中で、お互いに必要なものを取り合って、存在しているのです。
日常不可欠な食事をするというう事も、ある意味その循環の一つではないでしょうか。
なのに、同じ地球の主成分が原料なのに、ガラスや陶磁器の成分のシリカは、人間の体には不要な物質で、
逆に鉄は、究極の元素なのに、あの固い塊になるFeは、人間の血液にも不可欠な物質で、食事でも取らなければなりません。
ガラスも鉄も水に溶けないけれど、鉄は、水に入れると錆びたり（酸化）変化しますが、ガラスは、温度を上げて溶かさない限り水だけでは、変化しません。誰もガラスや陶磁器を食べないでしょうが、まるで砂を噛むような話になってすみませんでした。
去年の暮れから、人間が食べる事の意味を、いろいろ考えているのです。
三条京阪「KYOEN」の北側にある、英国パブ「ピッグ＆ホイッスル」の前のバス亭で、５番のバスに乗るつもりが、あまりにも待ち時間があった為に、三条川端の「ブックファースト」に入ったとき、「コンビニ本」コーナーで偶然見つけた本です。
人間が、食事をする基本は、体を維持する為の補給です。
人間も、地球も、ビッグバンで宇宙が出来た時から、ある意味共通の成分を持っているのですが、大地の粘土が主成分の陶芸。この主成分のシリカは、陶器やガラスの主成分です。
人間の体は、水が多いのですが、ガラスなどは水に溶けません。
球が太陽からほど良い距離にあったおかげで、地球に私たちが誕生したのですが、地球の主成分でもあるシリカは、人間には不必要なものなのです。更に、ネオンのように、宇宙に多くても、地球には、少ない元素もあります。
それを考えると、酸素・水素・炭素から鉄まで、人間の体がたくさんの元素を求めるのに、ガラスや陶磁器の主成分は、体には不要な物質だったなんて、実に面白い。なぜなら、その食糧として求めることのない物質を、器として使ってるんですから。
ところで、陶磁器で白濁した釉薬（ある意味完全には熔けないガラス）の成分の硅石は、ワラや竹などにも含まれているシリカです。人間の体には、不要なのに、ワラにはたくさん含まれているので、同じ生き物なのに不思議です。珪藻なども硅石の成分が含まれています。人間の知恵で、焼くとガラス化して解ける雑木灰と解けない藁灰などで、溶け具合や色合いまで調節してきました。ちなみに陶磁器のカラフルな色は成分になっている金属が影響しています。コバルトが紺色とか、銅は赤か緑とか・・・
ちょっと難しかったかもしれませんが、宇宙がビッグバンで誕生して、私たちが暮らす太陽系の惑星地球は、太陽からほど良い距離で回っていおるために、地球の成分の水素や酸素が、水となって地球を取り巻き、その中で循環してくれるおかげで、私たちを含む生物が存在しています。すべての生物が、地球とこの惑星を取り巻く空間の中の様々な循環の中で、お互いに必要なものを取り合って、存在しているのです。
日常不可欠な食事をするというう事も、ある意味その循環の一つではないでしょうか。
なのに、同じ地球の主成分が原料なのに、ガラスや陶磁器の成分のシリカは、人間の体には不要な物質で、
逆に鉄は、究極の元素なのに、あの固い塊になるFeは、人間の血液にも不可欠な物質で、食事でも取らなければなりません。
ガラスも鉄も水に溶けないけれど、鉄は、水に入れると錆びたり（酸化）変化しますが、ガラスは、温度を上げて溶かさない限り水だけでは、変化しません。誰もガラスや陶磁器を食べないでしょうが、まるで砂を噛むような話になってすみませんでした。
去年の暮れから、人間が食べる事の意味を、いろいろ考えているのです。
2011年01月08日
くいしんぼうの京都の夜カフェ
今日、とってもかわいいお嬢さんが2人、キエフに来てくださいました。
何が嬉しいって、このブログを見て、たくさんのお店に食べに行っているそうです。
場所が裏路地の雑居ビルに移転しているフィリピン料理「アジアティカ祇園」は、予約して禅話でナビしてもらいながら行ったそうで、クラブがいっぱい入っている雑居ビルの中だったので、たどり着くまで怖くて心配していたそうです。しかし、入ってみると料理もおいしく、本格派。でも、どうしてここに私が来たのか、不思議がっておられました。
元々姉妹店の、先斗町上る地下のタイ料理店「アジアティカ」に行って、当時店長だった渡辺さん（現在の出町の「Ｋｒｏｏｎ」のオーナー）と出会い、「ざっくばらん」におられた話などで意気投合。その姉妹店が祇園にあると知って、キエフの若手スタッフと食べに行った時は、東山通りの祇園上った1階の間口も広いガラス張りの店でした。あまりのおいしさに一同絶賛したのですが、何分珍しい料理だったせいか、その後四条に面したビルに移転。更に現在の裏筋に移転したのです。別に、夜の祇園は、歩いていて怖いところではありませんが、他にもメキシコ料理「ビクーニャ」やブラジル料理「エステレーラ」などにも行かれたとか。
そして、今日リクエストをいただきました。
夜に若い女性の方が、安心していける魅力的な夜カフェは？
まず、「京都国際レストランネットワーク」賛同店１５０店舗は、基本的に学生さんにおすすめのお店ですので、その中で夜カフェを中心に、おすすめカフェは。
・「etw」・・・丸太町川端のライブハウスのあるビルの２階 ここの元スタッフが、「NZカフェグリーン」オーナー
・「カフェ シエスタ」・・・3時頃まで空いています。四条西木屋町上る。沖縄料理「赤ひげ」の斜め向かい。￥５００位で創作パフェもあります。お腹がすいてたらタイカレーなど作ってくれます。創作カクテルや創作ソフトドリンクもあります。
・ベルギー料理「モニュマンブルー」･･･夜中２時まで スィーツもおいしい。西院の西佐井通り四条下がるカラオケ屋さんの地下
・「ベリーベリーカフェ」・・・御幸町三条下がったお店と北白川の一乗寺上ったお店は12時まで。アメリカンポップなお店なのでスィーツもいっぱい。御幸町は少し早く閉まります。
・銀閣寺のハワイの「ウリウリ」は２４時まで。
・「ぐるぐるカフェ」深夜までやってますが、スィーツより料理が主体かも。東大路東鞍馬口
・ブラジルファーストフード「パステル」･･･先斗町歌舞練場から河原町に抜ける途中。「パステル」は、料理バージョンとデザートバージョンがあるので、デザートバージョン２種類を半分カットしてもらうと、２人で２種類楽しめます。
・「ＮＺカフェグリーン」もいつもおすすめしているスィーツのおいしいカフェ。料理もあるよ。でもお腹がとても空いていたらその上の「バリバリインドネシア」で食べてからのハシゴがおすすめ。四条縄手上る
・「さるぅ屋」・・・もともといろんなお料理も楽しめて、スィーツもおいしいお店。川端今出川角から東へ数軒の町屋カフェ。
・「バラクーダ」・・・深夜まで営業 太平洋の料理と沖縄アイスなど 山科西友前
・「さらさ花遊小路」１１時半まで。「さらさ」は、店によって少し営業時間が違います。
・「バリガシ」１１時まで 北山駅から北へ バリスィーツのお店
・「かもがわカフェ」１１時まで河原町の荒神口を東へ路地を塀にそって下がる。こやまお気に入り７大カフェの一つ
・ギャラリーカフェバー「ＣｏＬＬａｂｏ」２６時まで 三条高倉東
・「ｖａｎｉｌｌａ」２４時まで錦市場西にでてすぐの北側
１０時位までならたくさんあります。
・「カフェ ナイノア」蛸薬師麩屋町（寺町の真ん中の広場より少し西。）地方裁判所の東の通り
・「ｓａｌａ ｄｅ ｅｓｔａｒ」・・・スペインカフェ御所南 丸太町富永町下がる
・「セカンドハウスグループ」・・・パスタ＆スィーツ
・「カフェＭｅｗ’ｚ」･･･寺町二条土日は１１時
・「あいば」寺町高辻上る １０ラストオーダー
・花見小路の「ミラノ」
・「ポポロヒロバ」・・・京阪藤森駅から南の２４号線に出る道の途中１０時４５分ＬＯ 巨大パフェ＆パスタ
他に、アイリッシュカフェの「ウッドノート」や「Ｔｏｍ’ｓ」と一乗寺の「インキョカフェ」などもおすすめ。
ところで、「からふね屋」やスタバなどのチェーン店のカフェでもけっこう遅くまであいています。（２４時間もあり）。
また、遅くまで開いている「タナカコーヒー」も超おすすめです。四条縄手上った『縄手通り』というお店はなんでもあるお店。また縄手通りの白川にあるケーキのお店は、かなり遅くまでカフェが開いています。
更に、カフェ並の気楽な気分で立ち寄れるのが、『中川酒店』＆『ゴーヤ』深夜まで営業しているのでちょっとだけよ的でもＯＫ．
また営業時間は、お店によって変更されている場合もございます。店の名前などでご確認ください。
何が嬉しいって、このブログを見て、たくさんのお店に食べに行っているそうです。
場所が裏路地の雑居ビルに移転しているフィリピン料理「アジアティカ祇園」は、予約して禅話でナビしてもらいながら行ったそうで、クラブがいっぱい入っている雑居ビルの中だったので、たどり着くまで怖くて心配していたそうです。しかし、入ってみると料理もおいしく、本格派。でも、どうしてここに私が来たのか、不思議がっておられました。
元々姉妹店の、先斗町上る地下のタイ料理店「アジアティカ」に行って、当時店長だった渡辺さん（現在の出町の「Ｋｒｏｏｎ」のオーナー）と出会い、「ざっくばらん」におられた話などで意気投合。その姉妹店が祇園にあると知って、キエフの若手スタッフと食べに行った時は、東山通りの祇園上った1階の間口も広いガラス張りの店でした。あまりのおいしさに一同絶賛したのですが、何分珍しい料理だったせいか、その後四条に面したビルに移転。更に現在の裏筋に移転したのです。別に、夜の祇園は、歩いていて怖いところではありませんが、他にもメキシコ料理「ビクーニャ」やブラジル料理「エステレーラ」などにも行かれたとか。
そして、今日リクエストをいただきました。
夜に若い女性の方が、安心していける魅力的な夜カフェは？
まず、「京都国際レストランネットワーク」賛同店１５０店舗は、基本的に学生さんにおすすめのお店ですので、その中で夜カフェを中心に、おすすめカフェは。
・「etw」・・・丸太町川端のライブハウスのあるビルの２階 ここの元スタッフが、「NZカフェグリーン」オーナー
・「カフェ シエスタ」・・・3時頃まで空いています。四条西木屋町上る。沖縄料理「赤ひげ」の斜め向かい。￥５００位で創作パフェもあります。お腹がすいてたらタイカレーなど作ってくれます。創作カクテルや創作ソフトドリンクもあります。
・ベルギー料理「モニュマンブルー」･･･夜中２時まで スィーツもおいしい。西院の西佐井通り四条下がるカラオケ屋さんの地下
・「ベリーベリーカフェ」・・・御幸町三条下がったお店と北白川の一乗寺上ったお店は12時まで。アメリカンポップなお店なのでスィーツもいっぱい。御幸町は少し早く閉まります。
・銀閣寺のハワイの「ウリウリ」は２４時まで。
・「ぐるぐるカフェ」深夜までやってますが、スィーツより料理が主体かも。東大路東鞍馬口
・ブラジルファーストフード「パステル」･･･先斗町歌舞練場から河原町に抜ける途中。「パステル」は、料理バージョンとデザートバージョンがあるので、デザートバージョン２種類を半分カットしてもらうと、２人で２種類楽しめます。
・「ＮＺカフェグリーン」もいつもおすすめしているスィーツのおいしいカフェ。料理もあるよ。でもお腹がとても空いていたらその上の「バリバリインドネシア」で食べてからのハシゴがおすすめ。四条縄手上る
・「さるぅ屋」・・・もともといろんなお料理も楽しめて、スィーツもおいしいお店。川端今出川角から東へ数軒の町屋カフェ。
・「バラクーダ」・・・深夜まで営業 太平洋の料理と沖縄アイスなど 山科西友前
・「さらさ花遊小路」１１時半まで。「さらさ」は、店によって少し営業時間が違います。
・「バリガシ」１１時まで 北山駅から北へ バリスィーツのお店
・「かもがわカフェ」１１時まで河原町の荒神口を東へ路地を塀にそって下がる。こやまお気に入り７大カフェの一つ
・ギャラリーカフェバー「ＣｏＬＬａｂｏ」２６時まで 三条高倉東
・「ｖａｎｉｌｌａ」２４時まで錦市場西にでてすぐの北側
１０時位までならたくさんあります。
・「カフェ ナイノア」蛸薬師麩屋町（寺町の真ん中の広場より少し西。）地方裁判所の東の通り
・「ｓａｌａ ｄｅ ｅｓｔａｒ」・・・スペインカフェ御所南 丸太町富永町下がる
・「セカンドハウスグループ」・・・パスタ＆スィーツ
・「カフェＭｅｗ’ｚ」･･･寺町二条土日は１１時
・「あいば」寺町高辻上る １０ラストオーダー
・花見小路の「ミラノ」
・「ポポロヒロバ」・・・京阪藤森駅から南の２４号線に出る道の途中１０時４５分ＬＯ 巨大パフェ＆パスタ
他に、アイリッシュカフェの「ウッドノート」や「Ｔｏｍ’ｓ」と一乗寺の「インキョカフェ」などもおすすめ。
ところで、「からふね屋」やスタバなどのチェーン店のカフェでもけっこう遅くまであいています。（２４時間もあり）。
また、遅くまで開いている「タナカコーヒー」も超おすすめです。四条縄手上った『縄手通り』というお店はなんでもあるお店。また縄手通りの白川にあるケーキのお店は、かなり遅くまでカフェが開いています。
更に、カフェ並の気楽な気分で立ち寄れるのが、『中川酒店』＆『ゴーヤ』深夜まで営業しているのでちょっとだけよ的でもＯＫ．
また営業時間は、お店によって変更されている場合もございます。店の名前などでご確認ください。