永田さんと京都のインド料理店談義

インド料理店のバックアップを、京都で数多く手がける永田さんと、最近の京都のインド料理事情についてお伺いした。

こやま「お気に入りのお店は？」
永田さん「最近行った中で、自分がお手伝いしたお店では、大将軍の「ヌーラーニ」は本当においしいです。食べに行ったお店では、「アジャンタ」もおいしかた。ヒンデゥー系のお店は微妙な味わいにて、がんばっている。

「サーガル」の近くに２軒新しくＯＰＥＮ）
インド料理は、　北インド（インド・アーリアン系料理）・ｒ南インド（デゥブダミ系）に分かれる。
更に、永田さん曰く、ネパール系の方のインド料理店が増えてきた。辛くないのでおすすめ。