すいとんパフェ本日より誕生

「うどんミュージアム」に本日より「すいとんパフェ」が、登場しました。

このスィーツ何がすごいかといううと、日本の伝統食のすいとんに、考えられる様々なパフェの要素を全部取り込んだのです。

開発者は、実は私小山晶之です。ゴールデンウィーク期間中は、私が作ります。

「うどんミュージアム」の高屋理事長が、日本の伝統色の「すいとん」で抹茶パフェを作ったら美味しいと提案してくださいました。日本全国のうどん文化を実際食べ歩かれれて、たしかに「すいとん」を、料理以外にお菓子がわりに食べた記憶が私にもあります。

ただし、昨年あゆりさんや嵐シェフらパフェ好きと河原町周辺のおいしいパフェを食べ歩いただけに、半端なものは出せないし。

ということで、http://udon.mu/4062

ができました。是非１度特にＧＷ中にお召し上がりください。

できれば、季節ごとのパフェにしていきたいので、今は春パフェです。