2009年01月26日
中国料理「桂花林」の「坦々麺」
中国料理「桂花林」はホテル「フジタ」の地下にある。
入ったことがある人は、まず絶景の景色に驚かれるだろう。
今回、このホテルの正面のディスプレーを、お手伝いさせていただくことのなった。
その打ち合わせを兼ねて、フラワーアーティストの富田洋子さんと福井支配人と3人で、「坦々麺」と「気まぐれデザート」をいただいた。
昔東急ホテルに当時あった「中国飯店」に2年間、中国料理の勉強をかねて手伝いに行った時、おいしい中国麺の秘訣で教えていただいた3つが、ここに生かされていた。
ただ辛さが強調された他のものと違い、上品な味わい。
そう、これだったんだ。
入ったことがある人は、まず絶景の景色に驚かれるだろう。
今回、このホテルの正面のディスプレーを、お手伝いさせていただくことのなった。
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高野イズミヤカナート「福泰厨房」餃子もおいしい
下鴨高木町西「塩見家とんとんラーメン」
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ピリ辛中華「長江辺」
満州餃子?岡崎・聖護院の「餃子王」
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Posted by こやまあきゆき at 23:13
│中華料理
この記事へのコメント
フジタホテルのお庭は本当に素敵ですよね。小さい頃、親に連れて行ってもらっては鯉をずっと眺めていました。私も「桂花林」の坦々麺、大好きです。何とも上品なお味で、胡麻の香りがとてもいいですね。いろいろ坦々麺食べたけれどホテルだったらここのが一番私は好きです。
四条御前あたりの「坦坦」の冷やし坦々麺も本当においしいとおもいますが・・・。
昨日、西大路五条のSagarへランチへ行ったのですが、小山さんのブログを拝見していること、Sagarの奥さんの事が取り上げられていたことなどお話いろいろしてきました。奥さんはおそらく私の名前まではご存じ無いかとは思うのですが、かなり昔からコンスタントに通っているので奥さんとは顔見知りで・・・。こやまさんのおかげで、しばし楽しくお話して帰ってきました。ありがとうございます!
一度キエフにも行ってみたいです。ひとつお伺いしたいのですがキエフってたばこ事情はいかがでしょうか?禁煙席とかあるのでしょうか・・・?
お友達とずっと行ってみたいねと言っているのですが・・・。
最近全席禁煙のお店が増えてきたとはいえ、まだまだ大抵たばこOKなお店が多くて・・・。妊娠中の私はお店選びに少し苦労します。。。昔は気にもならなかったのに不思議なものです・・・。
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一度キエフにも行ってみたいです。ひとつお伺いしたいのですがキエフってたばこ事情はいかがでしょうか?禁煙席とかあるのでしょうか・・・?
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最近全席禁煙のお店が増えてきたとはいえ、まだまだ大抵たばこOKなお店が多くて・・・。妊娠中の私はお店選びに少し苦労します。。。昔は気にもならなかったのに不思議なものです・・・。
Posted by mikappa at 2009年01月27日 19:57