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プロフィール
こやまあきゆき
こやまあきゆき
YUKI(ニックネーム)こやまあきゆきは、本名小山晶之 
京都東山の泉涌寺の登り窯のあった陶芸の家「黒門」で誕生。
世界の食文化の研究家。父はシルクロードの工芸研究家で陶芸家の小山喜平。「京都国際学生の家」の同期8人と「くいしんぼうの会」を結成。会員15カ国150名。京都の伝説の無国籍料理店カプリチョース初期の責任者 現在200店舗の外国料理店で、「京都国際レストランネットワーク」を作る。(会長イゴールライラ・スロベニアレストラン「ピカポロンツア」事務局ロシア料理「キエフ」「グリーン」「フィゲラス」「バリバリインドネシア」他11店舗。)代表世話人。「京都国際食文化研究所」代表 京都エスニック50年記念出版「定番にしたい異国料理店」(教材研究所)は、約400冊が、京都の図書館・医療機関・大学・国際交流機関に無償配布されている。京都府農業会議「ダーチャプロジェクト」立案・NPO「ふるさとテレビ」顧問・NPO「京都環境21」理事・「北野創生会議」・「京都プロデュース協会」会員・「民族芸術学会」会員・「ワールドミュージックネットワーク」世話人 幼小中の教育大附属桃山の同級生とのお誕生会以来、人生で出会った沢山の仲間達と、今も様々なご飯食べ会を楽しんでいる。

著者 「定番にしたい異国料理店」教材研究所 刊
共著 「はらはらと」円山公園東観荘で吉川女将を囲む100人畑岡先生編集
陶芸出品 「京展」「日展」他 約200回
個展   「アートスペース八源」「しまだい」他
特別制作 「京都市中央市場65周年市長賞場長賞副賞制作
     「大乗寺200天目茶碗」「円山公園東観荘織部の間&庭園」
     「京都大学医学部茶道部茶会の為の天の岩戸の水差し」
     「同じく 平安神宮茶会の為平安神宮白砂の水差し」
代表作  「母なる大地」(第3回チェラミスタ池坊と花器展 買上)
     「砂漠の蜃気楼 バーミヤン」(現代工芸展)「ペトラ砂漠の神殿」
     「心のブラックホール」(チェラミスタ 近鉄百貨店)「塔・ボロブドゥール」
     「回想」「宙」(日展)「勾玉伝説」(炎の陶芸展)
展覧会企画「アートスペース八源」(二年)「美食器展」(14回)
     「ホテルフジタ京都平安京ギャラリー」(1年)
     「京都市美術館チェラミスタ展」
     「京都国際ホテル35周年記念日本庭園舞台に浮遊群」
     「京都歴史都市博チェラミスタ展 七つの島企画担当」
     「京都府陶磁器組合連合会青年部六団体新世代 inしまだい」
陶芸指導 「京都市公立小学校」「京都市保健所リハビリ陶芸」
     「長尾谷高校」「つくば開成高校」と五つの陶芸倶楽部
      などでこれまでに約3千名に陶芸指導(円山陶芸協会)
出版物紹介「作務衣の手ざわり」あさかよしこ 京都の百人の職人の1人
     「日本の陶芸」共著陶芸実技小山喜平 実技写真モデル
現在   「京都国際食文化研究室」代表。
     「幸せの100円パン生地工房」にて、現役のパン生地職人。
オーナーへメッセージ

2008年11月12日

京都のカフェで世界旅行してみましょう!

今日は、京都のカフェを回りながら世界旅行してみましょう。

まず、京都から出発といううことで、繁華街のターミナル四条大橋から出発します。

1、最初に、京都気分を満喫するために、四条京阪・川端上がった北座の北側の和のカフェ「And Then」」から出発。このカフェは、1番新しいタイプの和カフェ。吉田邦彦氏プロデュース。私の職場の「キエフ」から徒歩1分以内のご近所なので、ここ数年間、毎日見てきました。HPで、かなり楽しい気分になれます。http://sites.google.com/a/and-then.jp/home/

2、四条縄手上がる「ニュージーランドカフェ」
3、四条通りを、八坂神社石段下まで行き、祇園を少し上がると「PURNAMA BALI」バリカフェです。ご主人がバリ出身。
4、白川の疎水に沿って三条越えて更に北上するとフレンチカフェ「オ・タン・ペルデュ」松井シェフのお店。
5、岡崎公園の南から西へ時計回りに疎水に沿って二条まで進み京都会館手前を北へ上がると「六盛スフレ」のお店。
6、並びに「ラ・ヴァチュール」。リンゴのタルト。タルトタタンで有名なお店。スペイン料理「フィゲラス」は、元々ここの姉妹店。
7、丸太町通を東へ、岡崎神社西の信号を下がると「生ショコラ」。ご主人はNYの日本領事館元料理人。奥様はカナダ出身。
8、哲学の道の一筋西の車道を北へ。世界のお茶「アッサム」
9、更に北へ。昔「オテンバキキ」だった「ゴスペル」の洋館。
10、銀閣寺の疎水を西へ。イタリアンの「ノアノア」が昔より表まで広がりました。
11、銀閣寺道の交差点を越えて南側を更に西へ。ハワイ・オアフの「ウリウリ」。
12、今出川をインドネシア・ジャワ島出身の奥様のおいしい料理「RIASIA」の近くの路地を北へ、京大グランド横を北上。
13、「京都大学人文科学研究所」の近くにフランスパン「ドンク」が。
14、更に北上。造形芸術大学前に「そうげんカフェ」
15、その北にアフロ酒場(アフリカ&ブラジル)「ビバラムジカ」は、朝昼もカフェとして利用できます。
16、並びの「天下一品」の上に、アフリカ・マリ「カフェオバオバブ」
17、一乗寺まで北上。ポップなアメリカン「ベリヴェリーカフェ」。私、メール会員です。
18、修学院で少し東へ。東大路の延長にアメリカン「スピークイージー」本店。(大丸北に烏丸店)
19、川端を北上。宝ケ池を西へ。岩倉フィンランドカフェ「カウニスマーラ」。西ドンつきから深泥ケ池へ。
20、北山の北に「バリカフェ」
21、西へ中華料理「白龍」の北に「天使のカフェ」
22、その少し西。植物園北側の西北角の2階に、ロシアンカフェ「バーバチカ」
23、鴨川北東少し上がると「カフェ ノイナー」。タイ語です。
24、加茂街道を下がって北大路を東へ。洛北高校前にブラジル「カフェ・ジーニョ」
25、更に東へ、東鞍馬口の「ぐるぐるカフェ」は、イランのキャバブと提携していました。今は八幡に移られましたが。
26、高野を下がってメキシコタコスの「タケリアパチャンガ」
27、御影通りを東へ裁判所から加茂街道入り口に「カフェシヨコラ」
28、出町商店街へ。途中にジャマイカの「中川酒店」。木屋町店や百万遍の「ゴーヤ」も人気。
29、今出川を西へ。「ほんやら洞」。甲斐さんまた写真集出された。
30、烏丸一筋上がって西へ「同志社 バザールカフェ」で、世界の仲間とくつろぎまひょ。

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Posted by こやまあきゆき at 00:29 │カフェにて