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プロフィール
こやまあきゆき
こやまあきゆき
YUKI(ニックネーム)こやまあきゆきは、本名小山晶之 
京都東山の泉涌寺の登り窯のあった陶芸の家「黒門」で誕生。
世界の食文化の研究家。父はシルクロードの工芸研究家で陶芸家の小山喜平。「京都国際学生の家」の同期8人と「くいしんぼうの会」を結成。会員15カ国150名。京都の伝説の無国籍料理店カプリチョース初期の責任者 現在200店舗の外国料理店で、「京都国際レストランネットワーク」を作る。(会長イゴールライラ・スロベニアレストラン「ピカポロンツア」事務局ロシア料理「キエフ」「グリーン」「フィゲラス」「バリバリインドネシア」他11店舗。)代表世話人。「京都国際食文化研究所」代表 京都エスニック50年記念出版「定番にしたい異国料理店」(教材研究所)は、約400冊が、京都の図書館・医療機関・大学・国際交流機関に無償配布されている。京都府農業会議「ダーチャプロジェクト」立案・NPO「ふるさとテレビ」顧問・NPO「京都環境21」理事・「北野創生会議」・「京都プロデュース協会」会員・「民族芸術学会」会員・「ワールドミュージックネットワーク」世話人 幼小中の教育大附属桃山の同級生とのお誕生会以来、人生で出会った沢山の仲間達と、今も様々なご飯食べ会を楽しんでいる。

著者 「定番にしたい異国料理店」教材研究所 刊
共著 「はらはらと」円山公園東観荘で吉川女将を囲む100人畑岡先生編集
陶芸出品 「京展」「日展」他 約200回
個展   「アートスペース八源」「しまだい」他
特別制作 「京都市中央市場65周年市長賞場長賞副賞制作
     「大乗寺200天目茶碗」「円山公園東観荘織部の間&庭園」
     「京都大学医学部茶道部茶会の為の天の岩戸の水差し」
     「同じく 平安神宮茶会の為平安神宮白砂の水差し」
代表作  「母なる大地」(第3回チェラミスタ池坊と花器展 買上)
     「砂漠の蜃気楼 バーミヤン」(現代工芸展)「ペトラ砂漠の神殿」
     「心のブラックホール」(チェラミスタ 近鉄百貨店)「塔・ボロブドゥール」
     「回想」「宙」(日展)「勾玉伝説」(炎の陶芸展)
展覧会企画「アートスペース八源」(二年)「美食器展」(14回)
     「ホテルフジタ京都平安京ギャラリー」(1年)
     「京都市美術館チェラミスタ展」
     「京都国際ホテル35周年記念日本庭園舞台に浮遊群」
     「京都歴史都市博チェラミスタ展 七つの島企画担当」
     「京都府陶磁器組合連合会青年部六団体新世代 inしまだい」
陶芸指導 「京都市公立小学校」「京都市保健所リハビリ陶芸」
     「長尾谷高校」「つくば開成高校」と五つの陶芸倶楽部
      などでこれまでに約3千名に陶芸指導(円山陶芸協会)
出版物紹介「作務衣の手ざわり」あさかよしこ 京都の百人の職人の1人
     「日本の陶芸」共著陶芸実技小山喜平 実技写真モデル
現在   「京都国際食文化研究室」代表。
     「幸せの100円パン生地工房」にて、現役のパン生地職人。
オーナーへメッセージ

2014年04月10日

ロシアとウクライナ問題

桜満開を楽しんでいたら、突然冬に逆戻りの寒い日。スタッフと体が温まるロシア料理「キエフ」でランチしました。
ビーツを使った「ボルシチ」きのこの壺焼き「グリビー」ミンチや具材がたっぷり詰まった「ピロシキ」とロシア紅茶バラの花びら添え

お昼の時間帯ですが、見晴らし抜群の天体は、ロシアやウクライナの重厚なおもむき、暖かい部屋は満席に近い盛況。

ホールもロシア人を含む4人がてきぱきと料理を運んでいました。
5月になると鴨川が床開き、キエフも後半からは毎年ビヤガーデンが開かれます。
京都市内の三山が見渡せる屋上は絶景です。

ウクライナ情勢が緊迫していますが、はっきり言って誰も現地の情勢を理解していまん。
欧米がウクライナを支援しているというのは、結局ウクライナ人を支援しているのであって、
ロシアは130以上の民族が暮らす多民族国家で、たくさんの共和国や自治共和国からなる連邦国家です。

ロシアはロシア人の国ではありません。
ユーラシア大陸は陸続きです。欧米人のルーツのフランク族とかも中央アジアから大移動したわけで、フランスはその名残
フィンランドやエストニアやハンガリーがアジアンでロシアやウクライナやポーランドやチェコやスロバキアやベラルーシがスラブ系ヨーロピアンといっても、インドアーリアンがヨーロッパ系と言っても、皆大移動しているので、様々な混血でもあります。

だから日本のように長いこと鎖国して1つの融合した国は世界でも珍しいのであって、ウクライナ人とロシア人との争いのように専門家もメディアも報道して、欧米よりのウクライナ対ロシアなんて書くのはまったく無知な日本社会の国際性のなさです。

クリミアも東ウクライナもロシア人が多いといってもウクライナ人もほかの民族もいろいろ暮らしてますし、ウクライナでもウクライナ人以外がロシア人以外でもいっぱいいます。今のロシア連邦にもウクライナ人はいっぱい住んでいます。

誰がこの問題を民族問題にしているのでしょうか?
民族問題では、ユーラシアの国はどこでも解決できないのです。
でくから、グルジアが、ロシア連邦から離れる時も、結局グルジアに反発する地域がそこから独立しました。

欧米がウクライナをEUに組み込むと、結局工業化されている東ウクライナがロシア側に移っていき、仮に領土がそのままでも主力の様々なものがロシアに移ってしまいます。ドイツも含めてロシアのエネルギー資源の援助がなければ東ウクライナもEUの東部も潰れてしまうので、ロシアがEUにエネルギーを売れないと潰れてしまうようなコメントは、ロシアを知らなすぎます。

ロシアは、ウクライナに住むウクライナ人以外の人も安心して暮らせるならば必ずしも東ウクライナのロシア吸収を望まないでしょうが、欧米が支援するウクライナのEU化は、ウクライナ人以外は出て行け的な意見も出ているので、ロシアが支援しなければ、内戦になるでしょう。
シリアと同じです。

もう欧米とロシアが争う時代ではないはずです。ウクライナのEU入りは、交流が進んでいた欧米都ロシア連邦にただ亀裂を作ったに過ぎません。ウクライナは過去にもソ連解体時代にロシアから離れて欧米寄りになって、経済が悪化してから再び親ロシアに変わりました。今回再び
EU入りする方向で動くと、民族問題・宗教問題が絡んでセルビアやグルジアのような内戦になる可能性もあります。誰も戦争を望んでないのに、周囲が変に片寄った支援をすると結局泥沼にはまります。日本は、冷静に客観的に両者の言い分を聞いて、平和的解決の橋渡しになるべきです。日本だけ、この地域の民族問題や宗教問題に中立になれるからです。

ロシアレストラン「キエフ」。争うとこの名前は使えなくなるでしょう。
しかし、すべての東スラブや南スラブの旧東ローマ帝国ギリシャ正教の人々になってキエフは、カソリックのバチカン見ないなものです。

バチカンがロシア連邦に移るなって全体にないことですが、もしそんなことになったら戦争です。
同じことがキエフにも言えます。西スラブ系のポーランドはどがカソリックになったとき、2つに別れました。
キエフも西欧に移るって、東スラブ系の国では許しがたいことです。
これは民族紛争でも週休戦争にしてもダメです。
日本のような中立的な国が仲介すべきです。

EUと欧米が平和共存するための解決策を日本は提案できるはずです。


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Posted by こやまあきゆき at 20:37 │欧州料理