2013年06月28日
和菓子と麺のルーツ展示
うどんミュージアムに日本の麺のルーツが、今に伝わる三輪山本の「麦縄」が展示された。
日本がねじり合う形は仏陀ゆかりのもの。後の手延べ素麺や手延べうどんのルーツ。
この時代、遣唐使からは日本に唐菓子が伝えられた。
そのだ代表的な2種類は、1つが神社の神饌として、もう一つが仏教寺院の儀式用に使われている。
京都の有名神社仏閣に収めているのが『八坂神社』前の「亀屋清水」である。
今回同じルーツを持つ3種類が「うどんミュージアム」に展示物として並んだ。
日本の和菓子・麺文化のルーツを是非見ていただきたい。
ちなみに、この一つがロシア料理の「ピロシキ」と実に似ている。
京都の「キエフ」で販売もされている。
ちなみにお菓子の方は、3種類とも硬いが、後者の2種類は食べてみたが体から清められる。
そこから押し上げて崩していただく。
最も、実際は奉納されていたので、日常食べたお菓子ではなかったと思う。
実に高貴なものである。
日本がねじり合う形は仏陀ゆかりのもの。後の手延べ素麺や手延べうどんのルーツ。
この時代、遣唐使からは日本に唐菓子が伝えられた。
そのだ代表的な2種類は、1つが神社の神饌として、もう一つが仏教寺院の儀式用に使われている。
京都の有名神社仏閣に収めているのが『八坂神社』前の「亀屋清水」である。
今回同じルーツを持つ3種類が「うどんミュージアム」に展示物として並んだ。
日本の和菓子・麺文化のルーツを是非見ていただきたい。
ちなみに、この一つがロシア料理の「ピロシキ」と実に似ている。
京都の「キエフ」で販売もされている。
ちなみにお菓子の方は、3種類とも硬いが、後者の2種類は食べてみたが体から清められる。
そこから押し上げて崩していただく。
最も、実際は奉納されていたので、日常食べたお菓子ではなかったと思う。
実に高貴なものである。
Posted by こやまあきゆき at 19:42
│和菓子