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プロフィール
こやまあきゆき
こやまあきゆき
YUKI(ニックネーム)こやまあきゆきは、本名小山晶之 
京都東山の泉涌寺の登り窯のあった陶芸の家「黒門」で誕生。
世界の食文化の研究家。父はシルクロードの工芸研究家で陶芸家の小山喜平。「京都国際学生の家」の同期8人と「くいしんぼうの会」を結成。会員15カ国150名。京都の伝説の無国籍料理店カプリチョース初期の責任者 現在200店舗の外国料理店で、「京都国際レストランネットワーク」を作る。(会長イゴールライラ・スロベニアレストラン「ピカポロンツア」事務局ロシア料理「キエフ」「グリーン」「フィゲラス」「バリバリインドネシア」他11店舗。)代表世話人。「京都国際食文化研究所」代表 京都エスニック50年記念出版「定番にしたい異国料理店」(教材研究所)は、約400冊が、京都の図書館・医療機関・大学・国際交流機関に無償配布されている。京都府農業会議「ダーチャプロジェクト」立案・NPO「ふるさとテレビ」顧問・NPO「京都環境21」理事・「北野創生会議」・「京都プロデュース協会」会員・「民族芸術学会」会員・「ワールドミュージックネットワーク」世話人 幼小中の教育大附属桃山の同級生とのお誕生会以来、人生で出会った沢山の仲間達と、今も様々なご飯食べ会を楽しんでいる。

著者 「定番にしたい異国料理店」教材研究所 刊
共著 「はらはらと」円山公園東観荘で吉川女将を囲む100人畑岡先生編集
陶芸出品 「京展」「日展」他 約200回
個展   「アートスペース八源」「しまだい」他
特別制作 「京都市中央市場65周年市長賞場長賞副賞制作
     「大乗寺200天目茶碗」「円山公園東観荘織部の間&庭園」
     「京都大学医学部茶道部茶会の為の天の岩戸の水差し」
     「同じく 平安神宮茶会の為平安神宮白砂の水差し」
代表作  「母なる大地」(第3回チェラミスタ池坊と花器展 買上)
     「砂漠の蜃気楼 バーミヤン」(現代工芸展)「ペトラ砂漠の神殿」
     「心のブラックホール」(チェラミスタ 近鉄百貨店)「塔・ボロブドゥール」
     「回想」「宙」(日展)「勾玉伝説」(炎の陶芸展)
展覧会企画「アートスペース八源」(二年)「美食器展」(14回)
     「ホテルフジタ京都平安京ギャラリー」(1年)
     「京都市美術館チェラミスタ展」
     「京都国際ホテル35周年記念日本庭園舞台に浮遊群」
     「京都歴史都市博チェラミスタ展 七つの島企画担当」
     「京都府陶磁器組合連合会青年部六団体新世代 inしまだい」
陶芸指導 「京都市公立小学校」「京都市保健所リハビリ陶芸」
     「長尾谷高校」「つくば開成高校」と五つの陶芸倶楽部
      などでこれまでに約3千名に陶芸指導(円山陶芸協会)
出版物紹介「作務衣の手ざわり」あさかよしこ 京都の百人の職人の1人
     「日本の陶芸」共著陶芸実技小山喜平 実技写真モデル
現在   「京都国際食文化研究室」代表。
     「幸せの100円パン生地工房」にて、現役のパン生地職人。
オーナーへメッセージ

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Posted by 京つう運営事務局 at

2010年11月23日

京都の世界のカフェ3

京都国際レストランネットワークに賛同するカフェも 

アメリカンカフェ「Very Berry cafe'」北白川一乗寺下がり松の少し北側に本店があります。ポップな感じで、若い女性に大人気。オーナーは河原町二条店に。更に今京都で若者のファッションストリートになった寺町の1筋西の御幸町通りにも。スィーツが楽しいお店です。

ハワイアンカフェ「ALOHANA」カフェ。河原町荒神口にあるハワイアンなお店。センスのよさが光る。木のぬくもりを感じるお店。くいしんぼうのお気に入りカフェの「そうげんかふぇ」や「Hallo!」「かもがわカフェ」とどこか似ている雰囲気。

八坂神社南門下がるにある「C+SHIMOGAWARA」は、「京都国際レストランネットワーク」賛同店のスィーツがまとめて楽しめるお店。高台寺などの紅葉の後にも最適。岡崎の「生ショコラ」・嵯峨の「ジェリーズパイ」などと「NYチーズケーキ」も各種そろう。ある意味このネットワークのアンテナショップ。お持ち帰りもあります。

「さるぅ屋」は、川端今出川交差点東にある。京阪出町柳駅南出口の並び。名前はフランス語から来ているが、ロコモコ・ハンバーグからエスニックまでメニューいろいろ。パティシエががんばっている為に、スィーツが充実。ケーキ盛り合わせプレートもある。スィーツから夜のお酒まで。ランチからディナーまで、ハンバーガーもお持ち帰りできる。おいしいよ。

アジアンカフェ「cafe’ Mew’s」アジアンカフェミューズは、タイカレー他のエスニック料理のカフェながら、音楽ライブに熱心なお店。寺町二条上った場所で、細長い空間だが、ライブか開かれる。

深夜のエスニックカフェ「カフェ シエスタ」は、西木屋町四条上る。DJ西なんおお店だけに、若手ミュージシャンが集う。ただ、ここに集まるミュージシャンは、パソコン抱えてくる。様々なコラボがあり、人形劇やテレビゲームなど、今の日本の若者の楽しめる要素がいっぱい。深夜でもオリジナルスィーツやカクテルが、¥350ぐらいから。タイカレーからシチューまで。食事も可能。  


Posted by こやまあきゆき at 23:39カフェにて

2010年11月23日

京都で世界のカフェ2

ロシアンカフェ「バーバチカ」北山加茂川橋から1筋東の角ビル。植物園北出口からすぐ。ボルシチや焼きピロシキ。ビーフストロガノフなどがおすすめ。ロシア留学ですっかりロシア料理にはまったお嬢様の手作り料理。同じ階に素敵な美容室が。下の階にもかわいいお店などが集まっている。地下鉄北山駅から素敵なお店巡りでお立ち寄りください。

タイカフェ?「cafe Noinah」バンレイシというう仏様の頭の形の果物のタイ語名がお店の名前の由来。素敵なタイで、料理にはまった。しかし、タイレストランといううよりも、自由にメニューを作っておられます。特にスィーツは人気。加茂川に面しているのと駐車場があるのが魅力。ちなみに、下鴨から鴨川は、高野川と加茂川に別れます。北山橋東詰め上ってすぐ。

スペインカフェ「sala de estar」御所南の丸太町。寺町の1つ西の冨小路下がってすぐ。ランチよしカフェバーなので、ワインよし。タパスがあるので、気楽に立ち寄れます。料理が美味しい。かわいいお店です。

フランス海外県マルティニークカフェ「カリブサンド」もともとカリブダンスチームのリーダー。フランス・イタリア公演などの中で出会った日本人がきっかけで、京都外国語大学に留学。京都が気に入ってこのお店を開いた。上のスペイン料理店からもう少し丸太町を西へ。緑のテント。2軒ハシゴをおすすめします。最高のラムをアイスにかけて食べてね。

デンマークカフェ「K-yard」桂川に近い右京区嵯峨野宮の元町。ドッグと泊まれるペンションも経営。駐車場が広い。東京のデンマークのお店がおじさんのお店。デンマークやスウェーデンのスィーツもある。

インド?英国?紅茶専門店「Assam」紅茶のプロが選んだ世界のお茶を楽しめる。紅葉の名所、永観堂や哲学の道から近い。
住友銅器のコレクションがある東天王町交差点から東へ。哲学の道と平行して走る車道鹿ケ谷通りを上ってすぐ東へ。角の教会が目印。075-751-5539

英国カフェ「cafe ELGAR」英国の音楽家ELGARをこよなく愛するオーナーが、英国スタイルのカフェとして京都にOPEN.御池より北麩屋町押小路上る。朝早い変わりに夜は早くしまる。









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Posted by こやまあきゆき at 01:27カフェにて