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プロフィール
こやまあきゆき
こやまあきゆき
YUKI(ニックネーム)こやまあきゆきは、本名小山晶之 
京都東山の泉涌寺の登り窯のあった陶芸の家「黒門」で誕生。
世界の食文化の研究家。父はシルクロードの工芸研究家で陶芸家の小山喜平。「京都国際学生の家」の同期8人と「くいしんぼうの会」を結成。会員15カ国150名。京都の伝説の無国籍料理店カプリチョース初期の責任者 現在200店舗の外国料理店で、「京都国際レストランネットワーク」を作る。(会長イゴールライラ・スロベニアレストラン「ピカポロンツア」事務局ロシア料理「キエフ」「グリーン」「フィゲラス」「バリバリインドネシア」他11店舗。)代表世話人。「京都国際食文化研究所」代表 京都エスニック50年記念出版「定番にしたい異国料理店」(教材研究所)は、約400冊が、京都の図書館・医療機関・大学・国際交流機関に無償配布されている。京都府農業会議「ダーチャプロジェクト」立案・NPO「ふるさとテレビ」顧問・NPO「京都環境21」理事・「北野創生会議」・「京都プロデュース協会」会員・「民族芸術学会」会員・「ワールドミュージックネットワーク」世話人 幼小中の教育大附属桃山の同級生とのお誕生会以来、人生で出会った沢山の仲間達と、今も様々なご飯食べ会を楽しんでいる。

著者 「定番にしたい異国料理店」教材研究所 刊
共著 「はらはらと」円山公園東観荘で吉川女将を囲む100人畑岡先生編集
陶芸出品 「京展」「日展」他 約200回
個展   「アートスペース八源」「しまだい」他
特別制作 「京都市中央市場65周年市長賞場長賞副賞制作
     「大乗寺200天目茶碗」「円山公園東観荘織部の間&庭園」
     「京都大学医学部茶道部茶会の為の天の岩戸の水差し」
     「同じく 平安神宮茶会の為平安神宮白砂の水差し」
代表作  「母なる大地」(第3回チェラミスタ池坊と花器展 買上)
     「砂漠の蜃気楼 バーミヤン」(現代工芸展)「ペトラ砂漠の神殿」
     「心のブラックホール」(チェラミスタ 近鉄百貨店)「塔・ボロブドゥール」
     「回想」「宙」(日展)「勾玉伝説」(炎の陶芸展)
展覧会企画「アートスペース八源」(二年)「美食器展」(14回)
     「ホテルフジタ京都平安京ギャラリー」(1年)
     「京都市美術館チェラミスタ展」
     「京都国際ホテル35周年記念日本庭園舞台に浮遊群」
     「京都歴史都市博チェラミスタ展 七つの島企画担当」
     「京都府陶磁器組合連合会青年部六団体新世代 inしまだい」
陶芸指導 「京都市公立小学校」「京都市保健所リハビリ陶芸」
     「長尾谷高校」「つくば開成高校」と五つの陶芸倶楽部
      などでこれまでに約3千名に陶芸指導(円山陶芸協会)
出版物紹介「作務衣の手ざわり」あさかよしこ 京都の百人の職人の1人
     「日本の陶芸」共著陶芸実技小山喜平 実技写真モデル
現在   「京都国際食文化研究室」代表。
     「幸せの100円パン生地工房」にて、現役のパン生地職人。
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Posted by 京つう運営事務局 at

2009年10月30日

源氏物語 紫式部 魯山寺

源氏物語は、日本特に京都では、永遠のテーマの一つです。

私も娘の名前を紫と名付けました。

ところで、その紫式部の邸宅跡が、現在の「魯山寺」です。

御所の東側に寺町通りがあります。この道は、いろいろな意味で歩いて散策するのにいい道です。

そこで、まずは三条京阪から出発しましょう。「京はやしや」でお茶でものんでから、更に西へ三条通りをそのまま西に行くもよしですが、その南北の道を西へ歩くもよしです。いろんなお店で沢山の発見があります。ベタです。

基本知識を再確認する為に「文化博物館」の常設で平安時代気分に。文化博物館に出店している「便利堂」は北大路魯山人の共同経営者でパトロンだった中村家のものです。面白いものが何気なく置いてます。

おなかが空いていたら北側を少し東に戻って「光泉堂寿み」(姉小路堺町東・京町屋おばんざい)でごはん。
三条か前後、三条をぷらぷら西へ。そして烏丸を北へ、「松栄堂」さんで、香道・香りの見学・(お店です)。
北に御池を渡ると、「漫画ミュージアム」もあります。できれば、「御池のしまだい」(御池東洞院)さんの正面の額を見ましょう。
「しまだい」の看板と同じ、平安京内裏跡にできた「大極殿跡」の石碑の文字は、「嶋だい」さんの亡き先々代の書。
地下鉄でも徒歩でも烏丸丸太町へ。

御所を西南の門から入ると九条家の屋敷跡に京都三珍鳥居の一つが。
この辺りでお腹が空いてたら、「護国神社」絵巻見ながら1筋西の室町にある「まるた屋」でごはん。

御所を時計周りで北東まで半周。北東から出ると「魯山寺」(紫式部邸跡)「梨の気木神社」(中川家)です。
ここで、お腹がすいてたら出町商店街で「ふたばの豆餅」

ここから三方向にルートが分かれます。
A今出川の「埋蔵文化研究所」方面を経て、大徳寺「雲林院」へ。その先の『今宮神社』で「あぶりもち」
 せっかくなので陶芸ギャラリー『器館』によって梅田さんとおしゃべり。か大徳寺東側の「松屋籐兵衛」の和菓子。
 (こやまあきゆきと縁続きの家です)
B丸太町七本松「京都アスニー」(2階で売ってる『平安京」資料は、買う価値有りで、平安京復元図などで勉強してから、(中の食堂は格安です・京都本充実。「北図書館」は、京都本が揃ってる事でも有名。でも「定番にしたい異国料理店」は、順番待ちです。そこから平安京創建当時の遺跡めぐりで千本の北野商店街周辺遺跡へ。
C寺町を散策しながら鴨沂高校北の壁{道長ゆかりの「法成寺」跡などを経て、寺町を南下。古美術商が多いので、いろんなお店を覗いて、寺町二条から「ホテルフジタ平安京ギャラリー」(ここでお腹すいたら地下にそばや1000ランチ「ゆい」とか中華の「桂花林」で蕎麦を。景色は角倉了以の庭園(小川治兵衛作)『源氏物語54帖を染める』玉井作品見学(11月末25日まで)、「源氏香」の意味や色の意味を理解してから、平安京内裏を再現した「平安神宮」へ。『六盛スフレ』か『細見美術館』でお茶かごはん。か東の「木の館」で海鮮丼か「小宝」の洋食か「生ショコラ」買いに行くか?せkっかくなので丸太町を北に渡って聖護院西の「河道屋」の蕎麦か、「黒谷」から「吉田山荘」(カフェあり・旧東伏見の宮邸)か「茂庵」で最高の時間を過ごすか。  


Posted by こやまあきゆき at 01:07欧州料理