食べ歩き・飲み歩き どちらにせよそのお店のスタッフが、いい人であるとすべてがいい気分になってしまう。
私の好きな「さらさ」や「カフェシエスタ」・「そうげんカフェ」「Hello」などは、スタッフも気持ちのいいひとばかりだ。
改めて、そんなお店をまとめてみると。
・ハワイカフェ「ALOHANA」河原町荒神口上る西側。
ご夫妻とも。最高にいい人です。お店も素敵で落ち着きます。ロコモコ。おなかいっぱいになります。
・フィンランドカフェ「カウニスマーラ」（過去カウスマーラと表示したのは、打ち間違いです。すみません）宝ケ池どおり
・バリカフェ「PURNAMABALI祇園上る。美人日本人妻を持つ幸福者。とにかく小さい店ですが、おしゃべりも楽しい。バリでペンション経営中。
・マリカフェ「カフェ・オ・バオバブ」北白川。新しい店長は、ホントニいい人です。
・アフロ酒場「VIVA LA MUSICA!」北白川造形大向かいの北。今超お気に入りのお店。儲ける木気ないのか、￥２０００でおつりとか。ほぼ２４時間やっている。（午前中は？）朝６時から夜中まで。
・タイカフェ「カティ」家具の町夷側寺町寄りの南側。椅子専門店の二階。近所のオシャレ人間の溜まり場。
・タイ料理「クルーン」（出町柳）渡辺さんは、元「ザックバラン」。細菌は。「アジアティカ」店長。
・インド料理「ニューデリー」大手筋北。こんなにメニューが勉強になるお店最高。
・北インド料理「サーガル」とにかくオーナーの愛くるしい笑顔が皆をひきつける。彼女の努力を認める３人のインド人スタッフが、がんばる。北インド料理。
・フレンチ「ルベソンベール」
・和食「いやいやえん」（大槻さん木曜日は、蕎麦打ちの日）そば名人と言われた大槻さんが、ついに蕎麦の日を決めてくれました。大槻さんは、下小・中・洛北高・立命館大。なんとお金持ちがいっぱいする下鴨泉川通りに家があります。山岳部で、海外にも行っていますが、信州に良く行っていたので、現地で蕎麦打ちを学びました。良く我々の仲間のイベントでも、蕎麦名人大槻の手打ち蕎麦と題して、たくさん蕎麦を打っていただきました。私が円山公園「他阿弥」で開いていた、小山の料理を小山の器で食べる「円遊会」の第１回ゲストも大槻さんでした。現在貿易商でもある大槻さんのお店。川端清水町「サンクス」１筋南の筋東２軒目。で、蕎麦打ち毎週木曜日。昼から味わえます・安いです。うまいです。いい店です。
・和食「しんご」木屋町上る。魚がおいしいこの店、元々木屋町時代から、この辺で１番魚が安くてうまい店。で評判。おかげで、この辺の関係者がこばらが空いたら行くお店。ご主人の人柄最高なので、カウンターがおすすめ。
・和食「こばらがすいたら」三条衣棚（弟小山景広の店です）￥３００から１品が、毎日自分で買い物してメニュー決めてます。弟といっても、１２歳年下。３０代で店持ちました。男前です。でも奥さんも女優並みの美人。その妹さん夫妻。実に生真面目で、素敵な夫婦です。家族でがんばっています。お店で置くお酒を選ぶ為、伏見の酒蔵を飲み歩いていた時、蔵の方から、日本酒なら、六条河原町西入る。「タキモト」さんに相談すれば？と教えられました。タキモトさん。私も仲いいお酒の師匠です。結果的にタキモトさんのアドバイスで、日本酒出しています。
・和食「蜃気楼」四条大橋の２本南松原の橋を東に渡り、公園の東の道を下がる。￥１０００ぐらいで、このランチいただいていいのですか？食後にそのまま宮川町の中を四条方面に散歩。美人が多いと評判の宮川町の舞妓さんやお姉さん方にあち喫茶「ナカタニ」まで来てしまったら、祇園の舞妓さんの隠れ家。南座の楽屋弁当も作っている。四条切り通し上った「進々堂」も舞妓さんごひいきの赤いのと青いのがあるスィーツのお店。新橋「小森」や花見小路四条下がった所にもギャラリーなどもあるので。
・メキシコ料理「エルラティーノ」とにかく熊野神社南西にある価格破壊メキシカン。￥２０００もあれば、ごはんとドリンクでおつりが。おすすめは、タコス２種類。フェジョアーダにごはんが付いている。２種類ぐらいビールとテキーラ。これで￥２０００ぐらいかな。
・祇園「フィンランディアバー」世古さん。実にすばらしい店長。品格。お客様をいい気分にさせてくれる。お店には、北欧スピリッツがいっぱい。祇園「一力」の前の筋を西へ。お茶屋を改造して、上品なバーに。おまけに格安。先日は￥３０００ほどだった。
・西木屋町「ブーズＫ」コーチャンこと山本さん。丸顔・笑顔・生真面目な顔して冗談ばっかり。でも、お酒の質問には、その歴史とか、真剣な顔で、答えてくれる。さんざん説明してから、物の本に書いてましたとか、急にホンマ？て聞き返したくなるけど、９９％まじめに答えている。あまりまじめに答えている自分に照れるのか、急に面白い話に変えたり。やっぱりいい意味でプロ。マンドリン弾きながらの仲のいいお店との合同ライブとか。とにかく、木屋町・河原町・先斗町・祇園。お店やってる人の隠れ家でもある。隣にジーパン穿いた芸子さんがいたり、舞台の裏方や髪結いの方がいたり。ここで、「しんご」「地球屋」「ぐ」他いろんなお店の関係者と知り合った。ここは、京都の繁華街の隠れスポット。この店の隣に「カフェシエスタ」があったので、西さんともであった。お向いが、沖縄料理の老舗「赤ひげ」である。
・先斗町「ぐ」大塚さんの（ぐっさん）のいやしの飲み屋さん。なぜかＯＬで１人のお客さんが多い。私もデパートの化粧品売り場にいる方が隣におられて、試供品いっぱいもらった事も。前のお店の時、１人しかいなかったので、自慢の焼き鳥いっぱい注文して食べかけた時、女性ばっかりの１０人位が入ってこられて、入れる？（実は、席数引く女性の皆さん＝１）、で、急いで端に寄ったものの、出ていた焼き鳥急いで食べ始めたら、「一人ぐらい男性だ居られた方がいいので、ゆっくりしてください？！」リーダー格の女性に引き止められて、おまけに何故かいっしょに飲んで、ご馳走していただいた。そのときぐっさが、「いいのいいの」と笑顔でいってた。皆常連さんになってしまう。皆友達になってしまう。不思議な癒し系ぐーさんの店。ただし、飼い猫がいるので猫嫌い名人は、だめ。
・ラーメン「千の風」（御蔭橋）こんな仲良しで上品な家族が、この店を人気店にした。昨年１番良く行ったお店。多い週は５回。
・モダン焼「ふじ」百万遍（エスニックモダン・トロピカルモダン・シチューモダン・・・）こんな粉もんありました？１００種類ぐらいのモダン焼。べる研のシリキャットが来日した時、京大教授の吉村の電話で、３家族で食事したのもこの店。
まだまだいっぱいありますが。
これらのお店には、実に気持ちのいいスタッフがいます。