スペイン料理「Ｔｉｏ　Ｐｅｐｅ」マヌエルさんの話

京都のスペイン料理の老舗。「Ｔｉｏ　Ｐｅｐｅ」は、私にとっては、懐かしいお店。

残念ながら、銀閣寺に移られてからは、私と同じ水曜定休日。で、ランチなし。
これって、私が絶対的にいけないパターン。
http://www.geocities.jp/tiopepeuohp/

で、休みの水曜日に前を通ったら、マヌエルさんが、表の観葉植物に水遣りしていた。

スペイン料理「ＴＩＯ　ＰＥＰＥ」
現在は、「銀閣寺」の前ですが、もうすぐ再び東一条に移転します。基本的に、マヌエル料理長に、先日水曜日にいろいろ話を伺いました。

建築・設計事務所が、親会社なので、現在の銀閣寺のお店も、その会社の持ち物なので、もうすぐマンションか何かに建て替えられる。そのとき、東一条の「京都イタリア京都会館」の西の「９９円ショップ」の並びに、現在あるその事務所が、１・２階建てのスペインの高級料理店として、ＯＰＥＮする。バルセロナ出身のマヌエルさんの、料理をお楽しみ下さい。尚、私のブログをいつも検索してくださる美濃部婦人が、前の「Ｔｉｏ　ＰｅＰｅ」の並びに住んでおられた関係で、マヌエルさんとも交流ができましたが、普段水曜休みで、営業時間も夕方～１２時までなので、私には、無理。以前行ったことがありますので、記憶だけでは、話にならない。と、今回、マヌエルさんから直接、たくさんお話を伺いました。

ちなみに、この期間中「エルイーアジア」は、ご不幸の為、臨時休業。せっかく「らくたび文庫」で、紹介されたのに３回行きましたが、まだ再開されていません。

更に、モンゴルなどの料理調査中。