酒かす仕込み　伏見パン工房くーぺ

伏見と言えば酒。
その酒粕を使ったパンを焼いているのが、くーぺさん。
丹波橋通り竹田街道北一通を少し上がった東側

酒粕くーぺ　お豆さん　ポテトチーズ　

他にも全粒子で焼いた、イチジクの田舎パンやショコラフランス、自家製葡萄酵母パン他多彩

研究しながらがんばってます。
そんな気持ちが伝わってくるお店。