2008年10月12日
閉店およびご不満コメント2件
先日、私の書いているブログではないのですが、お勧めブログで、紹介されたお店が閉店しているといううコメントが、私のブログに寄せられました早速ブログを書いておられる方に連絡を入れましたが、実は、最新版の人気の有名雑誌の京都版が、発売されたのに、閉店しているお店が掲載されていて驚きました。
また、らくたびさんの「世界ごはん」に、1店舗「ベンガル湾」が、閉店していますが、このお店は、私のブログ情報でも何度も取り上げた、タミル人のご主人と結婚された日本人の奥様のお店ですが、貿易商のご主人の、お仕事の関係で、急遽店を閉められました。かなり歴史のあるお店です。貿易商のご主人のお仕事の都合だそうです。お店の閉店には、様々な事情があるので、繁昌していても閉店するお店もあります。しかし、せっかく行ってもなくなっていたら残念です。また、「キエフ」のようにコンサートなどの催事が多い場合、できる限り個室などを利用して、遠方からこられても、お待ちいただかないようにしておりますが、満席や貸切の張り紙をしなければならない事も多々あります。
京都の外国料理店のリストをネットで検索すると、ほとんどのブログ情報に、数店、なくなったお店が掲載されています。
70%が赤字の飲食店で、成り立つには、さまざまな要素です。最近の資料で、新店の1割しか、3年後には残っていないそうです。それだけ、飲食店の現実は厳しいのです。
私のブログでは、自分自身が食べに行っている最新情報が基本ですが、この3年間に食べに行ってご紹介してなくなったお店は、数件です。名古屋から進出してきた「アジアンヌードル」と阪神方面から出展した「ベトナムフロッグ」。ほか母、昔の「リトルマックス」が同居した「アジアンデリカ」。これは、本体がなくなったようで、今は「チチ」というう別のお店になりました。
このような情報は、まとめてご紹介します。
また、らくたびさんの「世界ごはん」に、1店舗「ベンガル湾」が、閉店していますが、このお店は、私のブログ情報でも何度も取り上げた、タミル人のご主人と結婚された日本人の奥様のお店ですが、貿易商のご主人の、お仕事の関係で、急遽店を閉められました。かなり歴史のあるお店です。貿易商のご主人のお仕事の都合だそうです。お店の閉店には、様々な事情があるので、繁昌していても閉店するお店もあります。しかし、せっかく行ってもなくなっていたら残念です。また、「キエフ」のようにコンサートなどの催事が多い場合、できる限り個室などを利用して、遠方からこられても、お待ちいただかないようにしておりますが、満席や貸切の張り紙をしなければならない事も多々あります。
京都の外国料理店のリストをネットで検索すると、ほとんどのブログ情報に、数店、なくなったお店が掲載されています。
70%が赤字の飲食店で、成り立つには、さまざまな要素です。最近の資料で、新店の1割しか、3年後には残っていないそうです。それだけ、飲食店の現実は厳しいのです。
私のブログでは、自分自身が食べに行っている最新情報が基本ですが、この3年間に食べに行ってご紹介してなくなったお店は、数件です。名古屋から進出してきた「アジアンヌードル」と阪神方面から出展した「ベトナムフロッグ」。ほか母、昔の「リトルマックス」が同居した「アジアンデリカ」。これは、本体がなくなったようで、今は「チチ」というう別のお店になりました。
このような情報は、まとめてご紹介します。
Posted by こやまあきゆき at 23:51
この記事へのコメント
はじめまして、こんばんは。
毎回興味深く参考にさせてもらっているのですが、
>最近の資料で・・・の一文は、
どういった資料でそういうことがわかるのでしょうか?
差し支えなければ、御教えくださいませ。
毎回興味深く参考にさせてもらっているのですが、
>最近の資料で・・・の一文は、
どういった資料でそういうことがわかるのでしょうか?
差し支えなければ、御教えくださいませ。
Posted by でぼん at 2008年10月17日 23:35
実際、35年、京都の料理の世界の中で仕事をしています。
200軒ほどの店は友人同然です。
またこの2年間だけでも500軒を超える店で食べています。
毎日時間があると、京都中を、様々な手段で散策しています。
また多くのくいしんぼう仲間が、様々な情報を寄せてくれます。
200軒ほどの店は友人同然です。
またこの2年間だけでも500軒を超える店で食べています。
毎日時間があると、京都中を、様々な手段で散策しています。
また多くのくいしんぼう仲間が、様々な情報を寄せてくれます。
Posted by こやまあきゆき at 2008年10月18日 01:14