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プロフィール
こやまあきゆき
こやまあきゆき
YUKI(ニックネーム)こやまあきゆきは、本名小山晶之 
京都東山の泉涌寺の登り窯のあった陶芸の家「黒門」で誕生。
世界の食文化の研究家。父はシルクロードの工芸研究家で陶芸家の小山喜平。「京都国際学生の家」の同期8人と「くいしんぼうの会」を結成。会員15カ国150名。京都の伝説の無国籍料理店カプリチョース初期の責任者 現在200店舗の外国料理店で、「京都国際レストランネットワーク」を作る。(会長イゴールライラ・スロベニアレストラン「ピカポロンツア」事務局ロシア料理「キエフ」「グリーン」「フィゲラス」「バリバリインドネシア」他11店舗。)代表世話人。「京都国際食文化研究所」代表 京都エスニック50年記念出版「定番にしたい異国料理店」(教材研究所)は、約400冊が、京都の図書館・医療機関・大学・国際交流機関に無償配布されている。京都府農業会議「ダーチャプロジェクト」立案・NPO「ふるさとテレビ」顧問・NPO「京都環境21」理事・「北野創生会議」・「京都プロデュース協会」会員・「民族芸術学会」会員・「ワールドミュージックネットワーク」世話人 幼小中の教育大附属桃山の同級生とのお誕生会以来、人生で出会った沢山の仲間達と、今も様々なご飯食べ会を楽しんでいる。

著者 「定番にしたい異国料理店」教材研究所 刊
共著 「はらはらと」円山公園東観荘で吉川女将を囲む100人畑岡先生編集
陶芸出品 「京展」「日展」他 約200回
個展   「アートスペース八源」「しまだい」他
特別制作 「京都市中央市場65周年市長賞場長賞副賞制作
     「大乗寺200天目茶碗」「円山公園東観荘織部の間&庭園」
     「京都大学医学部茶道部茶会の為の天の岩戸の水差し」
     「同じく 平安神宮茶会の為平安神宮白砂の水差し」
代表作  「母なる大地」(第3回チェラミスタ池坊と花器展 買上)
     「砂漠の蜃気楼 バーミヤン」(現代工芸展)「ペトラ砂漠の神殿」
     「心のブラックホール」(チェラミスタ 近鉄百貨店)「塔・ボロブドゥール」
     「回想」「宙」(日展)「勾玉伝説」(炎の陶芸展)
展覧会企画「アートスペース八源」(二年)「美食器展」(14回)
     「ホテルフジタ京都平安京ギャラリー」(1年)
     「京都市美術館チェラミスタ展」
     「京都国際ホテル35周年記念日本庭園舞台に浮遊群」
     「京都歴史都市博チェラミスタ展 七つの島企画担当」
     「京都府陶磁器組合連合会青年部六団体新世代 inしまだい」
陶芸指導 「京都市公立小学校」「京都市保健所リハビリ陶芸」
     「長尾谷高校」「つくば開成高校」と五つの陶芸倶楽部
      などでこれまでに約3千名に陶芸指導(円山陶芸協会)
出版物紹介「作務衣の手ざわり」あさかよしこ 京都の百人の職人の1人
     「日本の陶芸」共著陶芸実技小山喜平 実技写真モデル
現在   「京都国際食文化研究室」代表。
     「幸せの100円パン生地工房」にて、現役のパン生地職人。
オーナーへメッセージ

2008年10月05日

京都で女性がきれいになるカフェ&料理店

食事は、元々からだが必要とする栄養を補給する為のものである。
薬膳や香辛料も、体を考えて様々な経験からその使い方を人類は、長い歴史の中で学んできた。

今回は、女性が美しくなるをテーマに、様々な要素を持ったお店を、くいしんぼう小山晶之がおすすめのお店としてご紹介する。

○「中国魚菜館 天 」
北海の真珠と呼ばれた中国「大連」の伝統の味。
新鮮な魚介を使った、体に優しい中国料理の数々。
そして、様々な効能ある本場の多彩なお茶の数々。
おいしく食べて、美しくなろう。
http://www.chinese-ten.com/

○韓国カフェ「素夢子古茶屋」
韓国漢方に学ぶ多彩なお茶が味わえる。たとえば美肌の効能があるお茶とか。
HPにも、写真入で紹介されているので、ご参考までに。
http://www.somushi.com/menu.html
更に、奥が深い韓国文化と接する事が出来るのが「韓国アトリエ」
http://www.somushi.com/access.html

○バリ料理&スパ「AlamBali」
人気のバリ料理店の2階に、バリスパがある。文字通りおいしく食べて美しく。
http://www.rilakus.com/

○「asian elements」
木屋町御池下がった隠れ家的アジアンなお店なのに、なぜか素敵な女性が集まっているのが不思議だったが、なんと経営母体は美容室。どおりで、スタッフも男女問わずさりげなくおしゃれとおもっていが、アジアンなお店は、スタッフもお客様も素敵だった。(ということは、私・・・・・浮いてたかも)

○「XUAN」ベトナム料理
御幸町四条上ったベトナム料理店。京都にある主なベトナム料理店4店舗の中で、だれもがオシャレな店と表現する。
ベトナム雑貨を輸入するオーナー夫妻のセンスのよさか?特に「アオザイパーティ」なる催しには、アオザイが借りられる。実にカッコいい民族衣装の花形に、あなたも包まれて見ませんか?

○フローズンヨーグルト「sno:la」
甘いものは別バラ、といってもカロリー気にして食べられないなんて悲しいですね。
スィーツでもオーガニックで、超低カロリーで、おまけに体から美しくしてくれる。
そうです。ヨーグルトがフローズンになっている。おまけにいろいろフルーツとかトッピング。
ビバリーヒルズセレブ御用達というう看板もなっとくです。女性にまぎれて小山晶之2階で1人で食べてました。
間伐材の木のスプーンとか、環境問題も考えている。おすすめです。

○きれいになるには、「きれいや」
その名もずばりのお店。なんと錦市場を大丸側から入ってすぐの2階。でも看板は反対からしか見えません。
元々薬剤師でもある実におきれいな、山口真輝さんの薬膳カフェです。真に輝いておられます。

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Posted by こやまあきゆき at 13:50│Comments(0)医食同源
 
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