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プロフィール
こやまあきゆき
こやまあきゆき
YUKI(ニックネーム)こやまあきゆきは、本名小山晶之 
京都東山の泉涌寺の登り窯のあった陶芸の家「黒門」で誕生。
世界の食文化の研究家。父はシルクロードの工芸研究家で陶芸家の小山喜平。「京都国際学生の家」の同期8人と「くいしんぼうの会」を結成。会員15カ国150名。京都の伝説の無国籍料理店カプリチョース初期の責任者 現在200店舗の外国料理店で、「京都国際レストランネットワーク」を作る。(会長イゴールライラ・スロベニアレストラン「ピカポロンツア」事務局ロシア料理「キエフ」「グリーン」「フィゲラス」「バリバリインドネシア」他11店舗。)代表世話人。「京都国際食文化研究所」代表 京都エスニック50年記念出版「定番にしたい異国料理店」(教材研究所)は、約400冊が、京都の図書館・医療機関・大学・国際交流機関に無償配布されている。京都府農業会議「ダーチャプロジェクト」立案・NPO「ふるさとテレビ」顧問・NPO「京都環境21」理事・「北野創生会議」・「京都プロデュース協会」会員・「民族芸術学会」会員・「ワールドミュージックネットワーク」世話人 幼小中の教育大附属桃山の同級生とのお誕生会以来、人生で出会った沢山の仲間達と、今も様々なご飯食べ会を楽しんでいる。

著者 「定番にしたい異国料理店」教材研究所 刊
共著 「はらはらと」円山公園東観荘で吉川女将を囲む100人畑岡先生編集
陶芸出品 「京展」「日展」他 約200回
個展   「アートスペース八源」「しまだい」他
特別制作 「京都市中央市場65周年市長賞場長賞副賞制作
     「大乗寺200天目茶碗」「円山公園東観荘織部の間&庭園」
     「京都大学医学部茶道部茶会の為の天の岩戸の水差し」
     「同じく 平安神宮茶会の為平安神宮白砂の水差し」
代表作  「母なる大地」(第3回チェラミスタ池坊と花器展 買上)
     「砂漠の蜃気楼 バーミヤン」(現代工芸展)「ペトラ砂漠の神殿」
     「心のブラックホール」(チェラミスタ 近鉄百貨店)「塔・ボロブドゥール」
     「回想」「宙」(日展)「勾玉伝説」(炎の陶芸展)
展覧会企画「アートスペース八源」(二年)「美食器展」(14回)
     「ホテルフジタ京都平安京ギャラリー」(1年)
     「京都市美術館チェラミスタ展」
     「京都国際ホテル35周年記念日本庭園舞台に浮遊群」
     「京都歴史都市博チェラミスタ展 七つの島企画担当」
     「京都府陶磁器組合連合会青年部六団体新世代 inしまだい」
陶芸指導 「京都市公立小学校」「京都市保健所リハビリ陶芸」
     「長尾谷高校」「つくば開成高校」と五つの陶芸倶楽部
      などでこれまでに約3千名に陶芸指導(円山陶芸協会)
出版物紹介「作務衣の手ざわり」あさかよしこ 京都の百人の職人の1人
     「日本の陶芸」共著陶芸実技小山喜平 実技写真モデル
現在   「京都国際食文化研究室」代表。
     「幸せの100円パン生地工房」にて、現役のパン生地職人。
オーナーへメッセージ

2008年05月10日

夜21時以降で外国料理を食べるなら

京大の世界の料理を食べ歩く会の皆さん!

昨夜は、ありがとうございました。

お問い合わせんの遅い時間でも食べにいけるお店をご紹介いたしましょう。

アメリカン:「NY DININNGU BAR COLOR」18時~26時木屋町御池下がる東側 B1
アメリカン:大丸北の「SPEAK EASY」5階のバーは、3時まで
イングランドパブ・アイリッシュパブ・スコットランドパブなどのパブ系は遅くまでやっている。
ブラジルファーストフード「パステル」金・土は特に遅くまで開いている。
インドネシア料理「HATI HATI」(木屋町三条下がる西側京都観光ビルB1)月・火・木・日はLO1時金・土はLO2時
タイ料理「アジアティカ」(先斗町四条上がる)4時まで
スペイン・ガリシア料理(三条KYOUEN内)深夜まで
スペイン料理「SESAMO」LO1時(三条1筋上がる河原町東)
メキシコ料理「エルラッティーノ」(熊野神社南西ビルの半地下奥)1時ごろまで
ジャマイカ料理「中川酒店」深夜まで(木屋町三条1筋目&3筋目西・出町)
アジアン創作「シッツゲットサン」河原町のギャラリー「マロニエ」北側を東へ
太平洋スキューバスポット「Barracuda」(山科西友前)平日12時~26時 金土祝12時~29時
アフリカ&ブラジル「カフェ・ラ・ムジカ」平日深夜2時まで
スリランカ料理「クラブスリ」河原町バルビル北側。深夜。
ベトナム料理「333」ロイヤルホテル北
NYダイニング「COLOR」木屋町御池下がる



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この記事へのコメント
今日はごちそうさまでした。また何か情報があればご教示ください。二月には熊本で、キエフの支配人をしていた村上さん(中西さんの元上司)にあってきます。

 神戸女子大学文学部
       中村隆文
Posted by 中村隆文 at 2012年01月08日 17:42
 
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