2008年02月24日
京都のインド料理「AJANTA」
四条京阪から寺町までの間で、よくインド人の方が、ランチタイムのちらしを配っておられる。私のいる「キエフ」は、四条京阪東側。良く店の買い物で、デパートや寺町のお店や銀行まで行くので、なんどこのちらしをもらったか数え切れない。
http://ajanta.cc/
毎回もらうのは、店で他のお客さんにあげる為なので、毎回通るともらう事にしている。
今日は、この「アジャンタ」のスペシャルランチで、ホウレンソウカリーをチョイスしたが、当然日曜日なので、私を含めて20名以上が座っていた。
このお店、外から見るとうなぎの寝床に2~4人がけのテーブルが並んでいるので、実は、1人とか2人連れのお客様が並んで座っていても、団体さんがパーティー開いておられるように見える。でもけっこう1人で来るひとも多い。
楽しいのは、ご飯・ナンお代わり自由と書いてある事。3~4枚食べようと思っても、焼くのに時間も必要だし、混んでいるので少し待ち時間もかかる。普通1枚せいぜい2枚にしておかないと、後で後悔する。
インド料理は、一見ランチの量は少ないように思えて、腹持ちがいい。食べすぎは禁物。
後、習慣としてナンとカリーのケースは、特に手でちぎってカレー付けながら食べるのが一般的だが、基本的に左手は使わない。食事は右手、トイレは左手が基本。でもご自由に。
ところで、全国に「アジャンタ」というインド料理店は、たくさんある。総本家を名乗るスープカリーのお店もあるが、御存知の通り、この名前は、インド中央デカン高原からすると、北西の方角にある「アジャンタ石窟寺院」で、その名が世界的にも有名。この仏教寺院は、私の父も専門なのだが、500m程に渡って、谷間に掘られている30あまりの寺院群の総称だが、全体としてみると、第10窟に代表される、BC1~2の上座仏教の遺跡群と後に作られた5~7Cの遺跡群に分かれる。
釈迦の生涯が描かれている事でも有名。
この世界遺産は、近年侵食が進んでおり、日本も円借款により補修に協力している。
したがった、この名前をつけたお店が世界にたくさんある。特に日本では、特別の意味がある財団のお店もあるが、料理の本題から離れるので、「アジャンタ」で検索されると、たとえば「和田義男」さんのすばらしい映像なども紹介されているので、是非一度検索してみてください。
この、特に若い人やOL/サラリーマンにも人気のお店は、京都の電気屋さんが並ぶ寺町通の高辻下がる。(四綾佛高・・・の高)もう一つスープをポット型の入れ物で出してくれるので、私は3杯飲みました。京都でも人気のお店で、安い。
http://ajanta.cc/
毎回もらうのは、店で他のお客さんにあげる為なので、毎回通るともらう事にしている。
今日は、この「アジャンタ」のスペシャルランチで、ホウレンソウカリーをチョイスしたが、当然日曜日なので、私を含めて20名以上が座っていた。
このお店、外から見るとうなぎの寝床に2~4人がけのテーブルが並んでいるので、実は、1人とか2人連れのお客様が並んで座っていても、団体さんがパーティー開いておられるように見える。でもけっこう1人で来るひとも多い。
楽しいのは、ご飯・ナンお代わり自由と書いてある事。3~4枚食べようと思っても、焼くのに時間も必要だし、混んでいるので少し待ち時間もかかる。普通1枚せいぜい2枚にしておかないと、後で後悔する。
インド料理は、一見ランチの量は少ないように思えて、腹持ちがいい。食べすぎは禁物。
後、習慣としてナンとカリーのケースは、特に手でちぎってカレー付けながら食べるのが一般的だが、基本的に左手は使わない。食事は右手、トイレは左手が基本。でもご自由に。
ところで、全国に「アジャンタ」というインド料理店は、たくさんある。総本家を名乗るスープカリーのお店もあるが、御存知の通り、この名前は、インド中央デカン高原からすると、北西の方角にある「アジャンタ石窟寺院」で、その名が世界的にも有名。この仏教寺院は、私の父も専門なのだが、500m程に渡って、谷間に掘られている30あまりの寺院群の総称だが、全体としてみると、第10窟に代表される、BC1~2の上座仏教の遺跡群と後に作られた5~7Cの遺跡群に分かれる。
釈迦の生涯が描かれている事でも有名。
この世界遺産は、近年侵食が進んでおり、日本も円借款により補修に協力している。
したがった、この名前をつけたお店が世界にたくさんある。特に日本では、特別の意味がある財団のお店もあるが、料理の本題から離れるので、「アジャンタ」で検索されると、たとえば「和田義男」さんのすばらしい映像なども紹介されているので、是非一度検索してみてください。
この、特に若い人やOL/サラリーマンにも人気のお店は、京都の電気屋さんが並ぶ寺町通の高辻下がる。(四綾佛高・・・の高)もう一つスープをポット型の入れ物で出してくれるので、私は3杯飲みました。京都でも人気のお店で、安い。
インド料理で1番人気料理は
北山駅北にフイリッピン料理バイキングOPEN
満州餃子?岡崎・聖護院の「餃子王」
京都のペルシャ料理「アラシのキッチン」で夕食
イスラエル料理「ファラフェル」でお持ち帰り
タイカレーラーメン専門店もシャム
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満州餃子?岡崎・聖護院の「餃子王」
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Posted by こやまあきゆき at 13:26
│アジア・アフリカ料理