2008年02月14日
フィンランドカフェ「Kaunis Marra」にて
宝ケ池通り、銀行と地下鉄国際会議場駅の間。(つまり駅より西)に、フィンランド雑貨専門店がある。
このお店のオーナーは、日本人のご主人との結婚で、30年。日本で暮らしておられる、マリアリーサさんのお店。
お店でフィンランドのものといっても「フィンランド紅茶」とメニューにある黒すぐりティーをいただいた。が、あまりメニューはない。しかし、それ以上の御馳走は、雑貨もそうだが、何よりも実に純粋なフィンランド女性のマーラさんとお話ができること。
実は、このお店、御結婚されて、庭仕事の家族の暮らしで、日々あまり他の人と話す機会もなかったマーラさんの為に、ご主人が店の名前も考え、看板もご本人の了解なしに作ってくださったもの。
その意味は、「かわいいマーラ」。
フィンランドの美しい国からやってきたかわいいマーラさんのお店。だから、シャイなご本人は、ちょっと恥ずかしくて、意味をお伺いしたとき、すぐにはっきりとは、教えていただけなかった。何度もお伺いしたので、根負けして教えてくださった。
日本の方に発音しやすかったからと主人は行ってました。との事。
一応そうしておきましょう。ご馳走様。
お店に、ヘラジカとトナカイの大きなパネル写真がありました。
良く食べるのは知ってました。ロシアでも他の北欧でも食べますが、フィンランド人て何食べてるの?
と聞くと、普段は、サーモンなどの魚を保存してパンといっしょに食べるそうです。
お肉は、日本と同じ牛・豚・チキンもたべますが、同じようにトナカイ・ヘラジカも売っていて同じくらい食べるそうです。
トナカイ牧場について聞いてみると。放牧という名の放し飼い。トナカイは、寒い時期でも雪や氷の下のコケを、氷などを掘って食べているそうですが、あまりに氷が厚くなると、氷が割れなくて死んでしまう場合もあるそうです。お腹に子供のいるトナカイなどは、柵の中に入れて無事出産を見届けるそうで、持ち主がわかるようになっているそうです。
パンが、ライ麦など「キートス」さんで、買えますが、そんな味も多種多様なパンに、魚のマリネなどを載せたり、チーズも盛んに作り、食べるそうです。更にサーモンペーストなど、パンに合うペーストをいろいろ作って食べるそうです。
だからフィンランドパンが、あんなにおいしくて多様性があるのか。と、いろいろ楽しいお話いっぱいお伺いしました。
お店は、午後1時~7時水曜から日曜日
075-703-5055
左京区岩倉東五反田20-2
ムーミンぬいぐるみ・ふぃんらんどpのカップやかわいい子供服。
観光関係の資料いっぱい置いてます。
このお店のオーナーは、日本人のご主人との結婚で、30年。日本で暮らしておられる、マリアリーサさんのお店。
お店でフィンランドのものといっても「フィンランド紅茶」とメニューにある黒すぐりティーをいただいた。が、あまりメニューはない。しかし、それ以上の御馳走は、雑貨もそうだが、何よりも実に純粋なフィンランド女性のマーラさんとお話ができること。
実は、このお店、御結婚されて、庭仕事の家族の暮らしで、日々あまり他の人と話す機会もなかったマーラさんの為に、ご主人が店の名前も考え、看板もご本人の了解なしに作ってくださったもの。
その意味は、「かわいいマーラ」。
フィンランドの美しい国からやってきたかわいいマーラさんのお店。だから、シャイなご本人は、ちょっと恥ずかしくて、意味をお伺いしたとき、すぐにはっきりとは、教えていただけなかった。何度もお伺いしたので、根負けして教えてくださった。
日本の方に発音しやすかったからと主人は行ってました。との事。
一応そうしておきましょう。ご馳走様。
お店に、ヘラジカとトナカイの大きなパネル写真がありました。
良く食べるのは知ってました。ロシアでも他の北欧でも食べますが、フィンランド人て何食べてるの?
と聞くと、普段は、サーモンなどの魚を保存してパンといっしょに食べるそうです。
お肉は、日本と同じ牛・豚・チキンもたべますが、同じようにトナカイ・ヘラジカも売っていて同じくらい食べるそうです。
トナカイ牧場について聞いてみると。放牧という名の放し飼い。トナカイは、寒い時期でも雪や氷の下のコケを、氷などを掘って食べているそうですが、あまりに氷が厚くなると、氷が割れなくて死んでしまう場合もあるそうです。お腹に子供のいるトナカイなどは、柵の中に入れて無事出産を見届けるそうで、持ち主がわかるようになっているそうです。
パンが、ライ麦など「キートス」さんで、買えますが、そんな味も多種多様なパンに、魚のマリネなどを載せたり、チーズも盛んに作り、食べるそうです。更にサーモンペーストなど、パンに合うペーストをいろいろ作って食べるそうです。
だからフィンランドパンが、あんなにおいしくて多様性があるのか。と、いろいろ楽しいお話いっぱいお伺いしました。
お店は、午後1時~7時水曜から日曜日
075-703-5055
左京区岩倉東五反田20-2
ムーミンぬいぐるみ・ふぃんらんどpのカップやかわいい子供服。
観光関係の資料いっぱい置いてます。
北山セレブの隠れ家「和蘭芹」イオンモールにも
金閣寺「いただき」で素敵な洋食1300円
「同志社定食」は「グリルデミ」烏丸夷川西
「キッチンごりら」の厚切りポークステーキ
スペイン料理「テイオペペ」でビンチョスセット千円。
烏丸高辻イタメシランチ880円
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スペイン料理「テイオペペ」でビンチョスセット千円。
烏丸高辻イタメシランチ880円
Posted by こやまあきゆき at 13:25
│欧州料理