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プロフィール
こやまあきゆき
こやまあきゆき
YUKI(ニックネーム)こやまあきゆきは、本名小山晶之 
京都東山の泉涌寺の登り窯のあった陶芸の家「黒門」で誕生。
世界の食文化の研究家。父はシルクロードの工芸研究家で陶芸家の小山喜平。「京都国際学生の家」の同期8人と「くいしんぼうの会」を結成。会員15カ国150名。京都の伝説の無国籍料理店カプリチョース初期の責任者 現在200店舗の外国料理店で、「京都国際レストランネットワーク」を作る。(会長イゴールライラ・スロベニアレストラン「ピカポロンツア」事務局ロシア料理「キエフ」「グリーン」「フィゲラス」「バリバリインドネシア」他11店舗。)代表世話人。「京都国際食文化研究所」代表 京都エスニック50年記念出版「定番にしたい異国料理店」(教材研究所)は、約400冊が、京都の図書館・医療機関・大学・国際交流機関に無償配布されている。京都府農業会議「ダーチャプロジェクト」立案・NPO「ふるさとテレビ」顧問・NPO「京都環境21」理事・「北野創生会議」・「京都プロデュース協会」会員・「民族芸術学会」会員・「ワールドミュージックネットワーク」世話人 幼小中の教育大附属桃山の同級生とのお誕生会以来、人生で出会った沢山の仲間達と、今も様々なご飯食べ会を楽しんでいる。

著者 「定番にしたい異国料理店」教材研究所 刊
共著 「はらはらと」円山公園東観荘で吉川女将を囲む100人畑岡先生編集
陶芸出品 「京展」「日展」他 約200回
個展   「アートスペース八源」「しまだい」他
特別制作 「京都市中央市場65周年市長賞場長賞副賞制作
     「大乗寺200天目茶碗」「円山公園東観荘織部の間&庭園」
     「京都大学医学部茶道部茶会の為の天の岩戸の水差し」
     「同じく 平安神宮茶会の為平安神宮白砂の水差し」
代表作  「母なる大地」(第3回チェラミスタ池坊と花器展 買上)
     「砂漠の蜃気楼 バーミヤン」(現代工芸展)「ペトラ砂漠の神殿」
     「心のブラックホール」(チェラミスタ 近鉄百貨店)「塔・ボロブドゥール」
     「回想」「宙」(日展)「勾玉伝説」(炎の陶芸展)
展覧会企画「アートスペース八源」(二年)「美食器展」(14回)
     「ホテルフジタ京都平安京ギャラリー」(1年)
     「京都市美術館チェラミスタ展」
     「京都国際ホテル35周年記念日本庭園舞台に浮遊群」
     「京都歴史都市博チェラミスタ展 七つの島企画担当」
     「京都府陶磁器組合連合会青年部六団体新世代 inしまだい」
陶芸指導 「京都市公立小学校」「京都市保健所リハビリ陶芸」
     「長尾谷高校」「つくば開成高校」と五つの陶芸倶楽部
      などでこれまでに約3千名に陶芸指導(円山陶芸協会)
出版物紹介「作務衣の手ざわり」あさかよしこ 京都の百人の職人の1人
     「日本の陶芸」共著陶芸実技小山喜平 実技写真モデル
現在   「京都国際食文化研究室」代表。
     「幸せの100円パン生地工房」にて、現役のパン生地職人。
オーナーへメッセージ

2012年07月09日

京都の近年にできた外国料理店まとめ

京都エスニック50年を記念して500店舗をチェックして、200店舗をご紹介して出版した 定番にしたい異国料理店が2009年 あれから3年の間に更に沢山お店が出来てまた消えていった。幸い学生さんにおすすめのお店で結成した 京都国際レストランネットワークのお店は、皆人気店でがんばっている。この3年間に出来たお店の中で◎と評価したお店をまとめておく。本の追加と考えていただいてあいい。尚、推薦があってもネットワークのメーバーになられるかは別。安心して利用できるお店と判断してください。

・タイ料理 バーン・リムナーム 四条木屋町下がる床のあるタイ料理店 キンカーオ姉妹店
・Hiuw Khao ヒウカーオ 北野天満宮西側 ライブ 教室もあるタイレストラン とても家庭的でおすすめ
・タイ料理パクチー 河原町丸太町と御幸町の超人気タイ屋台
・お持ち帰り専門店 パクチー タイデリカテッセン専門店
・インド料理 チャンダル タイ料理タムサバイ跡にサーガルスタッフが独立 下鴨本通り北山上がる
・インド料理 ガネーシャ 平野神社向かい上がる金閣寺前下がる西大路通り西側半地下
・インド料理 DAL-MASALA インドに学校作ろう活動中のオーナーのお店 大映通商店街三条通り手前
・インド料理 Indo Asia Dining 北白川宝ヶ池通東側 すでに地域のセレブの人気店に
・インド バングラディシュ料理 CHAKRA 元アショカ店長アシーシさんの店 東大路清水寺五条坂バス停前
・インド料理 GULAB Dining 上賀茂御園橋西 大将軍のNOORAN姉妹店 共に本格派インド料理
・インド食堂 TADKA  高倉御池一筋上がる西 日本人スタッフがインド料理の楽しい企画満載 インド通が推薦
・ネパール料理 SAMJHANA 高野イズミヤ向かいの◎ネパール料理 麻衣子推薦 
・ネパール料理 ハムロキッチン 北区小山北大路タウン西側 サービス過多なネパール料理店
・ベトナム料理 COMNGON  ベトナム人スタッフがつくる烏丸蛸薬師東側のベトナム料理店
・アゼルバイジャンペルシャアラブトルコ東地中海料理 ZAMZAM シャンディーズ移転 木屋町六角平屋東側
・トルコギリシャ系ハラルカフェ ローズカフェ スタバのようなカフェ オーストラリアに本社 荒神口北西
・モロッコ料理 LA BARAKA 河原町仏小路下がる西側さくらビル地下
・メキシコ料理 エル ポキート てっちゃん けんちゃんのいけてるお店新町西入る
・スペイン料理 長岡京市 ALEGRE すでに定着している京都府最初の推薦店
・アイリシュ CASTLE WEST 自ビール集め料理も多才なジョニーのお店河原町六角東
・JAPONICA 音楽スタジオなどもあり昼エスニック弁当販売もある市役所西側リニューアル
・COSY Cafe ヨガ教室が幼児親子教室もあるビーガンカフェ 寺町三条上がる コイズミ楽器南
・TOMS 英会話教室系バーガーバー 川端北泉東一筋下がる
・ドイツカフェ ミュラー ドイツ文化センター内
・フランス海外県カリブ海マルティニーク料理クレオール御所南
・フランスカフェ エルゴカフェ 元エルゴピバームスがリニューアル カフェに
・イタリア料理 SAMASAMA インドネシア料理ハティハティと人気イタリアンカフェLaPinがコラボ
・イタリア料理 Michya あの道やイタリアンシェフがコラボ三条木屋町下がる
・イタリア料理と太平洋の味 山科のバラクーダとイタリアンシェフがコラボ
・イタリア料理 フリーゴ 川端今出川東側 イタリア帰りの久保井シェフのお店 
・ジャカカフェ カフェマーサ

今回チェーン同名多店舗展開のインドネパールアジア料理店は入っていません。25店舗展開しているお店茂有り、名前も類似がお店茂ため、評価が安定するまで様子を見ます。スタッフ移動中が激しい
◎老舗で紹介できないお店
 インド料理ムガールさんとメリーアイスランドさんは、木屋町御池上がったところにあるとてもいいお店です。お考えがあって取材とうを受けられませんので、お店のご意志を尊重して、私のブログや本にも掲載されておりませんが、私のお気に入りのお店です。人気店だけに何故外しているのか良く聞かれますので、一度書いておきますが、これ以上は、控えときます。

◎老舗や人気店のネットワーク仲間
 2009年にネットワークが出来た時は、和洋中華伊韓が入っていませんでしたが、その後広がりが映画音楽文化ネットワークになったため、上記のメンバーも増えています。少し紹介します。
・スペイン料理 セサモ 私がいたカプリチョース3号店だった関係で山田さんも参加 三条木屋町一筋北
・焼肉いちなん 3階に世界の民族音楽教室やチュニジア料理の会 他多彩な活動で一乗寺で学生さんにも人気店
・すみや 元スペイン料理フィゲラス無国籍料理カプリチョース料理平山さんの多国籍料理 御前御池 JR二条駅北
・いやいやえん 和食や酒が格安のみならずシルクロードの貿易が本業 川端東鞍馬口下がる 食文化研究会事務局
・欧州料理 リンデンバウムは、熊野神社西のデリカテッセンちなりました。
・スペイン料理 ティオぺぺは、マニュエル ゴンザレスさんが銀閣寺みひとすじ北側でリニューアル
・BillYは、グループのブラジル パステル西から木屋町に面したビルに移転
・ピアノバーサエラは、グループのシークスと共に多国籍料理を充実民族音楽ライブも。
・スピークイージーは、修学院本店に集約
・チャィニーズエスニック TEARSの参加
・世界のスープ C’est dur セデュール室町蛸薬師
・セカンドハウス OMOYAグループOMOカフェ
・コリアンカフェ ここはな 世界のカフェに
・フィンランドカフェ カウニスマーラ 宝ヶ池コーナン西二筋北に移転
・中華料理 宏しん 百万遍と伏見本町にある 
◎フィリピン料理アジアティカ祇園は、いいお店ですが沢山お店があるグループで移転が多い為、姉妹店アジアティカ先斗町のタイ料理店ともネットワークに入っていませんが紹介OK

◎現在くいしんぼうやネットワーク仲間から名前が上がっているお店でネットワーク参加されてないがおすすめ店
タイカフェカティ タイ料理シャム ジャンパグ リコリコ お魚Tarow カフェmArk  さらさグループ タイ料理イーサン チーズアルモニー カバブ アジアンエベレスト ラテゥナカフェ
◎営業予約制ほか在ることを確認しているお店
ベトナム料理nanbo アジアンディープアジアンダイニング ロシアほかモッキンバード シクロカフェ ベトナム料理タムタイポン

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この記事へのコメント
有り難うございます。
Posted by チョウドリアシーシ at 2012年07月10日 16:05