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プロフィール
こやまあきゆき
こやまあきゆき
YUKI(ニックネーム)こやまあきゆきは、本名小山晶之 
京都東山の泉涌寺の登り窯のあった陶芸の家「黒門」で誕生。
世界の食文化の研究家。父はシルクロードの工芸研究家で陶芸家の小山喜平。「京都国際学生の家」の同期8人と「くいしんぼうの会」を結成。会員15カ国150名。京都の伝説の無国籍料理店カプリチョース初期の責任者 現在200店舗の外国料理店で、「京都国際レストランネットワーク」を作る。(会長イゴールライラ・スロベニアレストラン「ピカポロンツア」事務局ロシア料理「キエフ」「グリーン」「フィゲラス」「バリバリインドネシア」他11店舗。)代表世話人。「京都国際食文化研究所」代表 京都エスニック50年記念出版「定番にしたい異国料理店」(教材研究所)は、約400冊が、京都の図書館・医療機関・大学・国際交流機関に無償配布されている。京都府農業会議「ダーチャプロジェクト」立案・NPO「ふるさとテレビ」顧問・NPO「京都環境21」理事・「北野創生会議」・「京都プロデュース協会」会員・「民族芸術学会」会員・「ワールドミュージックネットワーク」世話人 幼小中の教育大附属桃山の同級生とのお誕生会以来、人生で出会った沢山の仲間達と、今も様々なご飯食べ会を楽しんでいる。

著者 「定番にしたい異国料理店」教材研究所 刊
共著 「はらはらと」円山公園東観荘で吉川女将を囲む100人畑岡先生編集
陶芸出品 「京展」「日展」他 約200回
個展   「アートスペース八源」「しまだい」他
特別制作 「京都市中央市場65周年市長賞場長賞副賞制作
     「大乗寺200天目茶碗」「円山公園東観荘織部の間&庭園」
     「京都大学医学部茶道部茶会の為の天の岩戸の水差し」
     「同じく 平安神宮茶会の為平安神宮白砂の水差し」
代表作  「母なる大地」(第3回チェラミスタ池坊と花器展 買上)
     「砂漠の蜃気楼 バーミヤン」(現代工芸展)「ペトラ砂漠の神殿」
     「心のブラックホール」(チェラミスタ 近鉄百貨店)「塔・ボロブドゥール」
     「回想」「宙」(日展)「勾玉伝説」(炎の陶芸展)
展覧会企画「アートスペース八源」(二年)「美食器展」(14回)
     「ホテルフジタ京都平安京ギャラリー」(1年)
     「京都市美術館チェラミスタ展」
     「京都国際ホテル35周年記念日本庭園舞台に浮遊群」
     「京都歴史都市博チェラミスタ展 七つの島企画担当」
     「京都府陶磁器組合連合会青年部六団体新世代 inしまだい」
陶芸指導 「京都市公立小学校」「京都市保健所リハビリ陶芸」
     「長尾谷高校」「つくば開成高校」と五つの陶芸倶楽部
      などでこれまでに約3千名に陶芸指導(円山陶芸協会)
出版物紹介「作務衣の手ざわり」あさかよしこ 京都の百人の職人の1人
     「日本の陶芸」共著陶芸実技小山喜平 実技写真モデル
現在   「京都国際食文化研究室」代表。
     「幸せの100円パン生地工房」にて、現役のパン生地職人。
オーナーへメッセージ

2012年02月29日

京都のインド料理談義

私の友人に、インド料理店ばかり食べ歩いているインド料理通がいる
偶然あるお店で、今日出会った。
洋食系のお店だったので、私はカツカレー。彼もカレーだったが、さっそく東山五条上がるに出来たベンガル料理店の話になった。魚料理が出来ているので食べにきてくださいと
彼の所に電話がはいったそうだ。

 彼は、普段からヌラーニグループやケララなどに最低週2日はいくそうで、伏見のニューデリーやヒマラヤグループににも行くそうですが、ヌラーニが1番お気に入りだそうです。他にも京都で有名なインド通の方が、ヌラーニで定期的にパーティーを開いていて、彼にも案内が来るそうです。他の店にないものも多いのが魅力だそうです。

 新しいお店が西にどんどん増えているので、面白くなってきました。

インド料理が好きな方は、一度彼に会ってみてください。ブログも書いています。
三条河原町交差点東側を上がってすぐのハンコやさんのご主人です。
ちなみに、私が桃源郷の集いと呼んでいる、京都教育大学附属桃山中学校時代の同級生の世話人でもあります。この同級生。150人しかいないのに、ほとんど連絡が取れていて、多いときには40人ぐらい集まってご飯食べします。同窓会扱いだと12時から5次会ぐらいまで食べ歩きます。
河原町二条のアイリッシュパブ「ノーム」も同級生ですのでよろしく。



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Posted by こやまあきゆき at 17:42 │アジア・アフリカ料理
この記事へのコメント
 きょうのお昼はあいばさんでカレーだったOSAMURAです。
 河原町三条@京都さんの blog 見つけましたけど,流石にカレー話だけするためにハンコ屋さんに訪ねていけませんね。(^^;;
Posted by OSAMURA at 2012年02月29日 20:39
ベンガルの魚料理マチェルジョルを食べました。バングラデシュの家庭料理だそうです。この味、なぜか日本人にぴったり合います。
この次、南インド料理ミールスを食べる会に参加します。
思えばインド料理にはまったのも神戸のレストランでミールスを食べたのがきっかけでした。
Posted by doroyan at 2012年03月18日 03:28