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プロフィール
こやまあきゆき
こやまあきゆき
YUKI(ニックネーム)こやまあきゆきは、本名小山晶之 
京都東山の泉涌寺の登り窯のあった陶芸の家「黒門」で誕生。
世界の食文化の研究家。父はシルクロードの工芸研究家で陶芸家の小山喜平。「京都国際学生の家」の同期8人と「くいしんぼうの会」を結成。会員15カ国150名。京都の伝説の無国籍料理店カプリチョース初期の責任者 現在200店舗の外国料理店で、「京都国際レストランネットワーク」を作る。(会長イゴールライラ・スロベニアレストラン「ピカポロンツア」事務局ロシア料理「キエフ」「グリーン」「フィゲラス」「バリバリインドネシア」他11店舗。)代表世話人。「京都国際食文化研究所」代表 京都エスニック50年記念出版「定番にしたい異国料理店」(教材研究所)は、約400冊が、京都の図書館・医療機関・大学・国際交流機関に無償配布されている。京都府農業会議「ダーチャプロジェクト」立案・NPO「ふるさとテレビ」顧問・NPO「京都環境21」理事・「北野創生会議」・「京都プロデュース協会」会員・「民族芸術学会」会員・「ワールドミュージックネットワーク」世話人 幼小中の教育大附属桃山の同級生とのお誕生会以来、人生で出会った沢山の仲間達と、今も様々なご飯食べ会を楽しんでいる。

著者 「定番にしたい異国料理店」教材研究所 刊
共著 「はらはらと」円山公園東観荘で吉川女将を囲む100人畑岡先生編集
陶芸出品 「京展」「日展」他 約200回
個展   「アートスペース八源」「しまだい」他
特別制作 「京都市中央市場65周年市長賞場長賞副賞制作
     「大乗寺200天目茶碗」「円山公園東観荘織部の間&庭園」
     「京都大学医学部茶道部茶会の為の天の岩戸の水差し」
     「同じく 平安神宮茶会の為平安神宮白砂の水差し」
代表作  「母なる大地」(第3回チェラミスタ池坊と花器展 買上)
     「砂漠の蜃気楼 バーミヤン」(現代工芸展)「ペトラ砂漠の神殿」
     「心のブラックホール」(チェラミスタ 近鉄百貨店)「塔・ボロブドゥール」
     「回想」「宙」(日展)「勾玉伝説」(炎の陶芸展)
展覧会企画「アートスペース八源」(二年)「美食器展」(14回)
     「ホテルフジタ京都平安京ギャラリー」(1年)
     「京都市美術館チェラミスタ展」
     「京都国際ホテル35周年記念日本庭園舞台に浮遊群」
     「京都歴史都市博チェラミスタ展 七つの島企画担当」
     「京都府陶磁器組合連合会青年部六団体新世代 inしまだい」
陶芸指導 「京都市公立小学校」「京都市保健所リハビリ陶芸」
     「長尾谷高校」「つくば開成高校」と五つの陶芸倶楽部
      などでこれまでに約3千名に陶芸指導(円山陶芸協会)
出版物紹介「作務衣の手ざわり」あさかよしこ 京都の百人の職人の1人
     「日本の陶芸」共著陶芸実技小山喜平 実技写真モデル
現在   「京都国際食文化研究室」代表。
     「幸せの100円パン生地工房」にて、現役のパン生地職人。
オーナーへメッセージ

2007年11月04日

京都でデート4「30代におすすめ」

30代の方におすすめは、町屋レストランやカフェといいお店で、落ち着く空間があってリーズナブルなレストランやカフェ。

◎和食系では、
1)今女性に人気で、予約でないとなかなか入れない「五十棲(いそずみ)」さんとそのグループ。これは、いつも情報交換している柳井さんおすすめ。

畑で作った野菜を、そのまま楽しめる野菜のおいしいお店。
四条河原町一筋上がる東入る。

2)「黄匠桜」は、松原東大路を西へ。マレーシア出身の料理長のお店。とっても感じがいい。
お料理も繊細で、スタッフのサービスも行届いている。おまけに、デザートもチョイスで数品食べられる。京都でがんばっている外国出身の料理長で、こやまのチョイスベスト10人の一人。

3)「琢磨本店」何度も紹介しているが、やっぱりいいお店は、いい。正直祇園店は、もう少し上の年代におすすめする。百万遍を、おすすめします。

4)「とりせい本店」地鶏を楽しむのに、雰囲気といい、やっぱりはずせないお店。日本酒党には、いいのではないでしょうか。

5)「HARIMAYA」手の込んだ和食を、こんなにリーズナブルにいただいていいの?高麗橋の「吉兆」で修行したオーナーが作る執念の料理。

◎洋食民族料理系
1)「ベルクール」(里の前)と「ブション」(寺町二条)・「オ・タン・ペルジュ」(東山仁王門東へ)
 私の尊敬する松井知之さんのお店。「苦胃辛抱の会」結成時、銀閣寺のお店と中華の「やまぐち」 が、数少ない我々が評価する店だった。松井さんから多くの事を教えてもらった。

2)「リンデンバウム」(寺町今出川下がる)松井さんともう一人、私が、京都で尊敬するフレンチの料理人が、吉田シェフ。残念ながら、鎖骨骨折で、しばらく閉店していたが、元気になられて、再開される。もともと女性の支持が圧倒的なお店。その後東へ河原町に出れば、「タナカコーヒー」と「セカンドハウス」。北に出町まで行くと「かんから」そのまま元気なら更に北へ、「中川酒店」でジャマイカ・沖縄。橋を渡って、下鴨本通りまで行くと、神社の西にスコットランドパブの「ホリエズバー」。

3)タイ料理「佛沙羅館」木屋町四条下がる。殿下お忍びのデートスポットとして有名になった。その後団栗橋を渡って、おでんの「蛸長」。そのまま東へ縄手にたこ焼の「蛸じん」もこぎれい。そのまま東へ行くと西花見小路に「楽家」お酒も料理も楽しめる。

4)イタリアン「スコルピオーネ」。京都限定ではなく、京都進出組みだが、祇園も木屋町もいいお店で、デートにもいいのではないでしょうか。その後、祇園なら中末吉町西詰めに(祇園会館の北の筋)の西詰めに「キャバブ」のお店が。末吉町花見小路西に、「やげんぼり」や「山口西店」で飲むのもいい。
木屋町の吉右だったら、四条に出て「チャンプル食堂」で、泡盛とか。先斗町上がる「ぐ」か西木屋町上がる「ブーズK」で飲むか「シエスタ」で創作パフェか。

5)スペイン料理「エルフォゴン」。(御幸町御池上がる)。町屋のスパニッシュ。落ち着いた雰囲気もいいのではないでしょうか。寺町方面散策や、「マンガミュージアム」「新風館」「文博」または、映画館へ。

6)中国料理祇園花見小路「青冥」。基本的に、お料理がしっかりしていてリーズナブルなのと、祇園や、八坂さんから円山公園などの散策ができる。できれば、やや軽い目ですませて、散策でもしてから、「祇園小石」や縄手上がる「ニュージーランドカフェグリーン」でアイスクリームの「ホーキーポーキを食べたり、花見小路上がった「点龍」で一杯飲んだり。「ミラノ」か「タナカコーヒー」でお茶したり。先に円山公園に行ったら、「長楽寺」石段前の「紅葉庵」で京都の町を眺めながら、お茶するのもいい。

7)

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Posted by こやまあきゆき at 01:17 │京都グルメ情報資料