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プロフィール
こやまあきゆき
こやまあきゆき
YUKI(ニックネーム)こやまあきゆきは、本名小山晶之 
京都東山の泉涌寺の登り窯のあった陶芸の家「黒門」で誕生。
世界の食文化の研究家。父はシルクロードの工芸研究家で陶芸家の小山喜平。「京都国際学生の家」の同期8人と「くいしんぼうの会」を結成。会員15カ国150名。京都の伝説の無国籍料理店カプリチョース初期の責任者 現在200店舗の外国料理店で、「京都国際レストランネットワーク」を作る。(会長イゴールライラ・スロベニアレストラン「ピカポロンツア」事務局ロシア料理「キエフ」「グリーン」「フィゲラス」「バリバリインドネシア」他11店舗。)代表世話人。「京都国際食文化研究所」代表 京都エスニック50年記念出版「定番にしたい異国料理店」(教材研究所)は、約400冊が、京都の図書館・医療機関・大学・国際交流機関に無償配布されている。京都府農業会議「ダーチャプロジェクト」立案・NPO「ふるさとテレビ」顧問・NPO「京都環境21」理事・「北野創生会議」・「京都プロデュース協会」会員・「民族芸術学会」会員・「ワールドミュージックネットワーク」世話人 幼小中の教育大附属桃山の同級生とのお誕生会以来、人生で出会った沢山の仲間達と、今も様々なご飯食べ会を楽しんでいる。

著者 「定番にしたい異国料理店」教材研究所 刊
共著 「はらはらと」円山公園東観荘で吉川女将を囲む100人畑岡先生編集
陶芸出品 「京展」「日展」他 約200回
個展   「アートスペース八源」「しまだい」他
特別制作 「京都市中央市場65周年市長賞場長賞副賞制作
     「大乗寺200天目茶碗」「円山公園東観荘織部の間&庭園」
     「京都大学医学部茶道部茶会の為の天の岩戸の水差し」
     「同じく 平安神宮茶会の為平安神宮白砂の水差し」
代表作  「母なる大地」(第3回チェラミスタ池坊と花器展 買上)
     「砂漠の蜃気楼 バーミヤン」(現代工芸展)「ペトラ砂漠の神殿」
     「心のブラックホール」(チェラミスタ 近鉄百貨店)「塔・ボロブドゥール」
     「回想」「宙」(日展)「勾玉伝説」(炎の陶芸展)
展覧会企画「アートスペース八源」(二年)「美食器展」(14回)
     「ホテルフジタ京都平安京ギャラリー」(1年)
     「京都市美術館チェラミスタ展」
     「京都国際ホテル35周年記念日本庭園舞台に浮遊群」
     「京都歴史都市博チェラミスタ展 七つの島企画担当」
     「京都府陶磁器組合連合会青年部六団体新世代 inしまだい」
陶芸指導 「京都市公立小学校」「京都市保健所リハビリ陶芸」
     「長尾谷高校」「つくば開成高校」と五つの陶芸倶楽部
      などでこれまでに約3千名に陶芸指導(円山陶芸協会)
出版物紹介「作務衣の手ざわり」あさかよしこ 京都の百人の職人の1人
     「日本の陶芸」共著陶芸実技小山喜平 実技写真モデル
現在   「京都国際食文化研究室」代表。
     「幸せの100円パン生地工房」にて、現役のパン生地職人。
オーナーへメッセージ

2007年09月22日

京都で幼児や子供と行くならこんな店

・大型ホテルのレストラン(どこでも幼児用の準備をしている)
・ファミリーレストランや大型ショッピングセンター・デパート内の飲食店。(当然)
・洋食系「リプトン」「スター食堂」「ビックリドンキー」
 「かさぶらんか」(「カーサビヤンカ」ではない)娘が幼い頃。幼児連れが、奥の部屋を借りていた。
 「cafe Niban」(幼児コーナー有)
 「サンマルク」(ベーカリーレストラン)は、小学生になったら家族で通いたいお店。その理由は、リーズナブルはもちろんだが、誕生日をアンケートなどに書いておくと¥2000位の「バースデー特別コース」の案内が来る。家族全員同じでもOK.メインやセットのドリンクはチョイス。それと、なんといっても好きなだけパンを食べられる。大切な事は、こういうリーズナブルで、素敵なセット。ピアノ演奏もあったりする環境に、子供の時から慣れさせると同時に、きちんとしたマナーを教えて、直接パンをサーブする人に自分で注文するやり取りに慣れさせると、将来の食育に大変プラス。我が家の娘は、自分でメニューを見て、はっきり自分の希望を注文するのに慣れているが、これもリ-ズナブルなおかげで何回もこれる「サンマルク」さんのおかげ。小さい間は、最初に親がまとめて注文して、ワンプレートのようにまとめて持ってくるファミレスとかファーストフードでもいいが、1度の食事に10回くらい店の人とのやり取りがあるのは、ここぐらい。一人一人のパンの希望を聞いているので、慣れさすのにも最適。
・イタリアンなら「サンマルコ」
 「ジョリーパスタ」(娘たちが小さい頃は定番)
「ディ グーテ」(ホリデーイン1階) 「カサグランデ」
 「ながぐつ亭」(前が駐車場なので、子供と移動しやすい。少なくとも子供たちが幼児の頃も、気持ち よく迎えていただいた。
・焼肉「ほどり高野店」(子供は散らかすものです・・・と歓迎のメッセージが以前張ってあった空気が  汚れないのが子供にいい)
・自然食系「びお亭」(三条文化会館近くの2階)。阪急8階「はーべすと」(以前紹介した)
・「四季の夢本店」お子様セットの器を常時用意。個室が多いのも魅力。
・本格的外国料理
 ロシア料理「キエフ」子供歓迎 
 スロベニア料理「ピカポロンツァ」オーナー家族でやっているので 
 インド料理「ラジャス」(カレーの種類が多いので子供にも人気)
 アフリカ料理「アシャンティ」(ご夫妻の人柄) 
 ベンガル料理「ベンガル湾」(カレーが辛くない)
 四川料理「老安記」(オーナー夫妻にも子供がいる)
 ハワイ・オアフ料理「ウリウリ」(オーナーの人柄)
 イスラエルレバノン料理「ファラフェル」(体にいい)
 フィンランドパン「キートス」天然食材にこだわる。(販売のみ)
ただし注意。外国料理には、ソバが様々な使い方をされていますので、ソバアレルギーの方は注意。
 

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