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プロフィール
こやまあきゆき
こやまあきゆき
YUKI(ニックネーム)こやまあきゆきは、本名小山晶之 
京都東山の泉涌寺の登り窯のあった陶芸の家「黒門」で誕生。
世界の食文化の研究家。父はシルクロードの工芸研究家で陶芸家の小山喜平。「京都国際学生の家」の同期8人と「くいしんぼうの会」を結成。会員15カ国150名。京都の伝説の無国籍料理店カプリチョース初期の責任者 現在200店舗の外国料理店で、「京都国際レストランネットワーク」を作る。(会長イゴールライラ・スロベニアレストラン「ピカポロンツア」事務局ロシア料理「キエフ」「グリーン」「フィゲラス」「バリバリインドネシア」他11店舗。)代表世話人。「京都国際食文化研究所」代表 京都エスニック50年記念出版「定番にしたい異国料理店」(教材研究所)は、約400冊が、京都の図書館・医療機関・大学・国際交流機関に無償配布されている。京都府農業会議「ダーチャプロジェクト」立案・NPO「ふるさとテレビ」顧問・NPO「京都環境21」理事・「北野創生会議」・「京都プロデュース協会」会員・「民族芸術学会」会員・「ワールドミュージックネットワーク」世話人 幼小中の教育大附属桃山の同級生とのお誕生会以来、人生で出会った沢山の仲間達と、今も様々なご飯食べ会を楽しんでいる。

著者 「定番にしたい異国料理店」教材研究所 刊
共著 「はらはらと」円山公園東観荘で吉川女将を囲む100人畑岡先生編集
陶芸出品 「京展」「日展」他 約200回
個展   「アートスペース八源」「しまだい」他
特別制作 「京都市中央市場65周年市長賞場長賞副賞制作
     「大乗寺200天目茶碗」「円山公園東観荘織部の間&庭園」
     「京都大学医学部茶道部茶会の為の天の岩戸の水差し」
     「同じく 平安神宮茶会の為平安神宮白砂の水差し」
代表作  「母なる大地」(第3回チェラミスタ池坊と花器展 買上)
     「砂漠の蜃気楼 バーミヤン」(現代工芸展)「ペトラ砂漠の神殿」
     「心のブラックホール」(チェラミスタ 近鉄百貨店)「塔・ボロブドゥール」
     「回想」「宙」(日展)「勾玉伝説」(炎の陶芸展)
展覧会企画「アートスペース八源」(二年)「美食器展」(14回)
     「ホテルフジタ京都平安京ギャラリー」(1年)
     「京都市美術館チェラミスタ展」
     「京都国際ホテル35周年記念日本庭園舞台に浮遊群」
     「京都歴史都市博チェラミスタ展 七つの島企画担当」
     「京都府陶磁器組合連合会青年部六団体新世代 inしまだい」
陶芸指導 「京都市公立小学校」「京都市保健所リハビリ陶芸」
     「長尾谷高校」「つくば開成高校」と五つの陶芸倶楽部
      などでこれまでに約3千名に陶芸指導(円山陶芸協会)
出版物紹介「作務衣の手ざわり」あさかよしこ 京都の百人の職人の1人
     「日本の陶芸」共著陶芸実技小山喜平 実技写真モデル
現在   「京都国際食文化研究室」代表。
     「幸せの100円パン生地工房」にて、現役のパン生地職人。
オーナーへメッセージ

2006年07月28日

わたつねのハモの冷やしソバ

2日前の昼、やはり少々夏バテ気味で、そばの「わたつね」「の前を通り過ぎる時、「ハモ天」の文字が目に入った。思わずUターンして、入ったが、お店は満杯。でも、思ったより早く出てきて、少し元気になって、再出発。
昨日、娘と映画に行ったが、お昼時「京はやし屋」で「茶そばとほうじ茶ご飯セット」・・・熱いおかゆ系にしたかったが、さすがに外の暑さに、温かいけど茶ソバにした。冷茶しかいらないといった娘が、A~NNしてきて、4回も取られた。夜は、「どん」で、1人ステーキ。家族は、ハンバーグ。家内は節約家で、ファミレス系大好き。子供のころは「不二家」か「志津屋」jか「リプトン」。パスタは、「ジョリーパスタ」で、中華は「王将」。お寿司は「あきんど」。で、まだ娘が、小6と中3なので、たいてい家内の影響受けてる。家族4人のお出かけは、4人の阿弥陀くじ。3:1だと結局ファミレス系になるので、最近は、娘一人一人一緒に出かけては、私のお気に入りに連れて行って洗脳している。
でも、早く大きくなってほしい反面、大きくなると親父と出かけないかも。・・・・

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Posted by こやまあきゆき at 01:41 │食堂・日常の和洋中華
この記事へのコメント
ご家族仲良しでいいですね~♪

ウチは私が小さな頃から、父の美味しいと感じるものを食べに
連れてってもらったので、味はさることながら
盛り付けや店の雰囲気を楽しむこと、お店の人との会話など
社会勉強になった事がたくさんあります。

だから、こやまさんのお嬢さん達にも、
お父さんご用達のお店に行く事で勉強になるかも知れません♪

>でも、早く大きくなってほしい反面、大きくなると親父と出かけないかも。・・・・

私は今年25歳になりますが、
大人になって逆に一緒に飲みに行ったりできるので、
出掛ける機会が増えました。
最近は父の方が、私と2人で出掛けるのを恥ずかしがります(’へ’;)

では、頑張って洗脳してくださいね~♪
Posted by kina at 2006年07月28日 13:44
あたたかい励まし大言葉ありがとう。
ちなみに、妹の楓は、私が今一緒にいられないので、
起こってるマークをいっぱいメールしてきますが、姉で中二の紫は、夏休みだけ、ちょっといっしょにそばに寄ってきます。いつもひらパーやUSJに連れて行くからです。父親と娘の距離。微妙ですね。
ちなみに、家内は、自称ファザコンで、仕事もお父さんの仕事を手伝っています。交際し始めた時の条件が、将来お父さんと一緒に仕事がしたい。でしたから、でも皆元気で幸せになってくれたら、どんな生き方でもみまもってやりたいと、一応今は思ってますが。
Posted by こやまきたろう at 2006年08月01日 01:01