2010年01月08日
京都のルーマニア&ハンガリー料理
ロシアレストラン「キエフ」には、ロシアのみならず、ロシアで暮らす130以上の民族や北欧・東欧などからも来店が絶えない。
できれば、その国のお店があればいいのだがと、可能性のあるお店を探していて新たな情報。
「ルーマニア」料理・・・フレンチの「DOLCH」(中京区丸太町御幸町下がる)のフレンチシェフは、ルーマニアの日本大使館の公邸料理人だったので、フレンチに東欧の料理のエッセンスも加えておられる。ルーマニアワインも揃っている。
ランチ¥1000から(12時から14時) ディナー¥3950から (18時から22時) 月曜定休 075-213-2014
「ルーマニア」&「ハンガリー」料理・・・フィンランドやヨーロッパ雑貨のお店「Anna Pace」の2階に「世界のスープ」が食べられる町屋カフェが出来た。日によってメニューが違うが、ルーマニア・ハンガリー・フィンランドでの滞在が長かったそうで、特にこの3カ国の料理は、メインレパートリーに入っている。フィンランドパンを焼く日。ルーマニアやハンガリー料理はお得意だそうです。
カフェスペースの営業時間などは、予約も多いので利用できるかはその日のお店の都合によります。メニューも替わるので。あくまでも雑貨が専門ですが、これらも現地で買い付けたもの。中京区蛸薬師室町上る。 075-221-1340
アゼルバイジャン料理「シャンディーズ」が、ポーランド料理やウズベキスタン料理・カザフスタン料理などを始めるかもしれません。スタッフにロシアや東欧の方がたくさんいるのと、旧ソビエト・東欧時代の交流で、レザさんのレパートリーに、東欧や中央アジアの国の料理がある為に、作ってほしいと特に旧東欧圏の方からリクエストがある為で、OPENしたときは、ご本人の母国アゼルバイジャンと料理文化が同じトルクメニスタン・ペルシャレストランでした。トルコとも関係が深いのですが、裏にトルコ料理「イスタンブールサライ」もあるのいで、トルコ料理はそっちで食べてといってますが、ロシアの「ボルシチ」や「ゴルブッチ」は、少し違うスタイルの東欧スタイルでメニューに入っています。
レザさんのポーランド料理・ハンガリー料理・ルーマニア料理も味わえるかも。
できれば、その国のお店があればいいのだがと、可能性のあるお店を探していて新たな情報。
「ルーマニア」料理・・・フレンチの「DOLCH」(中京区丸太町御幸町下がる)のフレンチシェフは、ルーマニアの日本大使館の公邸料理人だったので、フレンチに東欧の料理のエッセンスも加えておられる。ルーマニアワインも揃っている。
ランチ¥1000から(12時から14時) ディナー¥3950から (18時から22時) 月曜定休 075-213-2014
「ルーマニア」&「ハンガリー」料理・・・フィンランドやヨーロッパ雑貨のお店「Anna Pace」の2階に「世界のスープ」が食べられる町屋カフェが出来た。日によってメニューが違うが、ルーマニア・ハンガリー・フィンランドでの滞在が長かったそうで、特にこの3カ国の料理は、メインレパートリーに入っている。フィンランドパンを焼く日。ルーマニアやハンガリー料理はお得意だそうです。
カフェスペースの営業時間などは、予約も多いので利用できるかはその日のお店の都合によります。メニューも替わるので。あくまでも雑貨が専門ですが、これらも現地で買い付けたもの。中京区蛸薬師室町上る。 075-221-1340
アゼルバイジャン料理「シャンディーズ」が、ポーランド料理やウズベキスタン料理・カザフスタン料理などを始めるかもしれません。スタッフにロシアや東欧の方がたくさんいるのと、旧ソビエト・東欧時代の交流で、レザさんのレパートリーに、東欧や中央アジアの国の料理がある為に、作ってほしいと特に旧東欧圏の方からリクエストがある為で、OPENしたときは、ご本人の母国アゼルバイジャンと料理文化が同じトルクメニスタン・ペルシャレストランでした。トルコとも関係が深いのですが、裏にトルコ料理「イスタンブールサライ」もあるのいで、トルコ料理はそっちで食べてといってますが、ロシアの「ボルシチ」や「ゴルブッチ」は、少し違うスタイルの東欧スタイルでメニューに入っています。
レザさんのポーランド料理・ハンガリー料理・ルーマニア料理も味わえるかも。
Posted by こやまあきゆき at 23:28
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