2007年02月24日
京都のスペイン料理 1「フィゲラス・タパタパ」
四条縄手上った老舗のスペイン料理店「フィゲラス」。1階の「タパタパ」は夜遅くまで開いている。それにフィゲラスのオーナーは大抵,仕事が終わってもここで飲んでいるので、「パエリャ」なんか通ったら、急に厨房に入っていく。実は、けっこう仲良くしていただいている。昔「カプリチョース」の責任者をしていた時の相棒の平山君がここの出身だった。おかげでずいぶんいっしょにスペイン料理を作ったもんだ。私も実は2年高島屋のスペイン料理店で若い頃、厨房の仕込みをしていた。スペイン料理とフレンチは、ホームグランドなのだ。しかし私のスパオムは平山君に教わったので、フィゲラス仕込み。たまに懐かしくなる。http://www.figueras-tapas.com/
北山セレブの隠れ家「和蘭芹」イオンモールにも
金閣寺「いただき」で素敵な洋食1300円
「同志社定食」は「グリルデミ」烏丸夷川西
「キッチンごりら」の厚切りポークステーキ
スペイン料理「テイオペペ」でビンチョスセット千円。
烏丸高辻イタメシランチ880円
金閣寺「いただき」で素敵な洋食1300円
「同志社定食」は「グリルデミ」烏丸夷川西
「キッチンごりら」の厚切りポークステーキ
スペイン料理「テイオペペ」でビンチョスセット千円。
烏丸高辻イタメシランチ880円
Posted by こやまあきゆき at 01:03
│欧州料理