2014年02月16日
京都くいしんぼうの会1万人プロジェクト
京都国際レストランネットやカフェネットやワールドミュージックネット・マルシェネットや国際プロデユースネットなどが1つの連絡協議会になった。もともとこのネットワークを支えているのが「京都くいしんぼうの会」の仲間からの情報。
京都全域にたくさんのくいしんぼうがいる。
すべてのネットワークのルールとして
組織ではない
年会費はない
会合はない
が原則
グループごとに呼びかけて集まる場合
その時の実費を参加者からだけ集める
グループには、会長(グループの責任者・顔) 事務局(連絡窓口) 世話人(企画運営)の3人がいる。
原則は集まった人実費
くいしんぼうが参加できる余地があること
会費は昼2000円台まで夜3000円台までドリンク・時に資料等の実費込みで5000円ぐらいまで
これは、「京都くいしんぼうの会」が出来た時からのルール
時にはこれと別に、有志で1000円ずつ積み立てて1万円ぐらいでクリスマスや新年会に食べに行ったことも。
「中華料位やまぐち」「フランス料理ベルクール」「メキシコ料理ベラクレス」「カプリチョース」などが舞台だった。
今1万人「京都くいしんぼうの会」プロジェクトがスタートしている。
いろんなお店にくいしんぼうができる。
みなさんも作ってください
もしコメントいただければ紹介します「◎◎くいしんぼうの会」作りました。みたいに。
尚、「京都国際交流倶楽部連絡協議会」への参加希望やお問い合わせは、うどんミュージアムの小山まで。
京都全域にたくさんのくいしんぼうがいる。
すべてのネットワークのルールとして
組織ではない
年会費はない
会合はない
が原則
グループごとに呼びかけて集まる場合
その時の実費を参加者からだけ集める
グループには、会長(グループの責任者・顔) 事務局(連絡窓口) 世話人(企画運営)の3人がいる。
原則は集まった人実費
くいしんぼうが参加できる余地があること
会費は昼2000円台まで夜3000円台までドリンク・時に資料等の実費込みで5000円ぐらいまで
これは、「京都くいしんぼうの会」が出来た時からのルール
時にはこれと別に、有志で1000円ずつ積み立てて1万円ぐらいでクリスマスや新年会に食べに行ったことも。
「中華料位やまぐち」「フランス料理ベルクール」「メキシコ料理ベラクレス」「カプリチョース」などが舞台だった。
今1万人「京都くいしんぼうの会」プロジェクトがスタートしている。
いろんなお店にくいしんぼうができる。
みなさんも作ってください
もしコメントいただければ紹介します「◎◎くいしんぼうの会」作りました。みたいに。
尚、「京都国際交流倶楽部連絡協議会」への参加希望やお問い合わせは、うどんミュージアムの小山まで。
Posted by こやまあきゆき at
12:08
│京都国際交流連絡協議会
2014年02月16日
おばんざい+エスニック?mArk
熊野神社の1筋西側、ケーキも絶品のカフェ「cafe dining mArk」
私が京大病院で病院食関係で働いていた時代に見つけて、時々ランチをしていたカフェ。
おばんざい的要素と、エスニック的要素もあって、「さらさ」が好きな人はきっと好きだろうお店。
私が以前選んだ「京都七大カフェ」
「さらさ西陣」「そうげんカフェ」「かもがわカフェ」「茂庵」などに共通する
カフェは、世界の文化が日本文化に取り込まれる進行形のスタイルなのだ。
ちなみにここのオーナーも「カプリチョース」にいたそうだ。
私が京大病院で病院食関係で働いていた時代に見つけて、時々ランチをしていたカフェ。
おばんざい的要素と、エスニック的要素もあって、「さらさ」が好きな人はきっと好きだろうお店。
私が以前選んだ「京都七大カフェ」
「さらさ西陣」「そうげんカフェ」「かもがわカフェ」「茂庵」などに共通する
カフェは、世界の文化が日本文化に取り込まれる進行形のスタイルなのだ。
ちなみにここのオーナーも「カプリチョース」にいたそうだ。
2014年02月16日
LINDENBAUMオリンピック代表
ソチ五輪ならぬ世界の料理オリンピックの日本代表の一人
吉田シェフのデリカテッセンが、左京区熊野神社西側にある。
昨日は、人気のランチボックスを購入した。
ランチボックスは700円代と800円代
ソーセージやジビエが得意な吉田シェフなので
パーティーセットなども頼める
ほかのお店でも中々見られない美味しいがいっぱい販売されていて遠くからでも買いにこられる。
「京都国際交流倶楽部連絡会」
の中核メンバーの一人で、「京都国際デリカテッセンネット連絡会」の会長でもある。
吉田シェフのデリカテッセンが、左京区熊野神社西側にある。
昨日は、人気のランチボックスを購入した。
ランチボックスは700円代と800円代
ソーセージやジビエが得意な吉田シェフなので
パーティーセットなども頼める
ほかのお店でも中々見られない美味しいがいっぱい販売されていて遠くからでも買いにこられる。
「京都国際交流倶楽部連絡会」
の中核メンバーの一人で、「京都国際デリカテッセンネット連絡会」の会長でもある。
2014年02月16日
SPEAKEASY アメリカンスタイルの草分け
京都でアメリカンスタイルの草分けといえば、宝ヶ池乗馬クラブにある「ホンキートンク」は、西部劇時代の古き良き西部のイメージ。
英国系とフランス系がアメリカを舞台に戦った時代。フランスは負けて今のカナダのケベックやルイジアナなどに移っていった。
そこで生まれたケイジャン料理を残すのが、ホンキートンク
もっと古く、メキシコ時代の文化とアメリカンが融合したカリフォルニア料理店が、二条城北側の路地にある「ラホヤ」
そんな中で、今のハンバーガーの流れや、普段のアメリカ人の日常ごはんが、アメリカの昔かえらの家の雰囲気で、ドリンクといっしょに楽しめるのが修学院駅から1筋西側。「フレスコ」の南側にある「スピークイージー」。
北白川に面した、音羽川の北側にあったおお店だが、スタッフの藤本さんがアメリカで勉強して帰ってきてから現在の場所に写ってすっかり京都の顔になった。昨日もアメリカンな方が食事をしていた。お酒も勉強しないとと真面目に勉強されたので、バーテンダー協会の会長にもなられたが、このお店は子供や家族といっても喜ばれる。
英国系とフランス系がアメリカを舞台に戦った時代。フランスは負けて今のカナダのケベックやルイジアナなどに移っていった。
そこで生まれたケイジャン料理を残すのが、ホンキートンク
もっと古く、メキシコ時代の文化とアメリカンが融合したカリフォルニア料理店が、二条城北側の路地にある「ラホヤ」
そんな中で、今のハンバーガーの流れや、普段のアメリカ人の日常ごはんが、アメリカの昔かえらの家の雰囲気で、ドリンクといっしょに楽しめるのが修学院駅から1筋西側。「フレスコ」の南側にある「スピークイージー」。
北白川に面した、音羽川の北側にあったおお店だが、スタッフの藤本さんがアメリカで勉強して帰ってきてから現在の場所に写ってすっかり京都の顔になった。昨日もアメリカンな方が食事をしていた。お酒も勉強しないとと真面目に勉強されたので、バーテンダー協会の会長にもなられたが、このお店は子供や家族といっても喜ばれる。
Posted by こやまあきゆき at
11:40
│アメリカ・オセアニア料理
2014年02月16日
バレンタインにもらったうどんチョコ
バレンタイン 今年は5つゲット、もちろん義理チョコだけれど、手作りやら趣向が凝らしてあったのでやはりうれしい。
お酒が好きなのでと日本酒ボンボンなどは帰ってから娘たちと乾杯した。
手作りチョコは、パパが食べないとダメと娘に言われて一人でいただいた。
いろいろ楽しいショコラ。
その中にわざわざ香川県から取り寄せてくれたウドンチョコラがあった。
実は、ミュージアムでもルクセンブルグ風濃厚ホットショコラでうどんをつけ麺でいただく
というのを出そうと考えたが、いろんなお店が頑張っておられて、うどんミュージアムまで
ショコラ出さなくてもいいだろうということで、ボツになった。
結果的に2人で食べ放題にこられたカップルがたくさんあったからよかった。
お酒が好きなのでと日本酒ボンボンなどは帰ってから娘たちと乾杯した。
手作りチョコは、パパが食べないとダメと娘に言われて一人でいただいた。
いろいろ楽しいショコラ。
その中にわざわざ香川県から取り寄せてくれたウドンチョコラがあった。
実は、ミュージアムでもルクセンブルグ風濃厚ホットショコラでうどんをつけ麺でいただく
というのを出そうと考えたが、いろんなお店が頑張っておられて、うどんミュージアムまで
ショコラ出さなくてもいいだろうということで、ボツになった。
結果的に2人で食べ放題にこられたカップルがたくさんあったからよかった。