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プロフィール
こやまあきゆき
こやまあきゆき
YUKI(ニックネーム)こやまあきゆきは、本名小山晶之 
京都東山の泉涌寺の登り窯のあった陶芸の家「黒門」で誕生。
世界の食文化の研究家。父はシルクロードの工芸研究家で陶芸家の小山喜平。「京都国際学生の家」の同期8人と「くいしんぼうの会」を結成。会員15カ国150名。京都の伝説の無国籍料理店カプリチョース初期の責任者 現在200店舗の外国料理店で、「京都国際レストランネットワーク」を作る。(会長イゴールライラ・スロベニアレストラン「ピカポロンツア」事務局ロシア料理「キエフ」「グリーン」「フィゲラス」「バリバリインドネシア」他11店舗。)代表世話人。「京都国際食文化研究所」代表 京都エスニック50年記念出版「定番にしたい異国料理店」(教材研究所)は、約400冊が、京都の図書館・医療機関・大学・国際交流機関に無償配布されている。京都府農業会議「ダーチャプロジェクト」立案・NPO「ふるさとテレビ」顧問・NPO「京都環境21」理事・「北野創生会議」・「京都プロデュース協会」会員・「民族芸術学会」会員・「ワールドミュージックネットワーク」世話人 幼小中の教育大附属桃山の同級生とのお誕生会以来、人生で出会った沢山の仲間達と、今も様々なご飯食べ会を楽しんでいる。

著者 「定番にしたい異国料理店」教材研究所 刊
共著 「はらはらと」円山公園東観荘で吉川女将を囲む100人畑岡先生編集
陶芸出品 「京展」「日展」他 約200回
個展   「アートスペース八源」「しまだい」他
特別制作 「京都市中央市場65周年市長賞場長賞副賞制作
     「大乗寺200天目茶碗」「円山公園東観荘織部の間&庭園」
     「京都大学医学部茶道部茶会の為の天の岩戸の水差し」
     「同じく 平安神宮茶会の為平安神宮白砂の水差し」
代表作  「母なる大地」(第3回チェラミスタ池坊と花器展 買上)
     「砂漠の蜃気楼 バーミヤン」(現代工芸展)「ペトラ砂漠の神殿」
     「心のブラックホール」(チェラミスタ 近鉄百貨店)「塔・ボロブドゥール」
     「回想」「宙」(日展)「勾玉伝説」(炎の陶芸展)
展覧会企画「アートスペース八源」(二年)「美食器展」(14回)
     「ホテルフジタ京都平安京ギャラリー」(1年)
     「京都市美術館チェラミスタ展」
     「京都国際ホテル35周年記念日本庭園舞台に浮遊群」
     「京都歴史都市博チェラミスタ展 七つの島企画担当」
     「京都府陶磁器組合連合会青年部六団体新世代 inしまだい」
陶芸指導 「京都市公立小学校」「京都市保健所リハビリ陶芸」
     「長尾谷高校」「つくば開成高校」と五つの陶芸倶楽部
      などでこれまでに約3千名に陶芸指導(円山陶芸協会)
出版物紹介「作務衣の手ざわり」あさかよしこ 京都の百人の職人の1人
     「日本の陶芸」共著陶芸実技小山喜平 実技写真モデル
現在   「京都国際食文化研究室」代表。
     「幸せの100円パン生地工房」にて、現役のパン生地職人。
オーナーへメッセージ

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Posted by 京つう運営事務局 at

2012年07月30日

京都芸術センター夏休み企画始まる

京都芸術センターで始まった、夏休み企画展 
ここから何処かへ 國府理さんの作品を拝見した。
四条烏丸からすこし北西室町上がったところにある京都芸術センターは、様々な芸術活動の拠点として、廃校を活用して運営されており、私の京都くいしんぼうの会京都らしい七大カフェに明倫館前田珈琲店を随分前に選んで以来、近くを通ると立ち寄る。映画や演劇 舞踏関係の情報が沢山あるからだ。今日も、始まったばかりの國府さんの作品を拝見。校舎の屋上の作品は、青空が海原にも見えて、セーリングが風を受けはしゃいだように空気を操っている。人が創造したものが、自然と調和している。
 ある作品は、一見土というより湿ったオアシスの砂地に見えた。しかし、展覧会が始まったばかりなのに、すでに草が微かだが、一面に芽生えている。9月までの間成長を続け、作者だまいた種のバランスで、作品が育っていく。
 アメリカで、もしニューヨーク他地球上に、人間がいなくなったら、人工都市はどうなるか?シュミレーションした番組があった。コンピューターグラフィックが可能にした地球の姿は、再び自然におおわれていた。
 じつは、私は陶芸家の家に生まれたので、世界遺産をテーマに作った作品を庭に放置してきた。円山公園東観荘也阿弥。昔私がホームグランドにした京都で最初のホテルが建った場所。庭園にこやまあきゆき作品が点在している。私の実家にバーミヤンの仏像がある。苔むした私の作品は、まるで苔寺の苔のように作品を、飲み込んだ。
 ジャワ島のボロブデゥール遺跡は、山の山頂から塔の先がすこし突き出していて発掘された。発掘されなかったらただの山。

私が京都を好きなわけ。明倫館のギャラリー ワークショップ 図書館 前田珈琲店 学校としての役割が終わっても、新しい時代の京都を育てる役割を与え育ててくれる人たちのおかげで、今も京都に居心地のいい空間として生きている。
 今日は、カフェに行かなかった。
帰かけた時、玄関先の屋外テラスに、炎天下サンドイッチとドリンクを持った素敵な女性が、映画のワンシーンのように、涼しげにたたずんでいた。場違いなスーツ姿の私は、懐かしい水飲み機で一口水を含んでため息をついた。映画だったらさりげなく、少し離れたテラスに腰をおろすのか?後ろにいかにも仲がいい芸術家らしき熟年、といっても私とかわらないかも。旦那さんらしき男性が、私に続いて水を。
 もしや、内心は、私と同じ気持ちだったのか?
校庭中庭のベンチに私は一人腰を掛け、再び屋上の風にたなびく作品と、かつてこの庭を走り回っていた子どもたちと、今なお新鮮な明倫館の校舎のタイルや屋根の装飾を創った職人や建築家の想いが、時空を超えてコラボレーションしているのを感じながら一時を過ごした。まさに京都そのもの。

 ごめんなさい。今日はパフェより水飲み場の一口の水がごちそうでした。  


Posted by こやまあきゆき at 23:53アート

2012年07月30日

ホンスぺモロカナスゥアフ料理

またまたオリンピックサッカーで、日本がモロッコに勝ちました。永井のループシュートやったね!
せっかくなので、対戦している六カ国のくいしんぼうしましょう。

なでしこから
・カナダ
 専門の料理店はありません。三条会商店街にある らん布袋のオーナーのランディさんはカナダ出身でメープルシロップを使ったスィーツなどがあります。滋賀県にカナダ食材専門店があり、魚介類を中心にまっ白でかえでの赤いマークの保冷車が、ホテル中心に回ってます。
・スゥエーデン
 専門料理店はありません。京都でスゥエーデン料理がメニューに入ったのが、ワインとチーズを楽しむアシュクルク。世界各国料理が日替わりでボードに書いてある中の一品なので常時ではありません。スゥエーデンスィーツが定番なのが、デンマーカフェKyard
・南アフリカ 
専門の料理店は、ありません。
 アフリカ料理は、ビバラムジカでどうぞ。南アフリカ産食材は、欧米化しているものが輸入されており、ワインや生ハムなど輸入食品店で普通に並んでます。YAMAYAをお薦めします。
・デンマーク
 専門の料理店 Kyard  四条通りの西のデンマークカフェ おじさんの東京店は、デンマーク大使館にデンマークパン納めてます。日本にも輸入食材として、カマンベールや豚肉が沢山入ってます。
・モロッコ
 専門の料理店 ラバラカ 河原町綾小路のモロッコ料理店
ラバラカは、ベルベル人オーナーが、クスクスやタジン鍋を作ります。
・ホンジュラス
 専門の料理店 Mari´e Belle NYからやってきたショコラティエ オーナーが母国ホンジュラスのカカオから作るショコラティエを開いて、世界で認められた。日本では京都に初出店。奥のカフェも人気。尚、ホンジュラスはコーヒー豆でも取り扱い店があるが、入荷が少量で欠品かも。三条柳馬場下がる。  


Posted by こやまあきゆき at 11:11スポーツとグルメ

2012年07月30日

京のビヤガーデンお得情報

猛暑で、ホテルのビアガーデンがテレビでも、度々紹介されてますが、お盆休みも近い京都のお得情報。
 京阪ホテル京都では、今年は北海道フェアー開催中。30種類の料理と40種類のドリンク。大人3500円 予約は、075 671 8909オーク
 新阪急ホテル京都 今人気爆発の新阪急ホテル京都は、8月15日から二時間の制限が無くなります。料理40種類 ドリンク30種類。インターネット予約。曜日によって値段が変わる。また、8月メニューに、ビーフステーキがはいります。 
 高野のホテルが改名し、アバンシェルホテル。名物バーベキュービアガーデン。3500円 月曜日学割 水曜日レディース割引 学割は、学生証必要
 お得なホテルビアガーデンは、これくらいですが、雨天中止なので、天候が心配な方はキエフビアガーデンがやはり安心。雨天時店内。ロシア料理も美味しい。食べ放題ではないが、ピロシキ他。追加でシベリアギョーザやウズベキスタンのプロフを頼むのがお薦め。景色は、京都一美しい。  


Posted by こやまあきゆき at 05:47京都のホテル