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プロフィール
こやまあきゆき
こやまあきゆき
YUKI(ニックネーム)こやまあきゆきは、本名小山晶之 
京都東山の泉涌寺の登り窯のあった陶芸の家「黒門」で誕生。
世界の食文化の研究家。父はシルクロードの工芸研究家で陶芸家の小山喜平。「京都国際学生の家」の同期8人と「くいしんぼうの会」を結成。会員15カ国150名。京都の伝説の無国籍料理店カプリチョース初期の責任者 現在200店舗の外国料理店で、「京都国際レストランネットワーク」を作る。(会長イゴールライラ・スロベニアレストラン「ピカポロンツア」事務局ロシア料理「キエフ」「グリーン」「フィゲラス」「バリバリインドネシア」他11店舗。)代表世話人。「京都国際食文化研究所」代表 京都エスニック50年記念出版「定番にしたい異国料理店」(教材研究所)は、約400冊が、京都の図書館・医療機関・大学・国際交流機関に無償配布されている。京都府農業会議「ダーチャプロジェクト」立案・NPO「ふるさとテレビ」顧問・NPO「京都環境21」理事・「北野創生会議」・「京都プロデュース協会」会員・「民族芸術学会」会員・「ワールドミュージックネットワーク」世話人 幼小中の教育大附属桃山の同級生とのお誕生会以来、人生で出会った沢山の仲間達と、今も様々なご飯食べ会を楽しんでいる。

著者 「定番にしたい異国料理店」教材研究所 刊
共著 「はらはらと」円山公園東観荘で吉川女将を囲む100人畑岡先生編集
陶芸出品 「京展」「日展」他 約200回
個展   「アートスペース八源」「しまだい」他
特別制作 「京都市中央市場65周年市長賞場長賞副賞制作
     「大乗寺200天目茶碗」「円山公園東観荘織部の間&庭園」
     「京都大学医学部茶道部茶会の為の天の岩戸の水差し」
     「同じく 平安神宮茶会の為平安神宮白砂の水差し」
代表作  「母なる大地」(第3回チェラミスタ池坊と花器展 買上)
     「砂漠の蜃気楼 バーミヤン」(現代工芸展)「ペトラ砂漠の神殿」
     「心のブラックホール」(チェラミスタ 近鉄百貨店)「塔・ボロブドゥール」
     「回想」「宙」(日展)「勾玉伝説」(炎の陶芸展)
展覧会企画「アートスペース八源」(二年)「美食器展」(14回)
     「ホテルフジタ京都平安京ギャラリー」(1年)
     「京都市美術館チェラミスタ展」
     「京都国際ホテル35周年記念日本庭園舞台に浮遊群」
     「京都歴史都市博チェラミスタ展 七つの島企画担当」
     「京都府陶磁器組合連合会青年部六団体新世代 inしまだい」
陶芸指導 「京都市公立小学校」「京都市保健所リハビリ陶芸」
     「長尾谷高校」「つくば開成高校」と五つの陶芸倶楽部
      などでこれまでに約3千名に陶芸指導(円山陶芸協会)
出版物紹介「作務衣の手ざわり」あさかよしこ 京都の百人の職人の1人
     「日本の陶芸」共著陶芸実技小山喜平 実技写真モデル
現在   「京都国際食文化研究室」代表。
     「幸せの100円パン生地工房」にて、現役のパン生地職人。
オーナーへメッセージ

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Posted by 京つう運営事務局 at

2012年07月27日

KRPから世界へ 陶&暮らしのデザイン展

先日、京都リサーチパーク内に出来ている 京都市産業技術研究所内を、恩師 橋田章三先生に案内していただいた。京都の伝統工芸の陶磁器や漆芸の研究室が並ぶ。

同時に、このエリアは、京都の最先端技術の研究室や企業の集合体でもあら、私の懇意の方々の会社や研究期間も点在。KRPには、オックスフォード大学からの事務局も開設。欧米のみならず、中国 東南アジアからも続々京都に進出。京都の主要企業が参加する 財団法人 京都高度技術研究所や産学公連携機構には、18大学が参加している。

KYOTO Japan が入った新しいロゴが、京都産業育成コンソーシアムによって作られた。海外進出用に申請すると無料で使用できる。

くいしんぼうブログに突然難しい話が?

実は、今月末リサーチパークで開かれている企業イベントに続いてら8月1日から4日までが、陶やデザイン展が無料っ開催され、これら京都産業技術研究所のパンフレットと並んでなんと

中央市場に新鮮な魚の寿司かま安く楽しめるお店OPENの案内が!

バイオの魚?いえ、京都中の寿司屋さんが大集合。皆の力で寿司屋アンテナショップ作りました。みたいな。

これが京都パワー

いつもライバルだったりしていても、京都で叡智 パワー 出し合い。世界と一緒にやっちゃう。その根底に大学がある。留学生と一緒に飲み食いしたマブダチ。

8月に私のくいしんぼうの会がある。同じ京都国際学生の家で暮らした仲間。不思議だが、全く一緒に暮らした事のない先輩後輩とも、昔からの連れのように電話で話している。

今日、実は京都国際学生の家に行ってきた。左京ワールドミュージックフェスティバルのことで。

京都の素晴らしさ。

この町で暮らした この町が好き それだけで見ず知らずだった赤の他人が、一緒に汗を流せる。
祇園祭りを引いて汗を流した時、自分がこの町の空気になっていると感じた。

京都、御所南のカリビアンカレークレオールに立ち寄った。満席。また今度ゆっくり来てね!表までお嬢が出てきて見送ってくれた。

今日は、頭が冴えている。京都御所美食回廊と5TEKAKIPONTOである。特に後の方解ったらコメントください。ヒントは、木屋町周辺らに、京都国際レストランネットワークのお店は、50店舗ほどあります。二つ目にインドネシア料理ハティハティを中心に、京都国際ワールドタウンプロジェクトが去年始まりました。  


Posted by こやまあきゆき at 21:15京都の国際交流

2012年07月27日

鰻のぎをん梅の井さんは、鰻供養で定休日

京都で鰻といえば、やはりぎをん梅の井さん

土用の丑の日は、定休日と決まっている。

日本中が、鰻鰻鰻の日。
梅の井さんは、鰻供養の日。

もう一つの理由が、いい鰻が一番手に入りにくい日なので、お出しできないからとか。

街中では、鰻屋が穴子丼を出したり、トンカバと称して豚肉を鰻のタレで焼いて、気分を楽しんでいる商売上手な店が続出の中。京都の老舗の頑固な鰻屋さんは、祇園祭が終わってからのお楽しみ。  


Posted by こやまあきゆき at 19:53和食

2012年07月27日

町屋カフェ 天Qでアイリッシュライブ

本日二十時 千本中立売上がる 天Qで、アイルランド音楽ライブが開かれる。
出演は、猫モーダル 

天Qさんは食堂とカフェがあり、今回はカフェで開かれる。
チャージなしの投げ銭。

ちなみに、アイルランド音楽が好きな方におすすめのお店は、河原町二条にあるノーム アイリッシュパブ

このお店は、アイルランド音楽が好きなオーナーが開いたお店だけに、パブとして飲んだり大音量のライブが開かれるアイラッシュパブと違って、本当にアイルランド音楽が好きな人がたくさん出入りされており、楽器を持参する人が演奏を始めると次々と楽器持参のアイルランド音楽仲間が参加し自然にセッションになる。

アイルランド音楽自身、癒し系音楽で居合わせるだけで、ケルトの風に体全体が心地よい空気に包まれる。1人でお気に入りの本でも持ってブックカフェに行く気分で出かけてみよう。

ビール好きにはおすすめ。ジェリーズパイもある。
あまり飲まない方は、ソフトドリンクもある。  


Posted by こやまあきゆき at 09:18ミュージック