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プロフィール
こやまあきゆき
こやまあきゆき
YUKI(ニックネーム)こやまあきゆきは、本名小山晶之 
京都東山の泉涌寺の登り窯のあった陶芸の家「黒門」で誕生。
世界の食文化の研究家。父はシルクロードの工芸研究家で陶芸家の小山喜平。「京都国際学生の家」の同期8人と「くいしんぼうの会」を結成。会員15カ国150名。京都の伝説の無国籍料理店カプリチョース初期の責任者 現在200店舗の外国料理店で、「京都国際レストランネットワーク」を作る。(会長イゴールライラ・スロベニアレストラン「ピカポロンツア」事務局ロシア料理「キエフ」「グリーン」「フィゲラス」「バリバリインドネシア」他11店舗。)代表世話人。「京都国際食文化研究所」代表 京都エスニック50年記念出版「定番にしたい異国料理店」(教材研究所)は、約400冊が、京都の図書館・医療機関・大学・国際交流機関に無償配布されている。京都府農業会議「ダーチャプロジェクト」立案・NPO「ふるさとテレビ」顧問・NPO「京都環境21」理事・「北野創生会議」・「京都プロデュース協会」会員・「民族芸術学会」会員・「ワールドミュージックネットワーク」世話人 幼小中の教育大附属桃山の同級生とのお誕生会以来、人生で出会った沢山の仲間達と、今も様々なご飯食べ会を楽しんでいる。

著者 「定番にしたい異国料理店」教材研究所 刊
共著 「はらはらと」円山公園東観荘で吉川女将を囲む100人畑岡先生編集
陶芸出品 「京展」「日展」他 約200回
個展   「アートスペース八源」「しまだい」他
特別制作 「京都市中央市場65周年市長賞場長賞副賞制作
     「大乗寺200天目茶碗」「円山公園東観荘織部の間&庭園」
     「京都大学医学部茶道部茶会の為の天の岩戸の水差し」
     「同じく 平安神宮茶会の為平安神宮白砂の水差し」
代表作  「母なる大地」(第3回チェラミスタ池坊と花器展 買上)
     「砂漠の蜃気楼 バーミヤン」(現代工芸展)「ペトラ砂漠の神殿」
     「心のブラックホール」(チェラミスタ 近鉄百貨店)「塔・ボロブドゥール」
     「回想」「宙」(日展)「勾玉伝説」(炎の陶芸展)
展覧会企画「アートスペース八源」(二年)「美食器展」(14回)
     「ホテルフジタ京都平安京ギャラリー」(1年)
     「京都市美術館チェラミスタ展」
     「京都国際ホテル35周年記念日本庭園舞台に浮遊群」
     「京都歴史都市博チェラミスタ展 七つの島企画担当」
     「京都府陶磁器組合連合会青年部六団体新世代 inしまだい」
陶芸指導 「京都市公立小学校」「京都市保健所リハビリ陶芸」
     「長尾谷高校」「つくば開成高校」と五つの陶芸倶楽部
      などでこれまでに約3千名に陶芸指導(円山陶芸協会)
出版物紹介「作務衣の手ざわり」あさかよしこ 京都の百人の職人の1人
     「日本の陶芸」共著陶芸実技小山喜平 実技写真モデル
現在   「京都国際食文化研究室」代表。
     「幸せの100円パン生地工房」にて、現役のパン生地職人。
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Posted by 京つう運営事務局 at

2012年07月20日

魁力屋本店で黒ゴマアイス

学校最終日ということで、学校の帰りの流れで家族四人で魁力屋でラーメンが夕食に。ラーメン屋さんは、久し振りだが、なぜか家内の頭の中では、魁力屋に決まっていた。我が家の家族の好みはバラバラ。来来亭ならば、細かく好みを聞いてくれ分けだが、魁力亭は、ゆで方など指定できるが、今日の場合は全員定食。加減も普通。ただセットが、私が餃子、家内が豚キムチ、長女がショウガ焼き、次女が焼き飯。 餃子が出てくると、餃子好きの私と家内でつつく。残りがテーブルに並ぶ。怪力屋本店の魅力は、テーブルにネギ たくわん以外に調味料が色々並んでいる事。旨味噌 ニンニク コチュジャン 一味・・・つまり自分好みで、途中からでも味を変えながら楽しめる。 
 更に我が家は、最初からトレード。チャーシューを食べない次女から家内に。麺類半分の長女から本来大盛の次女に半分麺が。普段夜ご飯なしの長女だが、豚ショウガ焼きを食べる為定食のご飯半分だけ食べて残りは家内に。家内から豚キムチに添えている野菜は長女へ。そして、その頃完食している私の前に、家内のご飯、長女のラーメン残り、次女のチャーハン半分が集合。たくわんと一緒に2つめの定食気分。4人ほぼ同時に完食。本店だけあるソフトクリーム系アイス。次女がチョコバニラ 私が黒ゴマ。まず家内が両方味見。長女は拒否。私と次女完食。帰り道、三人はコンビニによってドリンクやアイスまた買っている。小山晶之ブログ書いてから自宅でビール。  


Posted by こやまあきゆき at 18:55子供と家族で