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プロフィール
こやまあきゆき
こやまあきゆき
YUKI(ニックネーム)こやまあきゆきは、本名小山晶之 
京都東山の泉涌寺の登り窯のあった陶芸の家「黒門」で誕生。
世界の食文化の研究家。父はシルクロードの工芸研究家で陶芸家の小山喜平。「京都国際学生の家」の同期8人と「くいしんぼうの会」を結成。会員15カ国150名。京都の伝説の無国籍料理店カプリチョース初期の責任者 現在200店舗の外国料理店で、「京都国際レストランネットワーク」を作る。(会長イゴールライラ・スロベニアレストラン「ピカポロンツア」事務局ロシア料理「キエフ」「グリーン」「フィゲラス」「バリバリインドネシア」他11店舗。)代表世話人。「京都国際食文化研究所」代表 京都エスニック50年記念出版「定番にしたい異国料理店」(教材研究所)は、約400冊が、京都の図書館・医療機関・大学・国際交流機関に無償配布されている。京都府農業会議「ダーチャプロジェクト」立案・NPO「ふるさとテレビ」顧問・NPO「京都環境21」理事・「北野創生会議」・「京都プロデュース協会」会員・「民族芸術学会」会員・「ワールドミュージックネットワーク」世話人 幼小中の教育大附属桃山の同級生とのお誕生会以来、人生で出会った沢山の仲間達と、今も様々なご飯食べ会を楽しんでいる。

著者 「定番にしたい異国料理店」教材研究所 刊
共著 「はらはらと」円山公園東観荘で吉川女将を囲む100人畑岡先生編集
陶芸出品 「京展」「日展」他 約200回
個展   「アートスペース八源」「しまだい」他
特別制作 「京都市中央市場65周年市長賞場長賞副賞制作
     「大乗寺200天目茶碗」「円山公園東観荘織部の間&庭園」
     「京都大学医学部茶道部茶会の為の天の岩戸の水差し」
     「同じく 平安神宮茶会の為平安神宮白砂の水差し」
代表作  「母なる大地」(第3回チェラミスタ池坊と花器展 買上)
     「砂漠の蜃気楼 バーミヤン」(現代工芸展)「ペトラ砂漠の神殿」
     「心のブラックホール」(チェラミスタ 近鉄百貨店)「塔・ボロブドゥール」
     「回想」「宙」(日展)「勾玉伝説」(炎の陶芸展)
展覧会企画「アートスペース八源」(二年)「美食器展」(14回)
     「ホテルフジタ京都平安京ギャラリー」(1年)
     「京都市美術館チェラミスタ展」
     「京都国際ホテル35周年記念日本庭園舞台に浮遊群」
     「京都歴史都市博チェラミスタ展 七つの島企画担当」
     「京都府陶磁器組合連合会青年部六団体新世代 inしまだい」
陶芸指導 「京都市公立小学校」「京都市保健所リハビリ陶芸」
     「長尾谷高校」「つくば開成高校」と五つの陶芸倶楽部
      などでこれまでに約3千名に陶芸指導(円山陶芸協会)
出版物紹介「作務衣の手ざわり」あさかよしこ 京都の百人の職人の1人
     「日本の陶芸」共著陶芸実技小山喜平 実技写真モデル
現在   「京都国際食文化研究室」代表。
     「幸せの100円パン生地工房」にて、現役のパン生地職人。
オーナーへメッセージ

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Posted by 京つう運営事務局 at

2012年07月14日

宵山ライブに知恩寺手作り市

今日から16日まで、京都は町中で宵山ライブがひらかれ、鉾町以外の社寺 ホール ライブハウスからカフェまで どこもいっぱい。知らずに大型ショッピングセンターに買い物行ったり、ホテルバイキングなんかに行ったら、ライブやってます。コンサートホール文化博物館 新風館 十字屋 宵山ライブに何もしてない方が有り得ないぐらい。15日も朝からイベントだらけの京都で、15日といえばやっぱり百万遍知恩寺の手作り市! 今や出店できるだけでもビッグニュースになるほど、北野の天神さん東寺の弘法さんとならぶ、京都三大市になってしまいました。平日でも人人人なのに、日曜日 おまけに宵々山。周辺の飲食店まで満杯。とくに出町柳までは道まで混雑。
 せっかく来たので、百万遍角二階のこあの助かアオゾラのタイカレー 知恩寺東側並びの中国料理宏しんや百万遍角あやとり その裏のMADOI 世界のモダン焼き藤とかで美味しいもの安いし食べましょう。先に京都博物館行くのもいい。関西日仏学館も寄ってきださい。東一条に先下車して散策するなら、平わの和定食や隠れメニューの洋定食 向かいにピザ窯があるイタリアンもある。
 出町柳駅組は、タクシー乗り場横の老舗でジャズ聴きながらカフェ フリーゴのイタリアン アシュクルクのワインとチーズ
百万遍は、学生が飲むのに事欠かない。北東角周辺に安いカフェバーから寿司屋まで。パブ系も西のリンゴや一つ北側の西にもある。京都で24時間賑やかな街百万遍へ、いらっしゃい。
 ちなみにマクドナルドでは、海外バージョンバーガー食べた?百万遍北東上がるに、人気のハンバーグステーキ屋さんが、並んでるからすぐわかる。サイズや多彩なソースを選ぶ手作りハンバーグステーキ。不景気だけど、リーズナブルなお店一杯ある百万遍で食べよう!  


Posted by こやまあきゆき at 18:36京都の祭り・行事

2012年07月14日

カラオケ歌って食べる

カラオケ専門店がたくさんできて、格安プランもいっぱいあって、シダックスみたいにフードがいっぱいあるお店もあって、楽しむのに最高ですね!

でも、行く相手や目的や好みで選びたいでくね。そこで今回は、いろんなカラオケの楽しみ方集めてみました。あなた好みありますか?

若者方のデートから、グループの二次会までパブ風の広い店内でカクテルや多国籍フードが楽しめるのが シークス 予約すれば3500円ぐらいでカクテル外メニューからフリードリンク90分で楽しめる。何より安っぽいフリードリンクと違って、普通にカクテルとして頼むメニューなので美味しい。また、いろんな席に別れていて、大音量でないので、他のグループが歌っていても、聴いて楽しむもよし、友達や恋人と話しに夢中になるもよし、他の人の存在やカラオケが心地よく、映画のワンシーンに入り込んだ感じ。南座向かいの駐輪場向かいの鴨川ビル8階。カウンターもあるので一つでもOK!男性でも女性でも。カラオケどうですか?なんて聞かれないので自然体で。そのあとムーディになりたい方は、同ビル7階のピアノバーサエラへ 逆に隣のキエフビヤガーデンでしっかり飲み食いし、夜景満喫してから来る人も多い。他府県から6階のカルシウムハウスに来た流れの方も。ニューハーフのショーが女性にも大人気。ここらあたりは、しっかり予算組んで行って下さい。すべて入店前に料金確認。シークスは、ショットでOK!
ちなみに、京都国際レストランネットワークで珍しいカラオケがある店。

 和食とカラオケがリーズナブルなお店がキエフビヤガーデンがある鴨東ビルにある すいせん 明朗会計3500円位のセットメニューが入口入った所に明記されている。和食食べるセット フリードリンク中心の
セット 割烹ほどではないが基本は、和食。カウンターとテーブルたが小さく落ち着いていて、オーナーやシャイで大柄な料理長含め、大人のカラオケ。もちろんクラブやサロンなど
ママさんや女スタッフがいるカラオケがあるお店はたくさんあるが、このお店が似て非なるのは、オーナー夫妻がライブハウスの経営者。音楽 歌好きが 落ち着ける店を祇園に持ちたくてやっちゃいました。
ちなみに、お金払って美味しいもの食べたい方は、同じビルにロシア料理キエフ 地下に最高級ステーキのミヤタや美濃吉出身の料理長が作る割烹北村他超人気店が密集。若い人向けから女性に人気の創作カクテルのお店。絵里奈は、有名ミュージシヤンの元バンド仲間のマスターがライブをやるお店。アイリッシュパブゲイルもよくライブやっている。このビル、なぜ人気店が密集しているのか?
・ビルオーナーが、警察OB.天下り出なく奥様のお父様が建てられた。ところが、どこかの出来の悪い養子と訳が違う。もちろん怪しいテナントは入れない許さない。ビル全体が商店街のように組織がしっかりしていて、防犯防災訓練を頻繁に開いている。エレベーター二機 広い非常階段 各フロアーの端のガラス張りのドアから一階までの屋外避難バシゴ キエフビヤガーデンの屋上も100人以上上がれる広い空間。当たり前の事を徹底してビル全体で取り組んでいるため、消火器や消火栓が皆つかえ、しかも24時間専任の警備員が様々な防犯防災機器を完備して安全を守っている。これだけの設備はなかなか見たことがない。そのため優良ビルに特別指定されている。あえて紹介したのは、特にカラオケがあるお店で悲しい人災がたびたび起こっているからだ。店に入ったら夢中になって楽しみたいから、まだ冷静な入店前にせめてビルの非常階段がどこにあるか、チェックしてから入店してください。ちなみに、私はビルに入る時は、必ず階段をチェックして、少しの場合は階段を使います。健康と安全のため。このビル、階段に物置いたらすぐ警備員が来ます。皆さんの安全のために。

最後に、本当に大人のカラオケがあるおばんざいのお店です。
先斗町三条さがる Do.です。若手ミュージシャンのダンスや音楽ライブにも駆けつけて下さるゴッドマザー 百々さんのお店です。熟年の男女に支持されているのは、料理と人生を楽しむ事に常に前向きな百々さんの所に集まってくる人の輪。やはり人気のたるお店は、どこもそうですね。ちなみに、会員制と書かれてますから、酔っぱらいや他の方に迷惑書けそうな人は断られます。こやまがブログで紹介していのを見て!と説明すれば入れるかも。

西院にあるベルギー料理モニュマンブルーは、ライブはあってもカラオケはないですが、四条東佐井通り下がるにあるカラオケ屋さんにまず入らなければなりません。入って左がカラオケ受付右に、地下にあるモニュマンブルー入口階段。ハシゴするもよし。  


Posted by こやまあきゆき at 14:38ミュージック