京つう

グルメ・スイーツ・お酒  |洛中

新規登録ログインヘルプ


QRコード
QRCODE
インフォメーション
【京つうからのお知らせ】
アクセスカウンタ
読者登録
メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。解除は→こちら
現在の読者数 27人
プロフィール
こやまあきゆき
こやまあきゆき
YUKI(ニックネーム)こやまあきゆきは、本名小山晶之 
京都東山の泉涌寺の登り窯のあった陶芸の家「黒門」で誕生。
世界の食文化の研究家。父はシルクロードの工芸研究家で陶芸家の小山喜平。「京都国際学生の家」の同期8人と「くいしんぼうの会」を結成。会員15カ国150名。京都の伝説の無国籍料理店カプリチョース初期の責任者 現在200店舗の外国料理店で、「京都国際レストランネットワーク」を作る。(会長イゴールライラ・スロベニアレストラン「ピカポロンツア」事務局ロシア料理「キエフ」「グリーン」「フィゲラス」「バリバリインドネシア」他11店舗。)代表世話人。「京都国際食文化研究所」代表 京都エスニック50年記念出版「定番にしたい異国料理店」(教材研究所)は、約400冊が、京都の図書館・医療機関・大学・国際交流機関に無償配布されている。京都府農業会議「ダーチャプロジェクト」立案・NPO「ふるさとテレビ」顧問・NPO「京都環境21」理事・「北野創生会議」・「京都プロデュース協会」会員・「民族芸術学会」会員・「ワールドミュージックネットワーク」世話人 幼小中の教育大附属桃山の同級生とのお誕生会以来、人生で出会った沢山の仲間達と、今も様々なご飯食べ会を楽しんでいる。

著者 「定番にしたい異国料理店」教材研究所 刊
共著 「はらはらと」円山公園東観荘で吉川女将を囲む100人畑岡先生編集
陶芸出品 「京展」「日展」他 約200回
個展   「アートスペース八源」「しまだい」他
特別制作 「京都市中央市場65周年市長賞場長賞副賞制作
     「大乗寺200天目茶碗」「円山公園東観荘織部の間&庭園」
     「京都大学医学部茶道部茶会の為の天の岩戸の水差し」
     「同じく 平安神宮茶会の為平安神宮白砂の水差し」
代表作  「母なる大地」(第3回チェラミスタ池坊と花器展 買上)
     「砂漠の蜃気楼 バーミヤン」(現代工芸展)「ペトラ砂漠の神殿」
     「心のブラックホール」(チェラミスタ 近鉄百貨店)「塔・ボロブドゥール」
     「回想」「宙」(日展)「勾玉伝説」(炎の陶芸展)
展覧会企画「アートスペース八源」(二年)「美食器展」(14回)
     「ホテルフジタ京都平安京ギャラリー」(1年)
     「京都市美術館チェラミスタ展」
     「京都国際ホテル35周年記念日本庭園舞台に浮遊群」
     「京都歴史都市博チェラミスタ展 七つの島企画担当」
     「京都府陶磁器組合連合会青年部六団体新世代 inしまだい」
陶芸指導 「京都市公立小学校」「京都市保健所リハビリ陶芸」
     「長尾谷高校」「つくば開成高校」と五つの陶芸倶楽部
      などでこれまでに約3千名に陶芸指導(円山陶芸協会)
出版物紹介「作務衣の手ざわり」あさかよしこ 京都の百人の職人の1人
     「日本の陶芸」共著陶芸実技小山喜平 実技写真モデル
現在   「京都国際食文化研究室」代表。
     「幸せの100円パン生地工房」にて、現役のパン生地職人。
オーナーへメッセージ

スポンサーリンク

上記の広告は、60日以上更新がないブログに表示されています。
新たに記事を投稿することで、広告を消すことができます。  

Posted by 京つう運営事務局 at

2011年02月18日

第55回高島屋「京の味 ごちそう展」

京都の歴史ある伝統の味を一同に集めた『京の味 ごちそう展』が2月23日水曜日から3月1日まで、高島屋グランドホールにて開催あされます。展示見学無料
出店は
『京都料理組合』
「いもぼう」「菊乃井」「美濃吉本店竹茂楼」「菊水」「西陣魚新」「中村楼」「たん熊北店」「山はな平八茶屋」「いそべ」「魚三楼」「下鴨茶寮」「渡月橋」「やげんぼり花見小路店」「錦福」「田鶴」「京都調理師専門学校」「わた亀」「ちもと」「天き」「松廣」「京の六味」「たん熊本家」
『京都寿司のれん会』
『京都寿司会有志』
『京蕎麦二十八会』
『京都洋食会』ここに「キエフ」入ってます

この日は即売会や名物食堂もOPENします。

店舗が多すぎるので、「京都料理組合」さん以外は高島屋さんのHPで検索してください。
http://blog-kyoto.takashimaya.co.jp/food/201002/article_3.html  


Posted by こやまあきゆき at 14:59京都高級グルメ

2011年02月18日

秋山商店新社屋&流通センター完成

京都の食材販売会社の大手『秋山商店』さんが、東インターチェンジから三条方面に出てくる八橋のお店の並びに新社屋が完成し、試飲・試食会に参加してきました。

京都伏見の酒造会社・キリン他のビールメーカー・輸入食材メーカーなどが集い、様々な食材をいただきました。

どうしても、「キエフ」と関係の深い伏見の『玉乃光酒造』の方と話し込んだりしてしまったのですが、いろいろ回った中で気に入ったものをご紹介します。

神戸の酒造会社『桜正宗』・・・宮水の発見・自蔵単一協会一号酵母で作る純米吟醸。山田錦100%
                  これからの春に、女性向けに「さくら」もオンザロックでいいのでは。
大阪で生まれた『大人のジンジャエール』と『NOSE SODA』『NOSE Parkling Ginger Ale』とても気に入りました。

伏見のお酒やワインやスピリットは、有名ブランドが並んでいて、やはり美味しかったです。

S&Bやデルモンテなど有名食料品店では、フルーツピューレやグァバジュースなど好きなものをピッツアやパスタと楽しみました。
  


Posted by こやまあきゆき at 14:41京都の外国食材・料理講座

2011年02月18日

進々堂が生んだミュージシャン

続木 力さんといううハーモニカ奏者をご存知ですか?
かの日本のブルースハーモニカの草分け、妹尾隆一郎氏の演奏に感銘を受け、以後ハーモニカを独学。
京都の有名な製パン店「進々堂」に生まれ、製パン技術習得の為に渡仏。しかし、80年頃からは、欧州を旅して様々なストリートバンドに参加。89年よりフランスのジャック・イジュランのレコーディングコンサートツアーのサポート。帰国後様々なジャンルのミュージシャンと共演。

谷川俊太郎氏の子息でもあるジャズピアニスト谷川賢作氏と組んだユニット「パリャーソ」(道化師)としてライブも。

3月18日金曜日19時から、四条京阪北東のロシアレストラン「キエフ」にてディナーライブ ¥7000

お問い合わせは、NPO法人 「京都中也倶楽部」 075-231-4652 FAX 075-251-2581
満席になりしだい締め切ります。  


Posted by こやまあきゆき at 14:20ミュージック