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プロフィール
こやまあきゆき
こやまあきゆき
YUKI(ニックネーム)こやまあきゆきは、本名小山晶之 
京都東山の泉涌寺の登り窯のあった陶芸の家「黒門」で誕生。
世界の食文化の研究家。父はシルクロードの工芸研究家で陶芸家の小山喜平。「京都国際学生の家」の同期8人と「くいしんぼうの会」を結成。会員15カ国150名。京都の伝説の無国籍料理店カプリチョース初期の責任者 現在200店舗の外国料理店で、「京都国際レストランネットワーク」を作る。(会長イゴールライラ・スロベニアレストラン「ピカポロンツア」事務局ロシア料理「キエフ」「グリーン」「フィゲラス」「バリバリインドネシア」他11店舗。)代表世話人。「京都国際食文化研究所」代表 京都エスニック50年記念出版「定番にしたい異国料理店」(教材研究所)は、約400冊が、京都の図書館・医療機関・大学・国際交流機関に無償配布されている。京都府農業会議「ダーチャプロジェクト」立案・NPO「ふるさとテレビ」顧問・NPO「京都環境21」理事・「北野創生会議」・「京都プロデュース協会」会員・「民族芸術学会」会員・「ワールドミュージックネットワーク」世話人 幼小中の教育大附属桃山の同級生とのお誕生会以来、人生で出会った沢山の仲間達と、今も様々なご飯食べ会を楽しんでいる。

著者 「定番にしたい異国料理店」教材研究所 刊
共著 「はらはらと」円山公園東観荘で吉川女将を囲む100人畑岡先生編集
陶芸出品 「京展」「日展」他 約200回
個展   「アートスペース八源」「しまだい」他
特別制作 「京都市中央市場65周年市長賞場長賞副賞制作
     「大乗寺200天目茶碗」「円山公園東観荘織部の間&庭園」
     「京都大学医学部茶道部茶会の為の天の岩戸の水差し」
     「同じく 平安神宮茶会の為平安神宮白砂の水差し」
代表作  「母なる大地」(第3回チェラミスタ池坊と花器展 買上)
     「砂漠の蜃気楼 バーミヤン」(現代工芸展)「ペトラ砂漠の神殿」
     「心のブラックホール」(チェラミスタ 近鉄百貨店)「塔・ボロブドゥール」
     「回想」「宙」(日展)「勾玉伝説」(炎の陶芸展)
展覧会企画「アートスペース八源」(二年)「美食器展」(14回)
     「ホテルフジタ京都平安京ギャラリー」(1年)
     「京都市美術館チェラミスタ展」
     「京都国際ホテル35周年記念日本庭園舞台に浮遊群」
     「京都歴史都市博チェラミスタ展 七つの島企画担当」
     「京都府陶磁器組合連合会青年部六団体新世代 inしまだい」
陶芸指導 「京都市公立小学校」「京都市保健所リハビリ陶芸」
     「長尾谷高校」「つくば開成高校」と五つの陶芸倶楽部
      などでこれまでに約3千名に陶芸指導(円山陶芸協会)
出版物紹介「作務衣の手ざわり」あさかよしこ 京都の百人の職人の1人
     「日本の陶芸」共著陶芸実技小山喜平 実技写真モデル
現在   「京都国際食文化研究室」代表。
     「幸せの100円パン生地工房」にて、現役のパン生地職人。
オーナーへメッセージ

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Posted by 京つう運営事務局 at

2011年01月07日

昨日の夜食はチゲ鍋と焼肉

昨日の夜食は、チゲ鍋と焼肉と高野豆腐のたいたんでした。
また、梅酒のお湯割りでいただきました。

老安記の水餃子やこんな時こそ、メキシカンやスパニッシュやタイ料理など暑い国の料理で、気分転換したいぐらい寒いですね。

どこのお店も、幸せがいっぱいあります。
皆さんも、出不精にならずに、人の温もりもあるお店で、心から温まってください。

馴染みの店がない方は、身内ですが、「いやいやえん」「こばらがすいたら」「すみや」もよろしく。

スペインバル「セサモ」・「フィゲラス」
メキシカンの「エルラティーノ」「ビクーニャ」
ベトナム料理「スワン」「パパイヤベール」
ハワイの「ウリウリ」「アロアナカフェ」「アジアンエレメンツ」
太平洋の「バラクーダ」や「カフェグリーン」「カラー」
「ホンキートンク」「ラ・ホヤ」「楽園アジア」
「ザックバラン」「カフェミューズ」「フィンランドカフェカウニスマーラ」
「デンマークカフェ Kヤード」「ナイノア」「ノイナー」「バーバチカ」「アッサム」「エルガー」
「セカンドハウス」「ベリーベリーカフェ」「スピークイージー」「いちなん」「ぐるぐるカフェ」
何軒行きました?何軒何の店かわかりますか?

  


Posted by こやまあきゆき at 14:19アジア・アフリカ料理

2011年01月07日

キエフのバルカン音楽会に予約殺到

ロシアレストラン「キエフ」には、20を超える会がある。

今年40周年を迎えたこのお店で、最も古いのが「シルクロードの会」と「バルカン会」でした。

「シルクロードの会」は、創設初期には、NHK「シルクロード」の関係者などが参加。その伝統が、8年ほど前から、シルクロード所縁のの研究者の方のお話を聞く会になり、今では、日本を代表する「シルクロード」の研究者の先生方のお話が、わかりやすく聞ける会として、たくさんんおお申し込みがあります。

「バルカン会」は、ブルガリア他、バルカン方面からワインが輸入され始めた頃、当時の輸入元の1つ「協和発酵」さんと「キエフ」の連携により、バルカンのワインをロシア料理を食べながら味わい、最後に皆で歌って楽しむ音楽好きの会となり、皆で、歌声喫茶のな使いバージョンで、いっしょに肩を組んで「琵琶湖周航の歌」などを歌うのが恒例になってきました。この、音楽の和を、もっと、若い世代の音楽家の演奏を楽しむ会にしようと、今年新たに「バルカン音楽会」と名付けられ、第1回にピアニストの田中靖子さんとバイオリニストの谷口朋子さんお演奏を楽しみます。1月13日18時から。食事・ドリンク付き¥7000。田中さんは、神戸女学院からドイツでピアノとチェンバロを学び、谷口さんは東京藝大の後、やはりドイツに留学されました。 すでにたくさんのご予約が入っています。空席は少し。075-525-0860 キエフ 加藤美知世

尚、キエフでは、1月20に恒例の前進座公演を観劇の後、座長の嵐圭史さんと今回襲名披露された嵐芳三郎さんを囲むお食事会を開催します。残り4席となりました。お申し込みは同上。¥17000 集合10時半・観劇11時・お食事会3時半頃から  


Posted by こやまあきゆき at 01:10レストランライブ

2011年01月07日

ネパール料理「サムジャナ」で本日7日アジアンライブ

北野婆娑羅平和へのカウントダウンライブに賛同して参加してくださっていた、「ぐるぐるオールスターズ」のアジアン音楽や舞踏のアーティスト達が、本日高野イズミヤ北向かいの「サムジャナ」で、ライブを開きます。

15時からはモンゴルのダリさんと伊藤麻衣子さん ¥800+フード代

18時からは、インドのバンスリ・中国の二胡・インドのタブラ・タイの舞踏・そして我らがジャミーラさんのベリーダンス。チケット¥1500・・・飲食代別

ちなみに、ジャミーラさんは、京大インド哲学科の大学院生。エジプトでベリーダンスの内弟子となり、更にトルコやエジンバラで公演してきた古典的ベリーダンスの名手。京都の数箇所に教室も持ち、30名ほどのお弟子さんがおられます。ちなみに、もうすぐお弟子さんの発表会が「キエフ」で予定されており、8人のお弟子さんが出演予定とか。

是非、当日でも来てね。075-722-8377 サムジャナ
ライブ予約は、090-3843-6969 伊藤麻衣子