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プロフィール
こやまあきゆき
こやまあきゆき
YUKI(ニックネーム)こやまあきゆきは、本名小山晶之 
京都東山の泉涌寺の登り窯のあった陶芸の家「黒門」で誕生。
世界の食文化の研究家。父はシルクロードの工芸研究家で陶芸家の小山喜平。「京都国際学生の家」の同期8人と「くいしんぼうの会」を結成。会員15カ国150名。京都の伝説の無国籍料理店カプリチョース初期の責任者 現在200店舗の外国料理店で、「京都国際レストランネットワーク」を作る。(会長イゴールライラ・スロベニアレストラン「ピカポロンツア」事務局ロシア料理「キエフ」「グリーン」「フィゲラス」「バリバリインドネシア」他11店舗。)代表世話人。「京都国際食文化研究所」代表 京都エスニック50年記念出版「定番にしたい異国料理店」(教材研究所)は、約400冊が、京都の図書館・医療機関・大学・国際交流機関に無償配布されている。京都府農業会議「ダーチャプロジェクト」立案・NPO「ふるさとテレビ」顧問・NPO「京都環境21」理事・「北野創生会議」・「京都プロデュース協会」会員・「民族芸術学会」会員・「ワールドミュージックネットワーク」世話人 幼小中の教育大附属桃山の同級生とのお誕生会以来、人生で出会った沢山の仲間達と、今も様々なご飯食べ会を楽しんでいる。

著者 「定番にしたい異国料理店」教材研究所 刊
共著 「はらはらと」円山公園東観荘で吉川女将を囲む100人畑岡先生編集
陶芸出品 「京展」「日展」他 約200回
個展   「アートスペース八源」「しまだい」他
特別制作 「京都市中央市場65周年市長賞場長賞副賞制作
     「大乗寺200天目茶碗」「円山公園東観荘織部の間&庭園」
     「京都大学医学部茶道部茶会の為の天の岩戸の水差し」
     「同じく 平安神宮茶会の為平安神宮白砂の水差し」
代表作  「母なる大地」(第3回チェラミスタ池坊と花器展 買上)
     「砂漠の蜃気楼 バーミヤン」(現代工芸展)「ペトラ砂漠の神殿」
     「心のブラックホール」(チェラミスタ 近鉄百貨店)「塔・ボロブドゥール」
     「回想」「宙」(日展)「勾玉伝説」(炎の陶芸展)
展覧会企画「アートスペース八源」(二年)「美食器展」(14回)
     「ホテルフジタ京都平安京ギャラリー」(1年)
     「京都市美術館チェラミスタ展」
     「京都国際ホテル35周年記念日本庭園舞台に浮遊群」
     「京都歴史都市博チェラミスタ展 七つの島企画担当」
     「京都府陶磁器組合連合会青年部六団体新世代 inしまだい」
陶芸指導 「京都市公立小学校」「京都市保健所リハビリ陶芸」
     「長尾谷高校」「つくば開成高校」と五つの陶芸倶楽部
      などでこれまでに約3千名に陶芸指導(円山陶芸協会)
出版物紹介「作務衣の手ざわり」あさかよしこ 京都の百人の職人の1人
     「日本の陶芸」共著陶芸実技小山喜平 実技写真モデル
現在   「京都国際食文化研究室」代表。
     「幸せの100円パン生地工房」にて、現役のパン生地職人。
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Posted by 京つう運営事務局 at

2010年08月19日

大銀食堂と銀閣寺キャンディー

比叡山の帰り道「芽亜里カフェ」でタイ料理などを食べるつもりでした。
しかし、5時が近づいても携帯電話がムッチにつながらない。
バイト終わって待ってたらどうしようと、急いで下山。

しかしフレスコからは帰った様子。電話つながらない?まだ仕事?

と思ったら充電できてなくて切れてたとか。

自宅に帰ったムッチにカエが和食行きたいと言っているといううと、帰ってこないのでおにぎり鍋ながら帰ってきたと。

昼も家内のカレーを食べているので、夕食パス。

という事で、煮魚食べたい渡しとカエのリクエストで、北白川御蔭通り二筋下がって東入る「大銀食堂」に行った。

前に駐車場もある。

日替わり定食¥680

一品でもOK

セットにする¥680から一番高い鍋焼きセットやすき焼きセットで¥980

家内は豚シャブセット。
私が鯖の煮魚セット。(今井食堂に行きたかったが)
なぜか和食を指名したカエがハンバーグと赤出し+ごはん・・・出てきた時漬物・納豆も付いてきて¥680

セットには、赤出し・ごはん・香の物・豆腐と野菜のあんかけが付いていた。

ごはんは、どんぶりに大盛り(男子用)家内のもかなりの大盛り。カエは単品なので大盛り。

しかも、ハンバーグがビッグサイズの厚み。

しかし、家内が半分ご飯を食べてと言った以外、全員完食。

帰りにデザートに銀閣寺キャンディーかって行こうか?

OK!と言う卯事で安いのにいっぱい買って¥1000弱。

自宅に帰るとそれぞれ選んだアイスを持って部屋に。

私は1人リビングで、牛乳に少しのアイスコーヒーをジョッキに入れて2杯

すもも4個。銀閣寺キャンディー一個。いただきました。  


Posted by こやまあきゆき at 23:24食堂・日常の和洋中華

2010年08月19日

比叡山延暦寺とブルーベリーアイス

比叡山延暦寺根本中堂にお参りに行ってきました。
先週は、大原三千院

この日の予定は比叡山のお参りと、根本中堂でもいただける鶴喜のそばと楓はブルーベリーソフト。
私は、比叡山ドライブウエーに行く手前の「芽亜里カフェ」http://www4.ocn.ne.jp/~ethnique/でアジアン料理やパンをいただくことでした。

しかし、最近の休みの水曜日は、朝は京大病院で働いているので、家族とのお出かけは1時頃から。「フレスコ」でバイトしている長女ムッチは5時まで。普通声楽を勉強している次女カエは夜がお稽古時間。というう事で、1時から5時までの間にお寺参り。先週の大原三千院を最初として、108の煩悩の数だけ社寺をお参りする事にしました。比叡山延暦寺は世界平和の宗教者会議も開いておられるので、「世界平和」を祈願してきました。天台宗が二ケ寺続いているのですが、順次お参りしようと考えています。京都を順に一周していこうかとも。

お参りの後鶴喜の蕎麦はお土産にしました。
ドライブウエーの途中で、エミシの食べたいブルーベリーソフトを買いました。  


Posted by こやまあきゆき at 23:06スイーツ