2010年03月27日
京都で世界のデリカ
リンデンバウムの吉田シェフとテイクアウトのお店を総称してどう呼ぶかについて話し合った。
フランス語の呼び名を日本語に言い換えると
パティシエのスィーツ
ベーカリー
総菜屋さん
肉屋さん系のハムソーセージ屋さん
とファーストフード
が基本
「リンデンバウム」は、ハム&ソーセージとお惣菜
http://www.bellecour.co.jp/au%20temps%20perdu%20index.htm
フィンランドパン「キートス」は、ベーカリー
http://www5a.biglobe.ne.jp/~kiitos/
デンマークカフェ「K-yard」は、お菓子とデンマークパン
http://www.k-yard.com/
「カリビアンサンドクレオール」は、フランス海外県の為、フランスパンと現地の料理のサンドと自家製スィーツ
http://orange.ap.teacup.com/creole/
メキシコ「タケリアパチャンガ」は、タコス屋
「叡山線元田中駅」下車すぐ北側
ブラジル「パステル」は、一種の角型パイ。料理タイプとスィーツタイプの両方がある。
ジェリーズパイも「アイリッシュパイ」は、ミートパイ。かなりの種類はスィーツ系パイ。
「さる屋」は、ハンバーガーと自家製スィーツ。
「アロアナカフェ」は、ハワイアンデリカ。
「ウリウイ」もハワイアンデリカと自家製アイスクリーム。
「アルモニー」は、チーズ専門店なので、自家製チーズスィーツも人気。
「ケララ」インドカレーテイクアウト可能
「パオパオ」インドカレーテイクアウト(仏教大学向かい)
「グルグルカフェ」キャバブ(東大路東鞍馬口)
「ハミチャン」のキャバブ(三条木屋町下がる)
「キエフ」のピロシキ・ゴルブッチ(ロールキャベツ)
「ピカポロンツア」のスロベニアケーキ・ソバパン
「ピザ屋サルバトーレ」
ちなみに、五条のチェーン店の「デリカ」は、閉まってます。
しかしこれらお持ち帰り店の総称は、ジャンルとして「デリカテッセン」が、すべてを含んでいるとの結論に達しました。
フランス語の呼び名を日本語に言い換えると
パティシエのスィーツ
ベーカリー
総菜屋さん
肉屋さん系のハムソーセージ屋さん
とファーストフード
が基本
「リンデンバウム」は、ハム&ソーセージとお惣菜
http://www.bellecour.co.jp/au%20temps%20perdu%20index.htm
フィンランドパン「キートス」は、ベーカリー
http://www5a.biglobe.ne.jp/~kiitos/
デンマークカフェ「K-yard」は、お菓子とデンマークパン
http://www.k-yard.com/
「カリビアンサンドクレオール」は、フランス海外県の為、フランスパンと現地の料理のサンドと自家製スィーツ
http://orange.ap.teacup.com/creole/
メキシコ「タケリアパチャンガ」は、タコス屋
「叡山線元田中駅」下車すぐ北側
ブラジル「パステル」は、一種の角型パイ。料理タイプとスィーツタイプの両方がある。
ジェリーズパイも「アイリッシュパイ」は、ミートパイ。かなりの種類はスィーツ系パイ。
「さる屋」は、ハンバーガーと自家製スィーツ。
「アロアナカフェ」は、ハワイアンデリカ。
「ウリウイ」もハワイアンデリカと自家製アイスクリーム。
「アルモニー」は、チーズ専門店なので、自家製チーズスィーツも人気。
「ケララ」インドカレーテイクアウト可能
「パオパオ」インドカレーテイクアウト(仏教大学向かい)
「グルグルカフェ」キャバブ(東大路東鞍馬口)
「ハミチャン」のキャバブ(三条木屋町下がる)
「キエフ」のピロシキ・ゴルブッチ(ロールキャベツ)
「ピカポロンツア」のスロベニアケーキ・ソバパン
「ピザ屋サルバトーレ」
ちなみに、五条のチェーン店の「デリカ」は、閉まってます。
しかしこれらお持ち帰り店の総称は、ジャンルとして「デリカテッセン」が、すべてを含んでいるとの結論に達しました。