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プロフィール
こやまあきゆき
こやまあきゆき
YUKI(ニックネーム)こやまあきゆきは、本名小山晶之 
京都東山の泉涌寺の登り窯のあった陶芸の家「黒門」で誕生。
世界の食文化の研究家。父はシルクロードの工芸研究家で陶芸家の小山喜平。「京都国際学生の家」の同期8人と「くいしんぼうの会」を結成。会員15カ国150名。京都の伝説の無国籍料理店カプリチョース初期の責任者 現在200店舗の外国料理店で、「京都国際レストランネットワーク」を作る。(会長イゴールライラ・スロベニアレストラン「ピカポロンツア」事務局ロシア料理「キエフ」「グリーン」「フィゲラス」「バリバリインドネシア」他11店舗。)代表世話人。「京都国際食文化研究所」代表 京都エスニック50年記念出版「定番にしたい異国料理店」(教材研究所)は、約400冊が、京都の図書館・医療機関・大学・国際交流機関に無償配布されている。京都府農業会議「ダーチャプロジェクト」立案・NPO「ふるさとテレビ」顧問・NPO「京都環境21」理事・「北野創生会議」・「京都プロデュース協会」会員・「民族芸術学会」会員・「ワールドミュージックネットワーク」世話人 幼小中の教育大附属桃山の同級生とのお誕生会以来、人生で出会った沢山の仲間達と、今も様々なご飯食べ会を楽しんでいる。

著者 「定番にしたい異国料理店」教材研究所 刊
共著 「はらはらと」円山公園東観荘で吉川女将を囲む100人畑岡先生編集
陶芸出品 「京展」「日展」他 約200回
個展   「アートスペース八源」「しまだい」他
特別制作 「京都市中央市場65周年市長賞場長賞副賞制作
     「大乗寺200天目茶碗」「円山公園東観荘織部の間&庭園」
     「京都大学医学部茶道部茶会の為の天の岩戸の水差し」
     「同じく 平安神宮茶会の為平安神宮白砂の水差し」
代表作  「母なる大地」(第3回チェラミスタ池坊と花器展 買上)
     「砂漠の蜃気楼 バーミヤン」(現代工芸展)「ペトラ砂漠の神殿」
     「心のブラックホール」(チェラミスタ 近鉄百貨店)「塔・ボロブドゥール」
     「回想」「宙」(日展)「勾玉伝説」(炎の陶芸展)
展覧会企画「アートスペース八源」(二年)「美食器展」(14回)
     「ホテルフジタ京都平安京ギャラリー」(1年)
     「京都市美術館チェラミスタ展」
     「京都国際ホテル35周年記念日本庭園舞台に浮遊群」
     「京都歴史都市博チェラミスタ展 七つの島企画担当」
     「京都府陶磁器組合連合会青年部六団体新世代 inしまだい」
陶芸指導 「京都市公立小学校」「京都市保健所リハビリ陶芸」
     「長尾谷高校」「つくば開成高校」と五つの陶芸倶楽部
      などでこれまでに約3千名に陶芸指導(円山陶芸協会)
出版物紹介「作務衣の手ざわり」あさかよしこ 京都の百人の職人の1人
     「日本の陶芸」共著陶芸実技小山喜平 実技写真モデル
現在   「京都国際食文化研究室」代表。
     「幸せの100円パン生地工房」にて、現役のパン生地職人。
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Posted by 京つう運営事務局 at

2009年05月19日

京都の世界カフェ

以前何度か特集していますが、「京都のカフェ」は、世界が楽しめます。
・モロッコカフェ「カフェ・ド・ストリップ」堺町を錦市場から上っていくと、右側に「クンクンルーホー」というう有名な美容室があります。その前の螺旋階段を上り詰めると、アラビア語の看板が。洋服やステージ衣装のデザイナー辻野さんのお店です。奥がモロッコカフェになっています。
・ロシアンカフェ「バーバチカ」ロシアで人気のアニメキャラの名前。焼きピロシキもおいしいカフェは、植物園の北側を賀茂川まで歩いていくと、川の1つ手前の北に抜ける道の角。ビルの階段を上っていくと・・・同じビルに雑貨・美容室などおしゃれ空間が。
・ニュージーランドカフェ「グリーン」四条大橋・川端に一筋東。交番のある縄手通りを北へ(左)曲がってすぐ右手2軒目。デザートはとってもおすすめ。同じビルの上に「バリバリインドネシア」といううお店も家に帰った気持ちになれるお店です。ハシゴして。
・タイカフェ「カティ」家具の町夷川通りの真ん中。つまり寺町と烏丸の間。かわいい椅子屋さんの2階です。寺町散策の途中に立ち寄ってください。かわいいオーナーとお友達になれたら何度も通いたくなるお店です。そのあと「ハローズ」で本読むとか。
・デンマークカフェ「K-yard」嵯峨野のドッグカフェ&ペンション。かわいい愛犬をモチーフにした作品もいっぱい。東京の叔父さんのお店が、デンマーク大使館御用達。パンやケーキ中心に、デンマーク他北欧のスィーツもオリジナルであります。
・スイスカフェ「RACTOローヌ」人気の山科のスイス菓子「ローヌ」の姉妹店で、店内でオリジナルスイス菓子を楽しめる。
人気の定番チーズケーキ以外にも、オーストリア・スイスで修行された、創業者の伝統を受け継ぐ山科の人気店。
・インドネシアバリカフェ「バリガシ」地下鉄北山駅から北へ、バリのデザートをテーマに作られたカフェには、花・果物・黒米など現地でも使われる素材が、演出などにも使われている。ランチも楽しいお勧め店。「プルナマバリ」「アラムバリ&カフェ」もどうぞ
・コリアンカフェ「ここはな」京阪東福寺から南へ、コンビにの向かいの角店が、壁も真っ赤な、黒と赤が基調のコリアンカフェ。
石焼ビビンバ他、健康薬膳的面もある女性に人気のお店。「東福寺」散策には、まず寄らないともったいないお店です。
・フィンランドカフェ「カウセスマーラ」宝ヶ池通りの岩倉。王将の向かいに近い、かわいいマーラさんのお店。ムーミングッズや北欧のおもちゃや食器から、話題のウオッカチョコなども販売。楽しいおしゃべりが何よりのごちそうです。
・アメリカンカフェ「ベリーベリー」私がメル友会員になっているお店。北白川本店・河原町二条・御幸町に。アメリカのポップな空間に、得意のスィーツの数々。行くだけで楽しく友人との会話が弾みます。
・カナダカフェ?和カフェ?「らん布袋」三条商店街に、人気の「さらさ3」に行くつもりで歩いていたら発見。オーナーは有名なカナダ人茶道家のランディーさん。ケーキはNYチーズケーキのケーキを焼いてた事も有るアメリカ出身。日本人の美人妻はこの店に
・ブラジルカフェ「カフェジーニョ」洛北高校西へ。南側にあるコーヒー・お酒・料理の3拍子そろったカウンターのお店は、ご近所の溜まり場。ブラジルで知ってる料理を言えば・・・ハーイと出てくる。小さいのに老舗です。
・イタリアンカフェ「セカンドハウス」やっぱり人気のお店。出来た頃は大きいケーキ。安くて満足のパスタというウ感じでしたが、今では、どんどん幅が広がっています。「ザックバラン」かおはnらひろがったt
・ハワイ・太平洋カフェ「ウリウリ」と「アロアナカフェ」まったくタイプが正反対です。
・エイコクカフェ「  


Posted by こやまあきゆき at 02:09カフェにて