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プロフィール
こやまあきゆき
こやまあきゆき
YUKI(ニックネーム)こやまあきゆきは、本名小山晶之 
京都東山の泉涌寺の登り窯のあった陶芸の家「黒門」で誕生。
世界の食文化の研究家。父はシルクロードの工芸研究家で陶芸家の小山喜平。「京都国際学生の家」の同期8人と「くいしんぼうの会」を結成。会員15カ国150名。京都の伝説の無国籍料理店カプリチョース初期の責任者 現在200店舗の外国料理店で、「京都国際レストランネットワーク」を作る。(会長イゴールライラ・スロベニアレストラン「ピカポロンツア」事務局ロシア料理「キエフ」「グリーン」「フィゲラス」「バリバリインドネシア」他11店舗。)代表世話人。「京都国際食文化研究所」代表 京都エスニック50年記念出版「定番にしたい異国料理店」(教材研究所)は、約400冊が、京都の図書館・医療機関・大学・国際交流機関に無償配布されている。京都府農業会議「ダーチャプロジェクト」立案・NPO「ふるさとテレビ」顧問・NPO「京都環境21」理事・「北野創生会議」・「京都プロデュース協会」会員・「民族芸術学会」会員・「ワールドミュージックネットワーク」世話人 幼小中の教育大附属桃山の同級生とのお誕生会以来、人生で出会った沢山の仲間達と、今も様々なご飯食べ会を楽しんでいる。

著者 「定番にしたい異国料理店」教材研究所 刊
共著 「はらはらと」円山公園東観荘で吉川女将を囲む100人畑岡先生編集
陶芸出品 「京展」「日展」他 約200回
個展   「アートスペース八源」「しまだい」他
特別制作 「京都市中央市場65周年市長賞場長賞副賞制作
     「大乗寺200天目茶碗」「円山公園東観荘織部の間&庭園」
     「京都大学医学部茶道部茶会の為の天の岩戸の水差し」
     「同じく 平安神宮茶会の為平安神宮白砂の水差し」
代表作  「母なる大地」(第3回チェラミスタ池坊と花器展 買上)
     「砂漠の蜃気楼 バーミヤン」(現代工芸展)「ペトラ砂漠の神殿」
     「心のブラックホール」(チェラミスタ 近鉄百貨店)「塔・ボロブドゥール」
     「回想」「宙」(日展)「勾玉伝説」(炎の陶芸展)
展覧会企画「アートスペース八源」(二年)「美食器展」(14回)
     「ホテルフジタ京都平安京ギャラリー」(1年)
     「京都市美術館チェラミスタ展」
     「京都国際ホテル35周年記念日本庭園舞台に浮遊群」
     「京都歴史都市博チェラミスタ展 七つの島企画担当」
     「京都府陶磁器組合連合会青年部六団体新世代 inしまだい」
陶芸指導 「京都市公立小学校」「京都市保健所リハビリ陶芸」
     「長尾谷高校」「つくば開成高校」と五つの陶芸倶楽部
      などでこれまでに約3千名に陶芸指導(円山陶芸協会)
出版物紹介「作務衣の手ざわり」あさかよしこ 京都の百人の職人の1人
     「日本の陶芸」共著陶芸実技小山喜平 実技写真モデル
現在   「京都国際食文化研究室」代表。
     「幸せの100円パン生地工房」にて、現役のパン生地職人。
オーナーへメッセージ

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Posted by 京つう運営事務局 at

2008年12月26日

Lマガの「アートを楽しむ京都地図本」は保存版

先日キエフに来てくれた素敵なお嬢さんが、「KYOTO ART&CULTURE MAP」というう¥580で京阪神エルマガジン社から出版されている本をわざわざ持てッきてくださいました。

アーティスティックな京都の施設やお店の紹介がされていて、実に楽しい京都散策にも便利な本です。

この本に、素敵なお店がたくさん紹介されていますよ!との事でした。

この点では、乗っている飲食店の内、食べるお店は95%以上私のブログで紹介したお店です。

また雑貨などは、『京都口先案内人』で、アート情報は『円山陶芸協会』ブログでほとんど紹介済みです。

しかし、それだけ私もいいと思ったお店が、この本にたくさんまとめられているので、おすすめです。

しかも、昨日買ったのですが、この日、家族のクリスマスの夕食場所探しをかねて、二条から四条まで歩き、そこからバスで銀閣寺まで移動して、「ノアノア」や「ドンク」「そうげんカフェ」「アフロ酒場」「カフェオバオバブ」「クーシン」他たくさんのお店ノメニューチェックを、歩きでしていたので、
途中、「ガケ書房」「丸山書店」など通って一乗寺の「恵文社」の中古フェアー他を見て、帰りにこの店でこの本を買ったのです。

更に散策してから「イズミヤカナート」で、中学生のクリスマスコンサートを聞いて、開演を待ってる間に最初パラパラ見ていたら、

なんと「恵文社特集」が入ってました。

実は、私の陶芸の実家でアトリエは東山区ですが、普段私が読書したり原稿書いているのが左京区清水町で、もうひとつの「小山美術工芸」があるのが、一乗寺。「恵文社」から徒歩3分もかからないところです。
結婚したころは、今の「王将」や「天下一品本店」まで1分のところに住んでいたので、ここに寄って、並びでケーキを買うのが1つのコースでした。義兄がこのケーキ屋さん手伝ってたこともありました。ずばり生活圏。

偶然です。だから「天天有」にもよく行ったのかといううと、この頃はラーメン行かなかったのです。その前の学生時代にわざわざ一乗寺までラーメン食べに来ました。

ともかくこの本いい特集です。
ちなみに月間「京都』新年号も美術館ギャラリー特集です。  


Posted by こやまあきゆき at 02:10京都グルメ情報資料

2008年12月26日

京都のベトナム料理「フォーンヴィェット」が自家製フォー

フレンチの料理人越田シェフがついに、こだわりの日本米を使った自家製フォーを手がけることになりました。
本格始動は2009年2月の予定。

この店の料理はとにかくおいしい。

牛肉のフォーのお肉の味絶品です。

姉小路烏丸から西へ南側

バリスパ&バリ料理店と2軒並んでいます。西側。  


Posted by こやまあきゆき at 01:39アジア・アフリカ料理

2008年12月26日

いやいやえん情報

営業は12月27日まで
新年は、1月6日から
1月11日日曜日 ライブ
 村山義光 ギターソロ 
この日は、特別に2Fでお座敷ライブ

1月25日日曜日 ライブ
里村稔 テナーサックス 寺崎純 ピアノ
1階ライブ
どちらも¥3800 食事+1ドリンク付き
要予約
左京区川端清水町(出町と北大路の真ん中・京都バス清水町)
「サンクス」のすぐ南1筋東2軒目  


Posted by こやまあきゆき at 01:31和食