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プロフィール
こやまあきゆき
こやまあきゆき
YUKI(ニックネーム)こやまあきゆきは、本名小山晶之 
京都東山の泉涌寺の登り窯のあった陶芸の家「黒門」で誕生。
世界の食文化の研究家。父はシルクロードの工芸研究家で陶芸家の小山喜平。「京都国際学生の家」の同期8人と「くいしんぼうの会」を結成。会員15カ国150名。京都の伝説の無国籍料理店カプリチョース初期の責任者 現在200店舗の外国料理店で、「京都国際レストランネットワーク」を作る。(会長イゴールライラ・スロベニアレストラン「ピカポロンツア」事務局ロシア料理「キエフ」「グリーン」「フィゲラス」「バリバリインドネシア」他11店舗。)代表世話人。「京都国際食文化研究所」代表 京都エスニック50年記念出版「定番にしたい異国料理店」(教材研究所)は、約400冊が、京都の図書館・医療機関・大学・国際交流機関に無償配布されている。京都府農業会議「ダーチャプロジェクト」立案・NPO「ふるさとテレビ」顧問・NPO「京都環境21」理事・「北野創生会議」・「京都プロデュース協会」会員・「民族芸術学会」会員・「ワールドミュージックネットワーク」世話人 幼小中の教育大附属桃山の同級生とのお誕生会以来、人生で出会った沢山の仲間達と、今も様々なご飯食べ会を楽しんでいる。

著者 「定番にしたい異国料理店」教材研究所 刊
共著 「はらはらと」円山公園東観荘で吉川女将を囲む100人畑岡先生編集
陶芸出品 「京展」「日展」他 約200回
個展   「アートスペース八源」「しまだい」他
特別制作 「京都市中央市場65周年市長賞場長賞副賞制作
     「大乗寺200天目茶碗」「円山公園東観荘織部の間&庭園」
     「京都大学医学部茶道部茶会の為の天の岩戸の水差し」
     「同じく 平安神宮茶会の為平安神宮白砂の水差し」
代表作  「母なる大地」(第3回チェラミスタ池坊と花器展 買上)
     「砂漠の蜃気楼 バーミヤン」(現代工芸展)「ペトラ砂漠の神殿」
     「心のブラックホール」(チェラミスタ 近鉄百貨店)「塔・ボロブドゥール」
     「回想」「宙」(日展)「勾玉伝説」(炎の陶芸展)
展覧会企画「アートスペース八源」(二年)「美食器展」(14回)
     「ホテルフジタ京都平安京ギャラリー」(1年)
     「京都市美術館チェラミスタ展」
     「京都国際ホテル35周年記念日本庭園舞台に浮遊群」
     「京都歴史都市博チェラミスタ展 七つの島企画担当」
     「京都府陶磁器組合連合会青年部六団体新世代 inしまだい」
陶芸指導 「京都市公立小学校」「京都市保健所リハビリ陶芸」
     「長尾谷高校」「つくば開成高校」と五つの陶芸倶楽部
      などでこれまでに約3千名に陶芸指導(円山陶芸協会)
出版物紹介「作務衣の手ざわり」あさかよしこ 京都の百人の職人の1人
     「日本の陶芸」共著陶芸実技小山喜平 実技写真モデル
現在   「京都国際食文化研究室」代表。
     「幸せの100円パン生地工房」にて、現役のパン生地職人。
オーナーへメッセージ

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Posted by 京つう運営事務局 at

2008年10月22日

cafeNoinahを「京都くいしんぼう7大カフェ」に

「cafe Noinah」を、京都くいしんぼうお気に入り7大カフェに組み込みます。
「京都アーティスティック7大カフェ」に「カフェ シエスタ」を加えます。

その結果今の7大カフェは、
・吉田山山頂「茂庵」
・西陣「さらさ」
・二条柳馬場「Hello!」
・造形大前「そうげんカフェ」
・川端今出川「さる屋」
・「cafe Noinah」
・荒神橋西詰め下がる「かもがわカフェ」河原町丸太町上がったところにもかわいい看板。

京都国際10大カフェ
・フレンチ「エルゴカフェ」」丸太町鴨川西詰め。並びのフランス料理「エルゴビバームス」の姉妹店。京都で最高の鴨川の立地。
・デンマーク「K-yard」嵯峨野三条通西の大国屋向かい。東京で叔父さんが専門店を経営。ケーキやパンも手作り。
・フィンランド「カウニス マーラ」岩倉宝ケ池通り。フィンランド雑貨(ムーミンとか)専門店なので、ハーブティしかないが最高。
・ロシア「バーバチカ」北山賀茂川東詰め。ロシア留学で、学んだ料理。焼きピロシキやビーフストロガノフ・ロシア紅茶をジャムと
・アメリカ「VeryBerryCafe’」北白川に本店・2号店が御幸町三条下がる・3号店が河原町二条上がる。私メール会員です。
・ブラジル「カフェジーニョ」北大路洛北高校前交差点西へ南側。コーヒーから料理まで小さいけれど揃ってる老舗。
・タイ「カティ」家具の街夷川通りの真ん中。(寺町と烏丸の)。シンプルだが、若者感覚で女性に特に人気。
・バリ「アラムバリ カフェ&スパ」他に北山や祇園にもバリカフェがありますが、ちょっとハーレム気分でリラックスできる。
・マリ「カフェ・オ・バオバブ」北白川の「天下一品」本店の上。オーナーは、マリ出身の精華大学の先生。「ビバラムジカ」も並び
・モロッコ「カフェ・ド・ストリップ」堺町蛸薬師上がる。美容室「クンクンルーホー」のビルの4階。ローリングストーンズやジョニー大倉さんのステージ衣装なども担当したよ洋服屋さんの奥。水パイプが置いてあったり、予約で「タジン」が食べられる。  


Posted by こやまあきゆき at 01:40カフェにて