2008年02月14日
バレンタイン狂想曲
節分さんで、「恵方巻」がすっかり定着し、バレンタインは、チョコレートも定番になり、世代を超えての習慣になってきました。
おかげで、昨夜は中１と中３の娘と３人でカナートに買い物。
姉の紫はチョコケーキ。妹の楓は 部活の先輩に配らないとといって（女子バスケ部なのですが）５０個チョコトリュフ作らないといけないそうで、一応パパにも上げるといってくれましたが、どうなる事やら。
まだ２人が小学生のころ、同じ型で焼いたケーキを２人が作ってくれて、カレーライスを食べるようなミート皿に別々にケーキを乗せて持ってきてくれたときは、うれしいやら大変やらで、一応全部食べましたが、家族４人で外食した後だっただけに、さすがの私も、今度からは皆で食べよう！と。
それ以来、むしろ後回しにされていて、今思うと初めてのケーキのモルモットだったような。しかしいい思い出です。
今日は、職場の智恵子代表が、「ラマルニーヌ」のショコラを、スタッフ全員の為に持ってきてくださり、上司の美知世さんからは、皆に「小倉山荘」のチョコアラレ「想いそめし」が配られた。
「キエフ」の崎濱料理長と私以外のレギュラーコックは、基本的に甘いものを食べない。
昔、美知世さんの先輩が、「柿ピーとチョコをいっしょに食べるとむちゃくちゃおいしい」といっていたのを思い出した味。というのがこの「想いそめし」。 百人一首の歌からおかしの名前が付けられている長岡京市の人気店。
さわやかで飽きない味でした。
『小倉山荘』は、０７５－９５１－１４０１
さて、娘達のバレンタイン作戦はうまく行ったのでしょうか。
おかげで、昨夜は中１と中３の娘と３人でカナートに買い物。
姉の紫はチョコケーキ。妹の楓は 部活の先輩に配らないとといって（女子バスケ部なのですが）５０個チョコトリュフ作らないといけないそうで、一応パパにも上げるといってくれましたが、どうなる事やら。
まだ２人が小学生のころ、同じ型で焼いたケーキを２人が作ってくれて、カレーライスを食べるようなミート皿に別々にケーキを乗せて持ってきてくれたときは、うれしいやら大変やらで、一応全部食べましたが、家族４人で外食した後だっただけに、さすがの私も、今度からは皆で食べよう！と。
それ以来、むしろ後回しにされていて、今思うと初めてのケーキのモルモットだったような。しかしいい思い出です。
今日は、職場の智恵子代表が、「ラマルニーヌ」のショコラを、スタッフ全員の為に持ってきてくださり、上司の美知世さんからは、皆に「小倉山荘」のチョコアラレ「想いそめし」が配られた。
「キエフ」の崎濱料理長と私以外のレギュラーコックは、基本的に甘いものを食べない。
昔、美知世さんの先輩が、「柿ピーとチョコをいっしょに食べるとむちゃくちゃおいしい」といっていたのを思い出した味。というのがこの「想いそめし」。 百人一首の歌からおかしの名前が付けられている長岡京市の人気店。
さわやかで飽きない味でした。
『小倉山荘』は、０７５－９５１－１４０１
さて、娘達のバレンタイン作戦はうまく行ったのでしょうか。
2008年02月14日
フィンランドカフェ「Kaunis Marra」にて
宝ケ池通り、銀行と地下鉄国際会議場駅の間。（つまり駅より西）に、フィンランド雑貨専門店がある。
このお店のオーナーは、日本人のご主人との結婚で、３０年。日本で暮らしておられる、マリアリーサさんのお店。
お店でフィンランドのものといっても「フィンランド紅茶」とメニューにある黒すぐりティーをいただいた。が、あまりメニューはない。しかし、それ以上の御馳走は、雑貨もそうだが、何よりも実に純粋なフィンランド女性のマーラさんとお話ができること。
実は、このお店、御結婚されて、庭仕事の家族の暮らしで、日々あまり他の人と話す機会もなかったマーラさんの為に、ご主人が店の名前も考え、看板もご本人の了解なしに作ってくださったもの。
その意味は、「かわいいマーラ」。
フィンランドの美しい国からやってきたかわいいマーラさんのお店。だから、シャイなご本人は、ちょっと恥ずかしくて、意味をお伺いしたとき、すぐにはっきりとは、教えていただけなかった。何度もお伺いしたので、根負けして教えてくださった。
日本の方に発音しやすかったからと主人は行ってました。との事。
一応そうしておきましょう。ご馳走様。
お店に、ヘラジカとトナカイの大きなパネル写真がありました。
良く食べるのは知ってました。ロシアでも他の北欧でも食べますが、フィンランド人て何食べてるの？
と聞くと、普段は、サーモンなどの魚を保存してパンといっしょに食べるそうです。
お肉は、日本と同じ牛・豚・チキンもたべますが、同じようにトナカイ・ヘラジカも売っていて同じくらい食べるそうです。
トナカイ牧場について聞いてみると。放牧という名の放し飼い。トナカイは、寒い時期でも雪や氷の下のコケを、氷などを掘って食べているそうですが、あまりに氷が厚くなると、氷が割れなくて死んでしまう場合もあるそうです。お腹に子供のいるトナカイなどは、柵の中に入れて無事出産を見届けるそうで、持ち主がわかるようになっているそうです。
パンが、ライ麦など「キートス」さんで、買えますが、そんな味も多種多様なパンに、魚のマリネなどを載せたり、チーズも盛んに作り、食べるそうです。更にサーモンペーストなど、パンに合うペーストをいろいろ作って食べるそうです。
だからフィンランドパンが、あんなにおいしくて多様性があるのか。と、いろいろ楽しいお話いっぱいお伺いしました。
お店は、午後１時～７時水曜から日曜日
０７５－７０３－５０５５
左京区岩倉東五反田２０－２
ムーミンぬいぐるみ・ふぃんらんどｐのカップやかわいい子供服。
観光関係の資料いっぱい置いてます。
このお店のオーナーは、日本人のご主人との結婚で、３０年。日本で暮らしておられる、マリアリーサさんのお店。
お店でフィンランドのものといっても「フィンランド紅茶」とメニューにある黒すぐりティーをいただいた。が、あまりメニューはない。しかし、それ以上の御馳走は、雑貨もそうだが、何よりも実に純粋なフィンランド女性のマーラさんとお話ができること。
実は、このお店、御結婚されて、庭仕事の家族の暮らしで、日々あまり他の人と話す機会もなかったマーラさんの為に、ご主人が店の名前も考え、看板もご本人の了解なしに作ってくださったもの。
その意味は、「かわいいマーラ」。
フィンランドの美しい国からやってきたかわいいマーラさんのお店。だから、シャイなご本人は、ちょっと恥ずかしくて、意味をお伺いしたとき、すぐにはっきりとは、教えていただけなかった。何度もお伺いしたので、根負けして教えてくださった。
日本の方に発音しやすかったからと主人は行ってました。との事。
一応そうしておきましょう。ご馳走様。
お店に、ヘラジカとトナカイの大きなパネル写真がありました。
良く食べるのは知ってました。ロシアでも他の北欧でも食べますが、フィンランド人て何食べてるの？
と聞くと、普段は、サーモンなどの魚を保存してパンといっしょに食べるそうです。
お肉は、日本と同じ牛・豚・チキンもたべますが、同じようにトナカイ・ヘラジカも売っていて同じくらい食べるそうです。
トナカイ牧場について聞いてみると。放牧という名の放し飼い。トナカイは、寒い時期でも雪や氷の下のコケを、氷などを掘って食べているそうですが、あまりに氷が厚くなると、氷が割れなくて死んでしまう場合もあるそうです。お腹に子供のいるトナカイなどは、柵の中に入れて無事出産を見届けるそうで、持ち主がわかるようになっているそうです。
パンが、ライ麦など「キートス」さんで、買えますが、そんな味も多種多様なパンに、魚のマリネなどを載せたり、チーズも盛んに作り、食べるそうです。更にサーモンペーストなど、パンに合うペーストをいろいろ作って食べるそうです。
だからフィンランドパンが、あんなにおいしくて多様性があるのか。と、いろいろ楽しいお話いっぱいお伺いしました。
お店は、午後１時～７時水曜から日曜日
０７５－７０３－５０５５
左京区岩倉東五反田２０－２
ムーミンぬいぐるみ・ふぃんらんどｐのカップやかわいい子供服。
観光関係の資料いっぱい置いてます。