2008年01月13日
京都イタリア料理研究会
私が、京都の食べ歩きをブログで書いていて一番多いご質問が、日本料理・フレンチ・イタリアン・東アジアの料理が少ないとのご意見です。私は、半世紀京都で生まれ育ち。子供の時からくいしんぼうで、五条の「近幸」で生まれた食道楽の祖母に連れられて小さい時から食べ歩き。登り窯のある大家族の中で育った初孫だったせいか、祖母や両親のみならず叔父・叔母や親戚・時にはご近所の方まで、あちこち食べに連れて行ってくれた。
若い頃は、フレンチ・スパニッシュ料理の修業をしていたので、主なお店は食べ歩いた。フレンチでは、お世話になった「プチフランセ」「萬養軒」「ナガサキヤパティオ」をはじめ、良く勉強の為に食べに行ったのが「レシャンドール」「ベルクール」。イタリアンでは、「フクムラ」さんの実家や女坂にできた頃の「イルパッパラルド」をはじめ、石田浄先生に連れて行っていただいた「タントタント」他ブログを書くより以前に通ったお店もたくさんある。
「くいしんぼうの会」の仲間が、京都に「イタリア料理研究会」が結成されたニュースをいち早く教えてくれて、結成当時のイベントにも仲間が参加していた。「ベルクール」の松井さんがオブザーバーで参加して主なメンバーと勝鬨のようなポーズで写真に写っている資料を当時いただいた。京都の「イタリアン」が間違いなくよくなる空気を強く感じた。しばらくして参加店が30軒を超えていると聞いて頼もしい限りと感じた。
最近50軒位になっている話も聞いた。そろそろイタリアンも久しぶりに食べ歩かねばと思い始めた。
せっかくなので、「京都イタリア料理研究会」のお店を食べ歩いて、研究成果を楽しませてもらうのもいいのでは?とも思っている。最近の私のお気に入りで、参加していないお店もあるが、それはそれとして、皆さんも50軒位食べ歩いてみてはいかが?
HPでイタ研リストでチェックして食べ歩いてください。http://www.bellecour.co.jp/itaken.meibo.htm
若い頃は、フレンチ・スパニッシュ料理の修業をしていたので、主なお店は食べ歩いた。フレンチでは、お世話になった「プチフランセ」「萬養軒」「ナガサキヤパティオ」をはじめ、良く勉強の為に食べに行ったのが「レシャンドール」「ベルクール」。イタリアンでは、「フクムラ」さんの実家や女坂にできた頃の「イルパッパラルド」をはじめ、石田浄先生に連れて行っていただいた「タントタント」他ブログを書くより以前に通ったお店もたくさんある。
「くいしんぼうの会」の仲間が、京都に「イタリア料理研究会」が結成されたニュースをいち早く教えてくれて、結成当時のイベントにも仲間が参加していた。「ベルクール」の松井さんがオブザーバーで参加して主なメンバーと勝鬨のようなポーズで写真に写っている資料を当時いただいた。京都の「イタリアン」が間違いなくよくなる空気を強く感じた。しばらくして参加店が30軒を超えていると聞いて頼もしい限りと感じた。
最近50軒位になっている話も聞いた。そろそろイタリアンも久しぶりに食べ歩かねばと思い始めた。
せっかくなので、「京都イタリア料理研究会」のお店を食べ歩いて、研究成果を楽しませてもらうのもいいのでは?とも思っている。最近の私のお気に入りで、参加していないお店もあるが、それはそれとして、皆さんも50軒位食べ歩いてみてはいかが?
HPでイタ研リストでチェックして食べ歩いてください。http://www.bellecour.co.jp/itaken.meibo.htm