2007年10月16日
京都で、お誕生日はどこのケーキ?「キルフェボン」のパイ?
お誕生日は、ケーキでお祝いしますか?
どこのケーキが、お好みですか?
最近は、迷う位いいお店が増えて楽しみいっぱいですね!
カフェでも、凝ったデザート出す店どんどん出来てますね!
で、我が家は、私以外女3人なので、この1年間のお誕生日のケーキは、
・北山の「MALE BRANCHE」
・下鴨の「LAMARTINE」
・河原町の「CLIANT’ELE」でした。
どこもよく買うお店です。
私のいるロシアレストラン「キエフ」のデザートは、
・ダークチェリーが中に入ったチョコレート味の温かいデザートの「ワレーニキ」の上に、アイスクリームやフルーツをトッピングしたもの
・カスピ海ヨーグルト入りチーズケーキのアイスクリーム添え
・アップルパイのアイスクリーム添え。各¥630が、メニューに載っています。
しかし、先日の私の誕生日にはロシアの習慣で、本人が皆にケーキをご馳走しなければならないのですが、ご予約でお昼のパーティーがあったりで、私がケーキを用意する前に、スタッフの下田さんが、「凮月堂」のいろんなショートケーキを、用意してくださいました。
おまけに大きなろうそく5本と小さなろうそく1本。「こやまさん最初に好きなの選んで」と、皆に囲まれてお祝いされたのですが、凝ったデザインのケーキに6本ろうそくさしたら、無残な物体になるのは明白ですから、結果、6本のろうそくが立てられる、イチゴのショートを選びました。
明日、家内の誕生日ケーキを買う予定なので、今年はどこのにしようか迷っています、というのも頭の中にフルーツたっぷりなイメージが出てきているので、高島屋地下の「ニューヨーク・ニューヨーク」でもいいのですが。
私の希望は、できれば家族で「キルフェボン」に食べに行って、いろんなタルトいっぱい選んで食べたい気分です。http://www.quil-fait-bon.com/kyoto/kyoto.html
「キルフェボン」に行く時は、実はいつも私一人なのです。木屋町は、私の毎日の通り道なので、時間があるときに寄っても、2個位しか食べられないので、4人いたらもっといろんなのを選んで、タルトパーティーできるのにと。でもきっとこの提案は、今の家族には反対されるの目に見えています。中1と中3の娘が、食事はしっかり食べるのに、デザートは控えているからです。
(お誕生日には、大きなケーキを、4等分して食べるのが習慣だったが)
今は、体が成長する時だし、家族4人の食事は週1回なので、気にする事ない・・・と、娘心も知らずに説得するのですが、結局昨日ママとケーキ食べちゃったから今日はやめとくとか・・・・・
確かに、2人とも160cm台に突入しているので、大きくなれと言う方が間違ってるかもしれませんが、やっぱりスィーツは、別バラですよね
どこのケーキが、お好みですか?
最近は、迷う位いいお店が増えて楽しみいっぱいですね!
カフェでも、凝ったデザート出す店どんどん出来てますね!
で、我が家は、私以外女3人なので、この1年間のお誕生日のケーキは、
・北山の「MALE BRANCHE」
・下鴨の「LAMARTINE」
・河原町の「CLIANT’ELE」でした。
どこもよく買うお店です。
私のいるロシアレストラン「キエフ」のデザートは、
・ダークチェリーが中に入ったチョコレート味の温かいデザートの「ワレーニキ」の上に、アイスクリームやフルーツをトッピングしたもの
・カスピ海ヨーグルト入りチーズケーキのアイスクリーム添え
・アップルパイのアイスクリーム添え。各¥630が、メニューに載っています。
しかし、先日の私の誕生日にはロシアの習慣で、本人が皆にケーキをご馳走しなければならないのですが、ご予約でお昼のパーティーがあったりで、私がケーキを用意する前に、スタッフの下田さんが、「凮月堂」のいろんなショートケーキを、用意してくださいました。
おまけに大きなろうそく5本と小さなろうそく1本。「こやまさん最初に好きなの選んで」と、皆に囲まれてお祝いされたのですが、凝ったデザインのケーキに6本ろうそくさしたら、無残な物体になるのは明白ですから、結果、6本のろうそくが立てられる、イチゴのショートを選びました。
明日、家内の誕生日ケーキを買う予定なので、今年はどこのにしようか迷っています、というのも頭の中にフルーツたっぷりなイメージが出てきているので、高島屋地下の「ニューヨーク・ニューヨーク」でもいいのですが。
私の希望は、できれば家族で「キルフェボン」に食べに行って、いろんなタルトいっぱい選んで食べたい気分です。http://www.quil-fait-bon.com/kyoto/kyoto.html
「キルフェボン」に行く時は、実はいつも私一人なのです。木屋町は、私の毎日の通り道なので、時間があるときに寄っても、2個位しか食べられないので、4人いたらもっといろんなのを選んで、タルトパーティーできるのにと。でもきっとこの提案は、今の家族には反対されるの目に見えています。中1と中3の娘が、食事はしっかり食べるのに、デザートは控えているからです。
(お誕生日には、大きなケーキを、4等分して食べるのが習慣だったが)
今は、体が成長する時だし、家族4人の食事は週1回なので、気にする事ない・・・と、娘心も知らずに説得するのですが、結局昨日ママとケーキ食べちゃったから今日はやめとくとか・・・・・
確かに、2人とも160cm台に突入しているので、大きくなれと言う方が間違ってるかもしれませんが、やっぱりスィーツは、別バラですよね
2007年10月16日
京都のデンマークカフェ「K-yard」
今日のお昼は、右京区有栖川駅近くのデンマークカフェ「K-yard」でいただきました。
このお店、嵐電「有栖川駅」からまっすぐ出て、嵯峨野郵便局を、右に行くと右手、つまり北側にあります。お向かいにユニクロや大国屋スーパーがあります。駐車場もあります。
元々、ワンちゃんともいっしょに泊まれるペンションで、一人一泊¥8400(ワンちゃん¥1000)
ワンちゃん用に芝生のコートもあり、屋外のテラスでは、いっしょに食事も出来ます。(ただし、ワンちゃん用は、各自用意する事)その朝食用に、東京の和田さんの指導で「デンマークカフェ」が作られました。
本題ですが、このお店をプロデュースされたのは、デンマーク大使館御用達の東京「JENSEN」のオーナー和田哲也です。現在和田さんから、北欧のケーキやパンの技術指導を受けておられる甥に当たられるシェフが、このお店のお料理とケーキを担当しておられます。「まだまだ勉強中」と言う事で、パンは「JENSEN」の協力によるものだそうです。お店には、ペンションの方のために、特別ルートで入手されているお蕎麦やパスタなどもあります。
基本的に「デンマークカフェ」なので、私は、全粒粉で作られた「グラハムグロード」というパンに、ミンチカツとごぼうなどの和え物を挟んだオープンサンドと、デンマーク食パン「フランスクブロード」に、スイスの「ネクタフロー社」製のアカシア蜂蜜添えを、まずリンゴジュースといっしょにいただきました。
その後、シェフお手製のデンマークのクリームチーズをたっぷり使った「レモン風味のレアチーズケーキ」と、更に同じ北欧スエーデンの「トスカケーエ」というアーモンドを、キャラメル状にしたものを、パウンドケーキに重ねたケーキの2種類をいただきました。
食べると口の中に、上品なアーモンド&キャラメルの味が広がるとてもおいしいケーキです。なんと¥400。これらをアイスティーといっしょにいただきました。他にも沖縄のブルーシールアイスクリームや、季節によって様々なメニューが、用意されていますが、おしゃれな北欧カフェと言った感じ。
更に、店内がむちゃくちゃかわいいワンチャンたちの水彩画が飾ってあります。それもそのはず。
店名の『K-yard』のKは、このお店の3匹のわんちゃん家族の名前のイニシャルが、全部Kだからなのです。
外の芝生で遊べるようになっているので、本当にゆったりした空間です。
それと、絶対みてほしいのが、ここのHPです。こんなかわいいのは、始めてみました。頼むと嵯峨美関係の画家の先生にすばらしい水彩画でかいていただけるそうです。HPみて驚かないでね!
http://www.k-yard.com/index2.htm
最後に、叔父でもある東京の和田さんは、コペンハーゲン製パン・オーナーズ協会会員です。
このお店、嵐電「有栖川駅」からまっすぐ出て、嵯峨野郵便局を、右に行くと右手、つまり北側にあります。お向かいにユニクロや大国屋スーパーがあります。駐車場もあります。
元々、ワンちゃんともいっしょに泊まれるペンションで、一人一泊¥8400(ワンちゃん¥1000)
ワンちゃん用に芝生のコートもあり、屋外のテラスでは、いっしょに食事も出来ます。(ただし、ワンちゃん用は、各自用意する事)その朝食用に、東京の和田さんの指導で「デンマークカフェ」が作られました。
本題ですが、このお店をプロデュースされたのは、デンマーク大使館御用達の東京「JENSEN」のオーナー和田哲也です。現在和田さんから、北欧のケーキやパンの技術指導を受けておられる甥に当たられるシェフが、このお店のお料理とケーキを担当しておられます。「まだまだ勉強中」と言う事で、パンは「JENSEN」の協力によるものだそうです。お店には、ペンションの方のために、特別ルートで入手されているお蕎麦やパスタなどもあります。
基本的に「デンマークカフェ」なので、私は、全粒粉で作られた「グラハムグロード」というパンに、ミンチカツとごぼうなどの和え物を挟んだオープンサンドと、デンマーク食パン「フランスクブロード」に、スイスの「ネクタフロー社」製のアカシア蜂蜜添えを、まずリンゴジュースといっしょにいただきました。
その後、シェフお手製のデンマークのクリームチーズをたっぷり使った「レモン風味のレアチーズケーキ」と、更に同じ北欧スエーデンの「トスカケーエ」というアーモンドを、キャラメル状にしたものを、パウンドケーキに重ねたケーキの2種類をいただきました。
食べると口の中に、上品なアーモンド&キャラメルの味が広がるとてもおいしいケーキです。なんと¥400。これらをアイスティーといっしょにいただきました。他にも沖縄のブルーシールアイスクリームや、季節によって様々なメニューが、用意されていますが、おしゃれな北欧カフェと言った感じ。
更に、店内がむちゃくちゃかわいいワンチャンたちの水彩画が飾ってあります。それもそのはず。
店名の『K-yard』のKは、このお店の3匹のわんちゃん家族の名前のイニシャルが、全部Kだからなのです。
外の芝生で遊べるようになっているので、本当にゆったりした空間です。
それと、絶対みてほしいのが、ここのHPです。こんなかわいいのは、始めてみました。頼むと嵯峨美関係の画家の先生にすばらしい水彩画でかいていただけるそうです。HPみて驚かないでね!
http://www.k-yard.com/index2.htm
最後に、叔父でもある東京の和田さんは、コペンハーゲン製パン・オーナーズ協会会員です。