2007年10月09日
京都1のこだわり蕎麦屋は?
京都の有名な蕎麦屋さんのご主人にお伺いしました。
その前に、京都の蕎麦屋さんて、どこから蕎麦粉買ってるの?
まず、蕎麦粉問屋から仕入れるお店が、ほとんどです。産地指定とか、いろいろありますが、3つの大きな蕎麦粉問屋さんがあるので、・・・。でも、直接産地に行って、自分の目で確かめて仕入れて、自分で製粉からすべてする人がいるとのこと。
週2日位は、夜行バスなど乗り継いで産地直行。
自家製粉なので、少ししか出来ない。
植物園の北がヒントさてどこでしょうか?
その前に、京都の蕎麦屋さんて、どこから蕎麦粉買ってるの?
まず、蕎麦粉問屋から仕入れるお店が、ほとんどです。産地指定とか、いろいろありますが、3つの大きな蕎麦粉問屋さんがあるので、・・・。でも、直接産地に行って、自分の目で確かめて仕入れて、自分で製粉からすべてする人がいるとのこと。
週2日位は、夜行バスなど乗り継いで産地直行。
自家製粉なので、少ししか出来ない。
植物園の北がヒントさてどこでしょうか?
2007年10月09日
秋のスィーツバイキング¥1500「ホテルフジタ」
食欲の秋がやってきたはずなのに、変に暑かったり。
そこで、暑さを吹っ飛ばすのには、やっぱりスイーツですよね!
火曜日まで秋休みなんて学校もあるので、おすすめは、二条鴨川のほとりにある京都の老舗の
「ホテルフジタ京都」。1階のラウンジが、女性に大人気の「スイーツバイキング」になっています。
時間は、2時半~4時半。
大人がなんと¥1500 子供¥1000 幼児¥500
秋休みの最後にどこか連れてって、なんていわれたら、涼しくって景色もいいホテルラウンジで、暑いひと時を過ごすと気分もリッチ。
お食事も一緒にという方は、「新都ホテル」「ホテルグランビア京都」「新阪急ホテル」「ハイアット」などに、お昼営業しているバイキングスタイルレストランがあるので、デザートもたべられますが、ご予算は、2~3倍になります。昼食も兼ねてならいいかも。ただしだいたい昼食を挟んでいるので12時~1時の前後の設定が普通。
「フジタ」の場合、三条木屋町上がった場所なので、4時半のやや涼しくなった時間から、木屋町を三条ぐらいまで下がって、繁華街などに行くも良し、東に散歩して京都会館などに行くも良し、逆に岡崎の美術館などから二条を西に散歩してから行くも良し。三条から橋を渡って縄手通りから新門前・古門前の道具屋街や新橋の舞妓さんが行きかう道を行くもよし。先斗町を三条側から入って歌舞練場から、床のあるお店や最近の新しい料理屋さんのメニュー見ながら夕食の算段するも良し。
西に、寺町・夷川の家具の町を散策するも良し。鴨川公園を今出川まで散歩して、下鴨から思いの方へ進むも良し。
家族でも・恋人同士でも・友人仲間とでも・一人でも、八方に道がある。甘い夢を見よう! 続きを読む
そこで、暑さを吹っ飛ばすのには、やっぱりスイーツですよね!
火曜日まで秋休みなんて学校もあるので、おすすめは、二条鴨川のほとりにある京都の老舗の
「ホテルフジタ京都」。1階のラウンジが、女性に大人気の「スイーツバイキング」になっています。
時間は、2時半~4時半。
大人がなんと¥1500 子供¥1000 幼児¥500
秋休みの最後にどこか連れてって、なんていわれたら、涼しくって景色もいいホテルラウンジで、暑いひと時を過ごすと気分もリッチ。
お食事も一緒にという方は、「新都ホテル」「ホテルグランビア京都」「新阪急ホテル」「ハイアット」などに、お昼営業しているバイキングスタイルレストランがあるので、デザートもたべられますが、ご予算は、2~3倍になります。昼食も兼ねてならいいかも。ただしだいたい昼食を挟んでいるので12時~1時の前後の設定が普通。
「フジタ」の場合、三条木屋町上がった場所なので、4時半のやや涼しくなった時間から、木屋町を三条ぐらいまで下がって、繁華街などに行くも良し、東に散歩して京都会館などに行くも良し、逆に岡崎の美術館などから二条を西に散歩してから行くも良し。三条から橋を渡って縄手通りから新門前・古門前の道具屋街や新橋の舞妓さんが行きかう道を行くもよし。先斗町を三条側から入って歌舞練場から、床のあるお店や最近の新しい料理屋さんのメニュー見ながら夕食の算段するも良し。
西に、寺町・夷川の家具の町を散策するも良し。鴨川公園を今出川まで散歩して、下鴨から思いの方へ進むも良し。
家族でも・恋人同士でも・友人仲間とでも・一人でも、八方に道がある。甘い夢を見よう! 続きを読む