2007年04月27日
京都のクレープ屋「さんじや」の惣菜クレープ
クレープといえばスィーツの仲間。TOのお店もたくさんあるのに、京都の新京極「ロフト」の近くの「さんじや」は、行列ができてガードマンが出るほどの人気。嵐山と高野の「イズミヤカナート」の1階にもある。実は、カナートが目の前なので、カナートに娘達とよく買い物に行くのだが、2人とも好みのクレープがある。そして、なぜこの店の紹介をするかというと。
この店には、スィーツだけでなく惣菜クレープがある。納豆クレープとか、ハンバーグとか照り焼きとか。実は、私のいるロシアレストラン「キエフ」で現在だしている「エルミタージュコース」(¥4200)の前菜にでるサーモンマリネに付いているのが、ロシア人の大好物の「ブリヌイ」というクレープの仲間。
惣菜用には、芋の成分の含まれており、かならずサワークリームと生クリームを練ったスメタナを塗ってから、好きな前菜を乗せて巻いて食べるのだが、これが絶品。ロシア女性野中には、ハンドバックにブリヌイを巻いてアルミホイルで包んだものを数本入れて持ち歩いている人もいる。おなかがすいたとき、乗せる惣菜だけを買って、乗せて食べる。「さんじや」の惣菜クレープはこれに近いものを感じる。
甘いだけがクレープじゃないよ!
この店には、スィーツだけでなく惣菜クレープがある。納豆クレープとか、ハンバーグとか照り焼きとか。実は、私のいるロシアレストラン「キエフ」で現在だしている「エルミタージュコース」(¥4200)の前菜にでるサーモンマリネに付いているのが、ロシア人の大好物の「ブリヌイ」というクレープの仲間。
惣菜用には、芋の成分の含まれており、かならずサワークリームと生クリームを練ったスメタナを塗ってから、好きな前菜を乗せて巻いて食べるのだが、これが絶品。ロシア女性野中には、ハンドバックにブリヌイを巻いてアルミホイルで包んだものを数本入れて持ち歩いている人もいる。おなかがすいたとき、乗せる惣菜だけを買って、乗せて食べる。「さんじや」の惣菜クレープはこれに近いものを感じる。
甘いだけがクレープじゃないよ!